Do triumfu

Triumph

To nie tyle przepis, co pomysł.

Ale to było tak niewiarygodnie, cudownie, przepysznie pyszne (i łatwe), że czuję, że moim obowiązkiem jako twojego dziwnego przyjaciela jest dzielenie się.

W przyszłym tygodniu wrócę do siodła z kilkoma nowymi postami z przepisami.

Na razie wypróbuj to jak najszybciej:

Zrobiłam Makaron i Ser na urodziny mojego dziecka.

Masło + Mąka = Zasmażana
Zasmażana + Mleko = Biały Sos
Biały Sos + Ser = Sos Serowy
Sos Serowy + Makaron = Ja podskakuję

W każdym razie mogłam na tym poprzestać, ale lubię ozdabiać, dodawać i dekorować swoje jedzenie jak największą ilością rzeczy. Daj mi menu z burgerami, a ja praktycznie łączę wszystkie oferowane burgery, aby ułożyć jak najwięcej dodatków. To prawdziwy problem.

Niestety, wiedziałem, że dzieci nie będą chciały mnóstwa rzeczy w makaronie i serze.

Żaden dzieciak nie chce kupy rzeczy w makaronie i serze. To jest napisane.

Więc zamiast tego miałem makaron i dodatki do sera, ustawiając dodatki, aby każdy mógł udekorować swojego makaronu i sera tak, jak chciał.

Mógłbym wpaść w szał i zjeść osiemnaście dań różnych opcji (w mojej książce kucharskiej wymieniłem kilka innych; nigdy nie mogłem zostawić mac i sera w spokoju), ale po prostu skupiłem się na tych trzech na tę imprezę (i, hm, na kamery Food Network). Mówiąc o ostrości, moje światło było słabe i musiałem bardzo szeroko otworzyć przysłonę, aby można było zobaczyć tylko wierzchołek z przodu. Przepraszam stary. Mój błąd. Ale oto, czym były:

Z przodu : Karmelizowane cebule. Pokrój cebulę na pół od nasady aż po czubek, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Smaż w kilku łyżkach masła na średnim ogniu przez 15-20 minut, aż naprawdę się zarumienią.
Tył w lewo : Kruszony ser Gorgonzola. Gwałtownie rozerwij paczkę. Użyj widelca, aby z grubsza pokruszyć.
Tył w prawo : Duże, gumiaste kawałki pokruszonego boczku z pieprzem.

Nie mam zdjęcia mojego talerza, który był ułożony do nieba z ciepłym, lepkim makaronem z serem i żenującą ilością trzech dodatków. To było pyszne. Oczywiście mieszałam wcześniej różne rzeczy z makaronem i serem, ale jest coś w słodyczy złotobrązowej karmelizowanej cebuli, pikantnej ostrości Gorgonzoli i wędzenia pieprzonego bekonu, które tak doskonale uzupełniały makaron i ser .

Bonus: zrobiłem też slidery na imprezę. Tak więc dodatki okazały się być zarówno do makaronu, sera, jak i suwaków.

Idealny.