Blueberry Lemon Sweet Rolls
Pyszny poczęstunek na śniadanie...lub poranną przerwę na kawę! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:24porcje Czas przygotowania:1godzina30minuta Czas gotowania:0godzinydwadzieściaminuta Czas całkowity:1godzinapięćdziesiątminuta SkładnikiDO CIASTA: 4c. Całe mleko 1°C. Cukier 1°C. Olej rzepakowy dwa Opakowania Aktywne Suche Drożdże, Opakowania 0,25 Uncji 8c. Mąka uniwersalna 1°C. (Dodatkowe) Uniwersalna Czwórka 1 łyżka. (czuba) Sól 1 łyżeczka. (niewielka) Soda oczyszczona 1 łyżeczka. (czuba) Proszek do pieczenia DO NAPEŁNIANIA: 1 trzymać masło 3/4 w. Cukier dwa całe cytryny, Zested 2 st. (Heaping) Świeże Jagody DO SZKLIWY: 1 cała cytryna, sok dwa całe cytryny, Zested 3c. Cukier puder 2 st. Mleko pełne lub w razie potrzeby 1 dash sól 3 łyżki. Topione masłoTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Na 24 rolki. Na ciasto:
Wymieszaj mleko, 1 szklankę cukru i olej rzepakowy w dużym garnku lub holenderskim piekarniku. Podgrzewaj na średnim ogniu do bardzo ciepłego, ale nie wrzącego. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia, aż będzie cieplejszy niż letni, ale nie gorący.
Posyp drożdżami powierzchnię płynu, następnie dodaj 8 szklanek mąki. Mieszaj delikatnie, aż do całkowitego połączenia. Mieszanka będzie bardzo mokra i lepka. Przykryj ściereczką, trzymaj w miejscu wolnym od przeciągów i odstaw na 1 godzinę.
Po 1 godzinie dodaj dodatkową szklankę mąki, sól, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Mieszaj do połączenia. Ciasto przechowywać w lodówce pod przykryciem, aż będzie potrzebne. (Chłodzenie ciasta w lodówce ułatwia jego obsługę.)
Rozgrzej piekarnik do 375 F. Duże naczynie do pieczenia (lub kilka mniejszych) obficie posmaruj masłem. możesz użyć 9x13 lub dwóch 9-calowych patelni do ciasta, co zrobiłem.
W małym rondelku na średnim ogniu rozpuść 1 pałkę masła. Po stopieniu zdjąć z ognia.
Podziel ciasto na pół. Przechowuj połowę w lodówce do innego użytku (kolejna ich partia, partia bułeczek cynamonowych, partia bułeczek obiadowych). Drugą połowę ciasta wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię. Zwiń w duży prostokąt o szerokości około 30 cali i głębokości 10 cali. Rzuć tak cienko, jak to możliwe! Posyp ciasto roztopionym masłem, równomiernie rozprowadzając palcami.
Palcami wymieszaj cukier i skórkę z cytryny tak, aby powstał ładny, jasnożółty cukier. Całość posyp masłem. Posyp jagody równomiernie na całej powierzchni.
Rozwałkuj ciasto od najbardziej oddalonej od siebie strony, aż przybierze kształt ciasnej kłody. Chowaj jak idziesz, aby rolka pozostała ciasna. Ściśnij krawędzie, aby uszczelnić szew. Ostrym nożem pokroić w 1/2 grube gołąbki i ułożyć plastry, pokrojoną stroną do dołu, w posmarowane masłem naczynia do pieczenia. Pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut, a następnie włóż do piekarnika i piecz przez 15 do 20 minut lub do uzyskania głębokiego złotego koloru na wierzchu.
Aby zrobić glazurę: Do miski dodaj sok z cytryny, skórkę z cytryny, cukier puder, mleko i odrobinę soli. Dodaj roztopione masło i ubij razem, aż będzie gładka. Spróbuj i dodaj więcej tego, czego potrzebuje.
Wyjmij bułki z piekarnika i skrop glazurą wszystkie bułki. Pamiętaj, aby zakryć nim wszystkie krawędzie i przykryć powierzchnię, aby były ładne i wilgotne!
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
(Na podstawie przepisu na bułeczki cynamonowe mojej mamy. Cytrynowe nadzienie z cukrem zaadaptowane z przepisu na chleb rozkładany Flo Baker.)
