Wolnowarowa Zupa Z Kurczaka Tortilla

Slow Cooker Chicken Tortilla Soup

Obfite, aromatyczne... i proste! Pokochasz tę super prostą zupę.

Włóż kurczaka do wolnowaru. Posyp chili w proszku, kminek oraz sól i pieprz. Dodaj cebulę, paprykę, pomidory, bulion z kurczaka, koncentrat pomidorowy, chipotle i czarną fasolę. Wymieszaj, umieść pokrywkę na wolnym naczyniu i gotuj na wysokich obrotach przez 5 godzin lub na wysokich obrotach (lub 8 na niskich obrotach). Wymieszaj sok z limonki.

Używając 2 widelców, pokrój kurczaka na kawałki (lub możesz go drobniej poszatkować). Skosztuj i dodaj więcej soli, jeśli zupa tego potrzebuje.

Podawaj na gorąco w misce z awokado, kwaśną śmietaną, tartym serem i liśćmi kolendry na wierzchu!

Bets i ja uwielbiamy wspólnie gotować i jeść, a nigdy nie wiadomo, w jakim kierunku zmierzamy. Niektóre wizyty nie robimy nic poza pieczeniem ciasteczek. Kolejne wizyty gotujemy dziwne dania i przystawki smażone w mieszance. Inne wizyty staramy się opanować chleb.

Ta wizyta dotyczyła powolnej kuchenki. Muszę zaznaczyć, że Bets i ja nie dorastaliśmy w domu wolnowarowym. Nasza mama była świetną kucharką i przygotowywała obfite, domowe jedzenie, ale po prostu nie używała rutynowo powolnej kuchenki. Więc fajnie jest wspólnie wymyślać te rzeczy!

Oto zupa, którą zrobiliśmy w sobotę. To mój ulubiony rodzaj przepisu na powolne gotowanie, ponieważ nie wymaga wstępnego gotowania, smażenia ani przyrumieniania. Dosłownie wszystko wrzucasz, włączasz, a potem żyjesz swoim życiem, dopóki się nie skończy.

kurczak spaghetti pionierka kobieta sieć gastronomiczna

Cebulę pokroić w kostkę. Alternatywnie, niech twoja młodsza siostra pokroi cebulę w kostkę.

Kiedy już to robisz, połóż w kostkę - lub daj siostrze młodszej siostry - czerwoną paprykę...

I żółty też!

Teraz dla kurczaka: wrzuć piersi z kurczaka prosto do wolnowaru. (Użyliśmy czterech, ale dostosowałem ilość przepisu do trzech. To by było dużo!)

Dopraw kurczaka czym chcesz: posypałam chili w proszku…

Kminek, sól i pieprz.

(Pssst. Możesz też posypać paczką przyprawy do taco, jeśli chcesz być wyjątkowo bezczelny.)

Potem wszystko inne się dzieje! Cebule…

Czerwona papryka…

Papryka żółta…

Duża puszka pomidorów…(Ja miałam tylko całe, ale pokrojone w kostkę byłoby jeszcze lepsze.)

101 anioł numer miłości

I puszka Rotela! Dodaje zamka błyskawicznego, zapału i zapału.

Gorliwość? Nieważne.

Aby dodać trochę więcej płynu do mieszanki, wlej bulion z kurczaka…

Następnie dodaj chipotle (lub dwa lub trzy, w zależności od tego, jak twardy jesteś) na ciepło.

Następnie opłucz puszkę czarnej fasoli i dodaj ją. Możesz użyć pinto, jeśli je masz – nawet fasola będzie w porządku!

Następnie dodaj sól i pieprz, trochę koncentratu pomidorowego i wszystko zamieszaj.

Pokrywka otwiera się i trzymaj wysoko na 4 do 5 godzin!

To jest 5 godzin później. Mieszałem raz lub dwa razy podczas gotowania tylko na kopniaka, ale nie musisz.

Wbij dwa widelce i poszatkuj kurczaka do woli. Poszatkowaliśmy nasz całkiem dobrze (i rozpadał się bardzo łatwo), ale możesz go po prostu rozdzielić, jeśli wolisz kurczaka w większych kawałkach.

Zanim go podasz, trochę limonki jest miłe! Przepraszam za kiepską jakość tego zdjęcia. Robiło się ciemno i było pochmurno, a mój aparat był zmęczony.

Zee skończyła zupę!

Pachniało bosko i wyglądało bosko – byliśmy gotowi do kopania.

Ale oczywiście… zupa tortilla wymaga poprawek! Śmietana (mniam)…

000 czyli miłość

Awokado (mniam)…

Tarty ser (zawsze mniam)…

Liście kolendry (nie pomijaj ich; tworzą całą zupę!)…

I na koniec zmiażdżone chipsy tortilla. Normalnie zupa tortilla miałaby paski tortilli kukurydzianej, ale frytki nadają jej ten sam kukurydziany smak i są zabawne.

Kolacja serwowana!

Pokochacie to, przyjaciele!