Things I Ate New York
Po tym, jak moja córka i ja prychaliśmy i leniwiliśmy się wokół naszego pokoju hotelowego przez całą niedzielę, wstaliśmy i wyszliśmy z hotelu, aby coś zjeść.
Oto kilka rzeczy, które spożyłem w Wielkim Jabłku.
To rzeczy, których nigdy nie jem na co dzień.
Nadal jestem w Niebie.
Spotkaliśmy się z tatą i Patsy i zjedliśmy w La Bonne Soupe, małym francuskim bistro na 55 ulicy.
Przepraszam za oświetlenie, ale było to przytulne, ciemne miejsce. Miałem tę sałatkę z burakiem i kozim serem, która jest jedną z moich ulubionych sałatek na świecie. Zrobiłam zeszłego lata z małymi pieczonymi burakami pokrojonymi na pół, ale ten zaczął się od warstwy cienko pokrojonych buraków na spodzie, a następnie posypany zieleniną, dużymi kawałkami koziego sera i kandyzowanymi orzechami pekan.
Buraki. To wszystko co mogę powiedzieć.
Buraki z kozim serem? Uciekaj o to.
swędząca lewa ręka oznacza
św elżbieta portugalska modlitwa
Moja córka miała lasagne, ale ponieważ było to francuskie miejsce, lasagne była zrobiona z naleśników!
To było pyszne.
Na deser miałam tartę tatin, która jest jednym z moich ulubionych deserów.
Było tak dobre i niezbyt słodkie, co było naprawdę miłe. Część cierpkości jabłek wciąż tam była. Boski!
Następnego wieczoru pojechaliśmy do Marea, miejsca, w którym jadłem z moim tatą Patsy, moją siostrą Betsy rok temu.
Kiedy mój tata powiedział mi, że on i Patsy zamierzają dołączyć do mnie w tym tygodniu w Nowym Jorku, pierwszą rzeczą, jaką powiedział, było: Hej, myślisz, że moglibyśmy znowu zjeść w tym jednym miejscu?
Wiedziałem dokładnie, co miał na myśli.
Kawałek pstrąga, creme fraiche i puree z buraków.
płakałem.
Marea podchodzi do stołu i oferuje różne rodzaje chleba.
jaka jest różnica między mąką uniwersalną a mąką chlebową?
Wybrałam oliwkową focaccię. Lubię chleb z małymi niespodziankami w środku.
To była moja sałatka i to było śmieszne. Kawałki soczystego homara na łóżku z burraty, specjalnego rodzaju kremowego, świeżego sera mozzarella.
Był kremowy i trochę luźny, ale wciąż żylasty.
(Apetyczny opis, nie? Ha.)
To było takie dobre.
Mój tata dostał ostrygi. NUDNY!
Żartuję.
pomysły na rzeczy do zrobienia na dzień matki
Zamówiłem to dla mojego taty, ponieważ uwielbia płynne jajka, tak jak jego córka. Wolno gotowane jajko posypane czymś truflowym, przegrzebkiem i kilkoma innymi rzeczami, o których nigdy w życiu nie słyszałem.
Zgadnij, co mam na obiad? Dokładnie to samo, co dostałem ostatnim razem! Zdjęcie nie oddaje sprawiedliwości, ale to makaron z ośmiornicą i szpikem kostnym. Kawałki duszonej ośmiornicy (można było nawet zobaczyć małe przyssawki na ramionach) i miękkie kawałki szpiku kostnego na wierzchu domowej roboty fusilli.
To jedna z pięciu najlepszych rzeczy, jakie kiedykolwiek jadłem.
Spójrz na deser Patsy. Sorbet z opuncji jest w centrum uwagi, ale prezentacja owoców?
Taka ładna.
Mój tata to zamówił. Pączki. Zabajone. Sos czekoladowy.
Do licha.
A na deser dostałam coś tak dobrego, że zapomniałam zrobić zdjęcie.
Jesteś gotowy?
nowenna do świętej anny dla męża
Lody z brązowego masła w kieliszku do wina bez nóżek.
Przy stole kelner nalał na wierzch kieliszek rumu, a następnie kieliszek espresso.
Zamienił się w lody z masłem rumowym o smaku kawy.
Nie ma mowy, żebym cały czas tak jadła. Po pierwsze, po pewnym czasie może stracić swój blask.
Właściwie prawdopodobnie nie. Ale nadal…
Nowy przepis opublikowany jutro!
Miłość,
P-Widdy