Przede wszystkim muszę przyznać, że jestem na słodkiej bułce. Zrobiłem to w weekend. Wczoraj zrobiłem wersję pomarańczowej marmolady. I oczywiście w każde Boże Narodzenie robię około czterdziestu milionów porcji bułeczek cynamonowych i dostarczam je znajomym. (Daj lub weź 39,999,960.)
Uwielbiam słodkie bułeczki.
Myślę o słodkich bułeczkach.
Staram się znaleźć jakiś pretekst, żeby zrobić słodkie bułeczki.
Staram się znaleźć różne kombinacje słodkich bułeczek.
Po drugie: Zgadnij co? Ogromna wiadomość! Ogromne wieści! Zaalarmuj media! Właśnie stworzyłam kategorię Sweet Roll w The Pioneer Woman Cooks.
Słodkie bułeczki! na temat kucharek-pionierek
Wszystkie przepisy są bezkaloryczne i beztłuszczowe. W moich snach.
Robię te naleśniki z cytryną i jagodami dla moich dzieci, a one je uwielbiają. Podejrzewałem, że oni też by to pokochali. I zgadnij co? Miałem rację!
Podejrzewam, że ty też je pokochasz.
Najpierw zrobimy ciasto! Umieszczam te zdjęcia ciasta w prawie wszystkich moich przepisach na słodkie bułeczki, ale nie chcę, żebyś musiał klikać na inny post, aby je zobaczyć. Więc wybacz nadmiar ciasta na słodką bułkę, jeśli już widziałeś ten proces.
Do garnka wlej cztery szklanki pełnego mleka…
Filiżanka cukru…
I cuppa canola lub olej roślinny.
Wymieszaj i podgrzej na średnim ogniu, aż się poparzy, co moja mama zawsze powtarzała, że oznacza gorące, ale nie gotujące.
Więc zanim zacznie się gotować, wyłącz ogrzewanie.
Nie potrafię powiedzieć, ile razy odchodziłem od mieszanki mlecznej tylko po to, aby wrócić, aby zobaczyć, jak gwałtownie i tragicznie bulgocze po bokach patelni.
Ale to tylko uczyniło mnie silniejszą osobą.
Po sparzeniu mikstury, musisz pozwolić jej ostygnąć, aby była tylko cieplejsza niż letnia, ale nie gorąca. Wystarczająco konkretne? Ha. Po osiągnięciu tej temperatury dodaj 8 szklanek mąki.
Posyp dwa opakowania aktywnych suchych drożdży tuż nad mąką i zapraszam do obserwowania dziwnego zjawiska, które zachodzi z moim kciukiem na tym zdjęciu. Co w imię wszystkiego, co święte?
Jeśli obiecuję, że mój kciuk nie wygląda tak w prawdziwym życiu, czy powiesz mi, że młodzieniec myśli, że za dużo protestuję?
Ok dobrze. Po prostu przejdźmy dalej. Ale niech zapis pokaże, że to zdjęcie przeraża mnie.
Mieszaj miksturę, aż wszystko się połączy. Będzie niesamowicie lepki!
Po wymieszaniu należy przykryć garnek i odstawić na godzinę. Idź żyć swoim życiem!
240 liczba aniołów miłość
Po godzinie zdejmij pokrywkę (oczywiście Ree!) i dodaj dodatkowy kubek mąki, łyżkę soli, czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia i niewielką łyżeczkę sody oczyszczonej.
Mieszaj (będzie trochę trudniejsze niż ostatnie zamieszanie, ale pędź dalej), aż się połączy… wtedy możesz go użyć od razu lub zrobić to, co zrobiłem i włożyć do lodówki na noc! To jeden z moich ulubionych manewrów ze słodkimi bułeczkami: przygotuj ciasto poprzedniego wieczoru.
Kiedy będziesz gotowy do zrobienia bułek, rozpuść trochę masła (wystarczy patyczek, ale zrobiłem dodatkowy za kolejny kawałek psoty, w który się wpakowałem).
I skórkę z dwóch cytryn.
Aby użyć w nadzieniu, postanowiłam zrobić cukier cytrynowy na wzór rzeczy w Słynne ciasto kawowe typu Pull-Apart Flo Braker , co moim zdaniem było genezą całego szaleństwa na chleb. Połóż skórkę z cytryny na talerzu…
I posyp trochę cukru.
Użyj palców, aby połączyć, dodając więcej cukru lub skórki z cytryny w razie potrzeby.
Mieszanka powinna być ładna, błyszcząca, bladożółta i lekko (choć lekko) lepka.
Cukier cytrynowy. Mniam!
