6 Ways Elevate Roasted Carrots
Możesz myśleć o marchewce jak o skromnym warzywie korzeniowym. one są skromne, w pewnym sensie: marchewki są zdecydowanie powszechne. Możesz je znaleźć w każdym sklepie spożywczym.
Ale tylko dlatego, że są zwyczajne, nie oznacza, że są snoozefest. Daleko stąd. Są pikantne, ale słodkie, skrobiowe, ale świeże - idealne płótno dla tak wielu kombinacji smaków.
A kiedy pieczecie marchewki – och, kiedy je pieczecie – nie można im się oprzeć. W rzeczywistości muszę powstrzymać się przed połknięciem całej patelni za jednym razem.
Pozwólcie, że najpierw położę fundament i zademonstruję podstawową metodę pieczenia marchewki.
Podstawowe Pieczone Marchewki
Wyszoruj lub obierz marchewki i ułóż je na blasze do pieczenia. Może mieć boki niskie lub wysokie, ale MUSI mieć boki (chyba że lubisz rozlewać olej na dnie piekarnika).
Jeśli twoje marchewki mają różne rozmiary, najlepiej posiekaj je do podobnych rozmiarów, aby gotowały się bardziej równomiernie.
Skrop marchewki odrobiną ghee, awokado, kokosa lub oliwy z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
Wsuń patelnię do piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni Celsjusza, mieszając co 15 minut, przez 30–45 minut, aż marchewki będą miękkie i upieczone według Twoich upodobań (ja lubię marchewki z odrobiną zwęglonia).
Nie będę kłamać, to mnie rozpala, jak one są. Ale och, ten prosty dodatek można zabrać w tak wiele kierunków.
Oto 6 sposobów na ubieranie zwykłej pieczonej marchewki.
1 - Pieczona marchewka z pieczonym czosnkiem
Surowy czosnek ma taki kęs. Po upieczeniu staje się aksamitny i maślany. Bardzo łatwo jest dodać główkę czosnku do patelni marchwi.
88 liczb aniołów
Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi podstawowych pieczonych marchewek.
Odetnij część czubka główki czosnku, tak aby wszystkie ząbki były odsłonięte. Skrop oliwą, solą i pieprzem, zawiń w pergamin i sznurek (również folia aluminiowa) i upiecz razem z marchewką.
Uwaga: może być konieczne pozostawienie czosnku w piekarniku nieco dłużej niż marchewki.
Wyciśnij ząbki czosnku z ich papierowych skórek na marchewki.
Spróbuj opanować podekscytowanie. Okropnie zawieść. Pożreć marchewki.
2 - Pieczona marchewka w parmezanu
Ten jest moim ulubionym. Ponieważ: ser.
Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi podstawowych pieczonych marchewek, ale obficie stosuj pieprz. Na 10 minut przed zakończeniem pieczenia marchewek posyp je świeżo posiekanym parmezanem.
Nie zaniedbuj jedzenia skorupy, która tworzy się na patelni.
3 - Marchewki Pieczone Ziołowo
Po prostu dodaj całe, świeże zioła do marchewki podczas pieczenia. Używając całych ziół, z łatwością usuniesz je z marchewki przed podaniem. Jeśli używasz suszonych ziół, nie dodawaj ich do ostatnich 10-15 minut pieczenia (w przeciwnym razie najprawdopodobniej zostaną przypalone na chrupko).
Tutaj użyłam tymianku, ale myślę, że rozmaryn lub szałwia też byłyby świetnym wyborem.
To wspaniały sposób na dodanie nieco większej głębi smaku. Zioła nie obezwładnią marchewek, wystarczy je lekko perfumować.
4 - Pieczona marchewka z klonu i pekan
Marchewki są naturalnie słodkie. Kiedy dodasz tylko odrobinę syropu klonowego, to naprawdę wydobywa tę słodką dobroć. Tostowe orzechy pekan sprawiają, że to danie krzyczy opada.
Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi podstawowych pieczonych marchewek, ale pamiętaj, aby użyć ghee jako tłuszczu do gotowania.
Na 10 minut przed upieczeniem marchewki skrop łyżką czystego syropu klonowego. Karmelizuje się podczas pieczenia marchewki.
Zdjąć z patelni i posypać posiekane chrupiące orzechy pekan .
5 - Pieczona marchewka w glazurze balsamicznej
Jeśli Twój posiłek wymaga odrobiny kwasowości, spróbuj dodać do marchewki redukcję balsamiczną.
Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi podstawowych pieczonych marchewek. Po upieczeniu marchewki skrop polewą balsamiczną. Koniecznie zajrzyjcie do posta Sommera o tym, jak zrobić własną glazurę balsamiczną .
Czy to nie jest po prostu okropne?
6 - Marchewki Pieczone Boczek Klonowy Map
Ok, więc ten jest moim drugim ulubionym. Ponieważ: BEKON.
Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi podstawowych pieczonych marchewek (punkty bonusowe, jeśli użyjesz tłuszczu z bekonu do smażenia tłuszczu). Możesz ugotować boczek w piekarniku w tym samym czasie, gdy pieczesz marchewki.
Skrop marchewki łyżką syropu klonowego na 10 minut przed zakończeniem gotowania (znowu dodatkowe punkty, jeśli skropisz również bekon syropem klonowym). Pokrusz bekon na marchewki i podawaj.
Oto moje 6 sposobów na wzmocnienie pieczonej marchewki. Daj mi znać w komentarzach, który z nich najchętniej byś rzucił!
