Tarta waniliowa na trzy sposoby

Vanilla Tart Three Ways

Ubierz pyszną waniliową tartę w te ładne wzory inspirowane trzema utalentowanymi blogerkami. Aby stworzyć powyższe, blogerka i autorka książek kucharskich Anita Chu of Deser Pierwsza Dziewczyna używa grejpfruta, pomarańczy pępkowej i czerwonej pomarańczy. Obierz każdy nożem do obierania, usuwając miąższ. Następnie pokrój w krążki, usuwając wszelkie nasiona. Przed podaniem osusz cytrusy i ułóż na tarcie. Czytaj dalej, aby wypróbować dwa inne wzory!

1. Ustaw ruszt w najniższym położeniu piekarnika i rozgrzej do 350 ̊. Na ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i 1/3 szklanki cukru. Dodaj roztopione masło i mieszaj, aż powstanie ciasto. Używając rąk, wciśnij ciasto do 10-calowej żłobionej formy do tarty ze zdejmowanym dnem, wciskając je w dno i aż do boków, tuż za wargą. Dociskaj, aż ciasto będzie bardzo cienkie na dnie i grube na około 1/4 cala wokół krawędzi. Delikatnie nakłuj spód 10-15 razy widelcem.
2. Ustaw ruszt na blasze do pieczenia. Umieść blachę do tarty na ruszcie i piecz na najniższym ruszcie piekarnika, aż skórka będzie ciemnobrązowa i jędrna w dotyku, przez 25 do 30 minut. Odstawić do ostygnięcia na co najmniej 1 godzinę, a następnie ustawić patelnię na dużym talerzu.
3. W międzyczasie nadzienie: W małym rondelku wymieszaj śmietankę śmietankową, 1 szklankę mleka i pozostałą 1/3 szklanki cukru. Zeskrob nasiona wanilii ze strąka i dodaj je do kremu razem z laską wanilii. Podgrzewać na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina zacznie się gotować, a cukier się rozpuści, około 5 minut. Usuń z ognia.
4. W międzyczasie wlej pozostałe 1/4 szklanki mleka do małej miski i posyp je żelatyną. Odstaw na 5 minut. Dodaj mieszaninę żelatyny do mieszanki gorącej śmietany i mieszaj, aby rozpuścić żelatynę. Przełóż do dzbanka (ułatwi to nalewanie) i odstaw na 30 minut do ostygnięcia.
5. Wyjmij laskę wanilii z mieszanki kremowej i wlej do skórki. Ostrożnie przenieś tartę do lodówki. Schładzaj, bez przykrycia, do zestalenia, co najmniej 4 godziny i do nocy.

Zapoznaj się z tym dziełem autorki książki kucharskiej i instruktora kulinarnego Zoë François of Zoe piecze . Cienko pokrojone mango w trzech częściach na tarcie. Rozsyp połówki truskawek wokół mango, a następnie, używając gwiazdki, wbij bitą śmietanę w puste miejsca.

Na koniec spróbuj swoich sił w tym projekcie w kształcie półksiężyca autorstwa blogerki i właścicielki farmy Rachel Ballard z Uczta i Farma . Aby udekorować, wystarczy po jednej stronie tarty ułożyć w półksiężyc jagody, jeżyny, małe truskawki i maliny, a na wierzch posypać skórką z cytryny.