tureckie burgery

Turkey Burgers

Kto powiedział, że indyk musi być zarezerwowany tylko na Święto Dziękczynienia?! Przemawiamy za indykiem przez cały rok — nawet latem. W rzeczywistości ten łatwy przepis na burgera z indyka jest idealny do grillowania na świeżym powietrzu (oczywiście można go również przygotować w domu, jeśli zajdzie taka potrzeba). To właśnie sprawia, że ​​jest to najlepszy przepis na burgera z indyka — jest całkowicie elastyczny i prosty w przygotowaniu. To jeden z naszych łatwe posiłki w ciągu tygodnia to sprawia, że ​​gotowanie w nocy jest dziecinnie proste. Nie musisz nawet niczego kroić! Zamiast typowych burgerów z mielonej wołowiny, ten szczuplejszy burger jest przepis na mielonego indyka kochamy. To wszechstronna i zdrowa opcja dla wielu przepisów, w tym , i . Ten szybki i łatwy przepis na burgera jest idealną bazą do niemal każdego posypki. Soczysty kotlet z indyka jest wystarczająco prosty, aby dobrze komponował się ze wszystkimi rodzajami smaków, ale szczególnie uwielbiamy tę jasną i zieloną wersję z pesto majonezem, sałatą, awokado i ogórkiem.

Czy burger z indyka jest zdrowszy niż hamburger?

To zależy! Mielony indyk jest często chudszy niż mielona wołowina, więc zwykle ma mniej tłuszczu i kalorii, ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy kupujesz mieloną pierś z indyka (bez ciemnego mięsa i skóry). Jeśli jednak użyjesz dodatkowej chudej wołowiny, będzie podobnie.

Jak zapobiec rozpadaniu się hamburgerów z indyka?

Hamburgery z indyka łączymy majonezem i bułką tartą, aby się nie rozpadły. Mieszankę delikatnie, ale mocno łączy się, a następnie formuje w paszteciki. Aby dodatkowo upewnić się, że się nie rozpadną, rozgrzej patelnię lub grill. Początkowe pieczenie z gorącej powierzchni pomoże związać burgera i zachować jego kształt po odwróceniu.

Jak ulepszyć hamburgery z indyka?

Smak i konsystencja! Te burgery z indyka czerpią swój smak z przyprawionej soli i sosu Worcestershire. Ale jeśli chcesz pójść o krok dalej, możesz nawet dodać drobno posiekaną cebulę, czosnek lub pietruszkę do mieszanki. Najlepsze burgery z indyka to te z dużą ilością wilgoci. Nikt nie lubi suchego burgera! Aby upewnić się, że burger z indyka pozostanie soczysty, nie należy go rozgotować. Ugotuj hamburgera z indyka do zalecanej temperatury 165˚ i użyj do sprawdzenia. Następnie natychmiast zdejmij go z ognia i umieść bezpośrednio na tostowanej bułce – wszelkie soki uwolnione podczas odpoczynku nadadzą bułeczce smaku i nawilżą ją.

Jakie dodatki są dobre do burgera z indyka?

Te burgery z mielonego indyka stanowią doskonałą bazę dla niemal wszystkich dodatków. Wypróbuj jedną z tych zabawnych odmian:

Klub indyka: boczek, sałata, pomidor, majonez

Styl kalifornijski: hummus, awokado, ogórek i kiełki

Burgery Caprese: bazyliowe pesto, plastry pomidora lub pieczona czerwona papryka i świeża mozzarella

1. W dużej misce wymieszaj mielonego indyka, majonez, bułkę tartą, worcestershire, przyprawioną sól i czarny pieprz. Delikatnie wymieszaj, aby dobrze się połączyć. Podziel miksturę na 6 równych porcji (około 6 uncji każda). Ułóż razem w ciasną kulkę, a następnie wciśnij w pasztecik o grubości ¾ cala.
2. Na kuchence : Podgrzej dużą żeliwną patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego i zamieszaj, aby pokryć patelnię. Umieść placki na patelni i gotuj przez 5 minut. Odwróć i smaż drugą stronę, aż wewnętrzna temperatura burgera z indyka osiągnie 165˚, około 5 minut. Jeśli lubisz ser do burgerów, dodaj go w ostatniej minucie gotowania, a następnie przykryj, aby się rozpuścił.
3. Alternatywnie gotować na grillu : Rozgrzej grill na średnim ogniu, 400 do 425˚. Naoliwić ruszty grillowe. Umieść kotlety na grillu na bezpośrednim ogniu. Gotuj przez 4 do 5 minut z każdej strony, pod przykryciem, aż temperatura wewnętrzna wskaże 165. Jeśli lubisz ser do burgerów, dodaj w ostatniej minucie gotowania, a następnie przykryj, aby się roztopiło.
4. Podawaj natychmiast na tostowanych bułkach z dowolnymi dodatkami!

Schłodź hamburgery przez 15 minut w lodówce przed umieszczeniem ich na grillu. Pomaga to kotletom ustawić się i zachować swój kształt po przeniesieniu na grilla.