Roasted Beets With Roasted Garlic Vinaigrette
Od Natalie Perry z Perry's Plate. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:4porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godzinypięćdziesiątminuta Czas całkowity:1godzina5minuta Składniki1 1/2 funta Buraki, pokrojone w kostki 3/4 cala 1 1/2 łyżki. Olej żaroodporny, dzielony Sól morska 1 główka czosnku 1 łyżka. Ocet balsamiczny 1 łyżka. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1/2 Pomarańcza, SokTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 400ºF. Ułóż buraki na blasze do pieczenia w brzegach. Skrop 1 łyżką oleju i dużą szczyptą soli. Wymieszaj i równomiernie rozłóż buraki na patelni.
Odetnij górną część około 1/2 cala z główki czosnku, odsłaniając większość ząbków w środku. Połóż przyciętą główkę na małym kawałku folii aluminiowej. Pozostałe 1/2 łyżki oleju skrop na odsłonięte ząbki czosnku i niewielką szczyptę soli. Owiń folią czosnek, tworząc paczkę. Umieść paczkę na patelni z burakami.
Piecz buraki i czosnek przez 40–50 minut, przewracając je kilka razy podczas pieczenia, aż buraki będą miękkie i skarmelizowane na brzegach.
Gdy wszystko się upiecze, ostrożnie otwórz opakowanie czosnku i wyjmij miękki, upieczony czosnek z główki ściskając go (po ostygnięciu) lub wyjmując widelcem. Włóż czosnek do małej miski i rozbij widelcem. Dodaj do miski ocet balsamiczny, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, sok pomarańczowy i szczyptę soli i dobrze wymieszaj.
Przełóż pieczone buraki do miski do serwowania. Zalej buraki winegretem i dobrze wymieszaj. Możesz podawać go od razu lub w temperaturze pokojowej po namoczeniu buraków w sosie.
Uwaga: Lubię kawałki pieczonego czosnku w sosie, ale jeśli chcesz, aby był bardziej gładki, możesz go rozgrzać w blenderze lub robocie kuchennym.
Czy buraki nie są ładne? Zawsze byłem zachwycony ich odważnym, żywym kolorem. Właściwie moim ulubionym kolorem jest burak.
A te złote buraki to po prostu czyste słońce. Jeśli znajdziesz buraki w paski, wysadzą twoją kopalnię swoimi kochanymi różowymi paskami.
Czy kiedykolwiek paliłeś buraki? Na początku frustrowało mnie, że pieczenie trwało znacznie dłużej niż ziemniaki, ale po tym, jak zjadłem je upieczone po raz pierwszy, zostały CAŁKOWICIE wybaczone. Warto na nie czekać.
Moją ulubioną rzeczą jest zrobienie vinaigrette, aby skropić pieczone buraki, gdy wyjdą z piekarnika.
Tym razem mam zabójczy vinaigrette z pieczonym czosnkiem, octem balsamicznym i świeżym sokiem pomarańczowym. Nie mogę się doczekać, aby ci pokazać.
Najpierw pokrój buraki w kostkę – mniej niż cal, aby uzyskać maksymalny smak. Chcesz dużo powierzchni pokrytej karmelizowaną dobrocią.
Za każdym razem, gdy obieram i kroję buraki, myślę o 2 rzeczach:
- Natura jest niesamowita. ZOBACZ TE KOLORY. (Omdlenie.)
- Dlaczego nigdy nie pamiętam o noszeniu rękawiczek? Wyglądam, jakbym właśnie wróciła z miejsca zbrodni.
Rozłóż je na patelni i wrzuć trochę oleju i soli morskiej.
modlitwa o bezpieczeństwo podróżowania
Można by pokusić się o zioła i przyprawy, ale szczerze… są świetne właśnie takie.
Razem z burakami upieczemy trochę czosnku!
Tak, całą głowę. Wystarczy odciąć 1/2 cala od czubka głowy, aby większość ząbków była odsłonięta. Połóż na małym kawałku folii (lub pergaminu) i skrop oliwą i dodaj szczyptę soli.
Utrzeć i położyć na patelni. Otóż to!
Piecz wszystko przez 40-50 minut, aż buraki będą miękkie.
Gdy wyjdzie z piekarnika, wygnij upieczony czosnek (dobrze sprawdza się też usuwanie ząbków widelcem). Dobrze rozbij widelcem i dodaj trochę świeżego soku pomarańczowego, oliwy z oliwek i octu balsamicznego.
Lubię kawałki pieczonego czosnku, ale jeśli wolisz bardziej zmiksowany dressing, od razu włóż go do robota kuchennego lub blendera, aby go wygładzić.
Nawiasem mówiąc, może to być jeden z moich ulubionych winegret w historii. Pieczony czosnek jest magiczny.
Wymieszaj z burakami i natychmiast podawaj! Sprawdzi się również jako dodatek do temperatury pokojowej lub na zimno z lodówki.
Uwielbiam, gdy przystawki są tak łatwe w utrzymaniu, prawda?
Pełny przepis i instrukcje znajdziesz poniżej! Byłby to piękny dodatek do każdej specjalnej kolacji okolicznościowej. Możesz nawet podwoić lub potroić ten przepis i użyć dwóch blach do pieczenia (obracając je w połowie gotowania), jeśli karmisz tłum.
Oto link do przepisu do druku: Pieczone Buraki z Vinaigrette z Pieczonym Czosnkiem
