Salted Pecan Caramel Popcorn
Chrupiąca, słodka, domowa kukurydza karmelowa z prażonymi orzechami pekan i odrobiną soli. Ostrzeżenie: może być trochę uzależniające. Na około 16 filiżanek. Od Erici Kastner z Buttered Side Up. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:16porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:1godzina0minuta Czas całkowity:1godzinapiętnaścieminuta Składniki1/2 dol. Popcorn bez popcornu, aby zrobić około 15 kubków popcornu 3c. Połówki orzecha pekan, z grubsza posiekane 1/2 dol. masło 2 łyżki stołowe. Melasa Niesiarczona 3 łyżki. kochanie 3/4 w. Organiczny cukier trzcinowy 1/2 łyżeczki. Proszek do pieczenia Sól (użyłem różowej himalajskiej, ale użyłem również grubej soli morskiej), do smakuTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Wyłóż dużą patelnię do pieczenia papierem do pieczenia. Odłożyć na bok. Zrób popcorn, używając preferowanej metody. Umieść w bardzo dużej misce. Z grubsza posiekaj orzechy pekan i upiecz je na kuchence, aż zaczną pachnieć, około 5 minut na średnim ogniu. Trochę ostudź i dodaj do miski popcornu.
Rozgrzej piekarnik do 200ºF (95ºC).
W średnim rondlu roztop masło. Dodaj melasę, miód i cukier trzcinowy. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Zdejmij z ognia i dodaj sodę oczyszczoną. Mieszanka spieni się i stanie się przewiewna. Szybko polej popcornem i orzechami pekan i wymieszaj, aby równomiernie się pokryć. Na przygotowanej brytfannie rozsmarować kukurydzę karmelową i obficie posypać solą.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę, mieszając co 15 minut. Wyjmij z piekarnika. W razie potrzeby dodaj więcej soli.
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed rozbiciem i przechowywaniem w hermetycznym pojemniku.
Kiedy mam kukurydzę karmelową, zwykle jem ją, aż się nie znoszę.
Ta uczta jest super uzależniająca. Jest całkiem słodki, ale równoważą to pikantne nuty samego popcornu, orzechów pekan i obfitej ilości soli. W związku z tym możesz łatwo połknąć garść po garstce.
To nigdy nie trwa długo w naszym domu.
Oto proste składniki, których będziesz potrzebować, aby zrobić to sam: popcorn (duh), masło, miód, melasa, cukier (użyłam organicznego cukru trzcinowego), soda oczyszczona, orzechy pekan i sól. Użyłem różowej soli himalajskiej, ponieważ: różowa.
Po pierwsze, mocno posiekaj orzechy pekan. W porządku, jeśli kilka kawałków pozostanie nietkniętych.
Teraz nadszedł czas, aby je upiec. Nie chcesz ich całkowicie opiekać, ponieważ będą się dłużej gotować w piekarniku. Ponieważ jednak kukurydza karmelowa jest pieczona w niskiej temperaturze, nie będzie wystarczająco smaczna bez odrobiny przewagi. Około 5 minut na średnim ogniu na patelni działa dobrze.
dziewiąta Filomena
Następnie wyskocz popcorn! Ja lubię popić czerwonym olejem palmowym, co nadaje mu ten żółty kolor. Smak jest niesamowity.
Włóż popcorn do bardzo dużej miski. Na przykład większy niż myślisz, że będziesz potrzebować. Podziękujesz mi później. Wrzuć również (schłodzone) orzechy pekan do miski.
Czas zrobić karmel! W średnim rondlu roztopić masło.
Dodaj cukier, miód i melasę. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Zdejmij z ognia i szybko dodaj sodę oczyszczoną. Nie panikuj: spienia się. Po prostu energicznie ubij.
Wlej do miski popcorn i orzechy pekan.
112 numer anioła
Wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
Rozłóż na brytfannie wyłożonej pergaminem i posyp dużą ilością soli.
Piecz w temperaturze 200ºF (95ºC) przez godzinę, mieszając co 15 minut. Wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie przed degustacją, w przeciwnym razie przypalisz usta. W razie potrzeby dodaj więcej soli.
Możesz zrobić dużą partię tego i zabrać na spotkanie. To naprawdę urocze podane w brązowych papierowych torebkach.
Kukurydza karmelowa będzie przechowywana w temperaturze pokojowej przez kilka dni (jeśli nie zostanie wcześniej pożarta) lub możesz przechowywać ją dłużej w lodówce. Lubię przechowywać mój w zapinanych na suwak workach galonowych, ale wystarczy każdy hermetyczny pojemnik.
Uwagi:
1. Jeśli nie masz dużej brytfanny, możesz upiec kukurydzę karmelową w dwóch patelniach o wymiarach 13×9 cali, co zrobiłem, zanim się zepsułem i dostałem brytfannę.
2. Z pewnością możesz użyć innego rodzaju orzecha, jeśli wolisz. Myślę, że pistacje, orzeszki ziemne lub orzechy nerkowca byłyby wspaniałym wyborem. Albo mieszanka!
3. Kolejnym świetnym wzmocnieniem smaku byłyby przyprawy: cynamon, gałka muszkatołowa, imbir… Dodam trochę do mojej następnej partii, jeśli będę pamiętał.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