Jak zawsze, ten przepis na ciasto składa się z dwóch partii bułek, więc sięgnij do garnka i weź połowę ciasta…
Ułóż go na posypanej mąką powierzchni…
I wciśnij go w szorstki kształt prostokąta.
Stamtąd obróć prostokąt ładnie i cienko, znacznie szerzej niż głęboko. Zwykle strzelam na około 30 cali na 10 cali.
Chodzi o to, żeby to było naprawdę, naprawdę cienkie.
Chwyć roztopione masło…
Skrop to wszystko na wierzchu…
I posmaruj go palcami, aby całkowicie pokrył powierzchnię. Nie zostawiaj żadnego odkrytego ciasta, w przeciwnym razie cała partia zostanie ZNISZCZONA! Po prostu ZNISZCZONY!
Nie zwracaj na mnie uwagi.
Nie naprawdę. Tak najlepiej.
Gdy ciasto będzie już posmarowane masłem, weź cukier cytrynowy…
I posyp nim całą powierzchnię.
Potrząsaj potrząsaj potrząsaj…
Teraz tylko oszacowałem kwoty tutaj; z perspektywy czasu powinienem był wymieszać więcej cukru cytrynowego, aby uzyskać ładną, pół grubą warstwę rzeczy. Na pewno powinieneś zobaczyć cukier w każdym miejscu.
Następnie, bo bałam się, że bułeczki też będą zbyt słodkie, posypałam wszystko bardzo lekko posypką koszerną solą. Tylko trochę.
jaka jest różnica między ciężką śmietaną a ciężką śmietaną do ubijania?
I wreszcie: jagody!
Posypałem je po wierzchu.
Teraz znowu: tylko zgadywałem. Nie chciałam przesadzać z jagodami, bo bałam się, że będą krwawić i wariować na wszystko. Ale (ostrzeżenie: spoiler alert) właściwie, kiedy zjadłem gotowe bułki, chciałem więcej jagód. Więcej cierpkości. Więc następnym razem dodam więcej!
Rzuć ciasto do siebie, upewniając się, że jest ładne i ciasne podczas wałkowania.
Kiedy skończysz zwijać, podciągnij szew i ściśnij, aby uszczelnić.
Następnie obróć rolkę szwem do dołu, aby wszystko było razem!
Posmaruj patelnie roztopionym masłem…
Kroj bułki ostrym nożem… i nie martw się, gdy przetniesz jagody! Nigdy się tego nie dowiesz później.
Umieść je na patelniach, a następnie odstaw na 20 minut, aby nieco wyrosły podczas podgrzewania piekarnika.
Czasem, jeśli chcę to przyspieszyć (co prawie zawsze robię, bo chcę słodkie bułeczki teraz, a nie później) włączam ogrzewanie pod żelazną patelnią lub dwoma, pozwalam im się trochę nagrzać, a następnie wyłączam ciepło. Następnie wkładam patelnie do patelni…
I przykryj je ściereczką.
Kiedy trochę napuchną, wrzuć je do piekarnika o temperaturze 375 stopni na około 15 minut, aż będą ładne i złocistobrązowe. Upewnij się, że na wierzchu są zdecydowanie złocistobrązowe, ponieważ zapewni to, że bułki zostaną upieczone pod spodem (część soku z jagód zbierze się na dole, więc wymagają trochę dodatkowego pieczenia.
Podczas pieczenia bułek chcesz zrobić lukier, aby był gotowy do wylania zaraz po wyjściu bułek z piekarnika. Wrzuć do miski trochę cukru pudru i trochę skórki z cytryny…
Następnie wlej trochę pełnego mleka.
Wymieszaj, aż będzie naprawdę gładka, a następnie wyciśnij trochę soku z cytryny.
Dodaj więcej skórki z cytryny, jeśli uważasz, że potrzebuje trochę…
I wlej trochę roztopionego masła, aby nadać mu ładną konsystencję.
Rolki gotowe! Alleluja.
A wyglądają i pachną po prostu bosko.
Więc zaraz po ich wyciągnięciu, polej lukrem.
Mmmm, kochanie.
Chcesz polewać lukrem póki bułki są ciepłe, bo wtedy wsiąka w szczeliny i szczeliny i całość staje się cudowna i… no cóż, cudowna.
swędzenie lewej dłoni duchowe znaczenie
Ta-da!
Ciesz się nimi, moi przyjaciele! Są takie marzycielskie i fajnie zakręcone na zwykłych bułeczkach cynamonowych.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
