Szybka i łatwa (i smaczna) tarta jabłkowa

Quick Easy Apple Tart

Jeśli chcesz zrobić bardzo szybki, bardzo łatwy deser, który również przynosi imponujące rezultaty, nie szukaj dalej niż w zamrażarce swojego sklepu spożywczego, gdzie znajdziesz mrożone arkusze gotowego ciasta francuskiego. Ciasto francuskie jest magiczną substancją – wygląda jak nic w opakowaniu, ale zamienia się w puszystą, złocistą substancję teksturową, która tworzy idealną skórkę do tart owocowych, ciastek czekoladowych, przystawek… lista jest długa.

Poprzedniego wieczoru przed wyjazdem do Nowego Jorku ubiłam tartę jabłkową. Moja mama była z wizytą tej nocy i nie widziała, jak mi się udało, a kiedy ugryzła, jej oczy przewróciły się do tyłu głowy.

Ona to uwielbiała!

Aby zrobić szarlotkę (lub tarty), potrzebujesz mrożonego ciasta francuskiego. Jest sprzedawany obok ciast i ciastek w sekcji zamrażarki w twoim supermarkecie i zwykle zawiera dwa arkusze w paczce. Arkusze są składane na trzy, dzięki czemu wyglądają jak prostokąty.

Pozwól prostokątom rozmrozić się na blacie przez około dwadzieścia minut, a następnie ostrożnie je rozłóż. To jest jeden arkusz ciasta dmuchanego.

Następnie, aby zrobić tarty, możemy tutaj zastosować dwa różne podejścia. Po pierwsze, możesz pociąć arkusz na trzy cieńsze prostokąty, co oznacza, że ​​​​po prostu tniesz wzdłuż istniejących partytur. Spowoduje to powstanie trzech mniejszych tart, z mniej zaciągniętymi po bokach.

anioł numer 355

LUB…

Możesz przeciąć arkusz na pół, co spowoduje, że na brzegach będzie więcej zaciągnięć. Tak czy inaczej jest w porządku.

Spryskaj blachę do pieczenia sprayem nieprzywierającym, a następnie umieść prostokąty z ciasta francuskiego na patelni. Nie pozwól, aby stał się zbyt miękki i papkowaty; umieść go w zamrażarce na kilka minut, jeśli tego potrzebuje.

Następnie wydrąż 3-4 jabłka.

Przetnij każde jabłko na pół…

Następnie pokrój jabłka na cienkie plasterki.

Pokrojone w plastry wrzuć je do miski…

I wyciśnij sok z cytryny na całe jabłka. Wycisnąłem na nie pół cytryny.

Następnie dodaj około szklanki brązowego cukru. Tak, powiedziałem filiżankę. Wiem, że to wydaje się przesadne, ale… cóż, znasz mnie.

Na koniec posyp około 1/4 łyżeczki soli. To po prostu równoważy cały cukier, który właśnie dodaliśmy i neguje prawie wszystkie kalorie.

Nie, nie bardzo.

Delikatnie wymieszaj jabłka.

Pozwól im usiąść na kilka minut, aby stały się ładne i soczyste. I wypróbuj kawałek – pyszny!

Kiedy będziesz gotowy, po prostu połóż plasterki jabłka w linii prostej na wierzchu ciasta francuskiego, nakładając je na siebie. Jak widać, jest to cieńszy prostokąt ciasta, a jabłka prawie wypełniają przestrzeń.

To jest szerszy kawałek. Widzisz dodatkową przestrzeń wokół krawędzi?

Teraz możesz je upiec! Piecz w 415 stopniach przez 18 do 20 minut, uważając na koniec. Naprawdę trzeba upiec tarty wystarczająco długo, aby ciasto było wystarczająco puszyste, a czasami puchnięcie nie kończy się do samego końca.

UWAGA: Ze względu na sok i cukier w jabłkach, należy spodziewać się, że będzie trochę kapać i sączyć (obrzydliwe słowo!) płynu. Nie przejmuj się! Po prostu zdejmij tarty z patelni, gdy tylko wyciągniesz je z piekarnika i wszystko będzie dobrze.

Och… spójrz jak ładnie!

Przedziwny. Po prostu głupkowaty. I wygląda na to, że spędziłem nad tym dużo więcej czasu niż mi się udało. Poważnie zajęło pięć minut (pomijając czas rozmrażania i pieczenia), aby zebrać razem.

Możesz podawać go bez dodatków, tak jak jest, LUB możesz skropić całą łyżkę karmelową polewą. Doskonałość. Możesz też podawać go po prostu ze słodzoną bitą śmietaną. Przepyszny.

Lubię ją posypać przesianym cukrem pudrem.

Potem po prostu pokroiłem kilka cienkich plasterków…

I podawaj z lodami waniliowymi (lub cynamonowymi).

(Lubię używać mniejszej gałki do lodów. Sprawia, że ​​wydaje się trochę bardziej wyjątkowa.

Następnym razem, gdy będziesz chciał zaimponować gościom wszystkimi umiejętnościami, których nauczyłeś się w Międzynarodowej Akademii Cukierniczej (nie!), ubij trochę ciasta francuskiego i zrób szarlotkę.

W mgnieniu oka stanie się jednym z Twoich deserów.

Cieszyć się!