Nachosy z Kurczaka

Chicken Nachos

Dopracuj nachos z dowolnymi poprawkami, które lubisz, ale możesz je zjeść, zanim dojdziesz do dodatków – nie ma w tym nic złego!

1. Posyp obie strony piersi z kurczaka przyprawą do taco i proszkiem chili. Wcieraj przyprawy tak bardzo, jak możesz.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na ciężkiej patelni na średnim ogniu. Ugotuj piersi z kurczaka z obu stron, aż będą głęboko złociste i całkowicie upieczone w środku, około 4 minuty z każdej strony. Zdejmij z patelni i odstaw na kilka minut.
3. Na tej samej patelni wymieszaj sos pomidorowy, gorącą wodę i kilka kropel ostrego sosu i delikatnie zagotuj. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i utrzymuj ciepło. Smakuj i dostosuj przyprawy (może być konieczne dodanie odrobiny soli, w zależności od użytej przyprawy do taco).
4. Rozdrobnij kurczaka za pomocą dwóch widelców, a następnie przełóż posiekanego kurczaka do sosu. Wrzucić do sosu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę więcej gorącej wody i gotuj przez kilka minut.
5. Aby ułożyć nachos, ułóż na talerzu kilka warstw chipsów, sera i posiekanego kurczaka, kończąc na małej warstwie na wierzchu. Naczynie w mikrofalówce (lub włóż do piekarnika o temperaturze 350 stopni, jeśli jest żaroodporne), aż ser całkowicie się rozpuści.
6. Podawaj bez zmian lub dodaj dowolne dodatki! Zanurz się w to natychmiast.
   

To tydzień Super Bowl, a wiesz, co to oznacza: NACHOS!

Daj spokój. Tak naprawdę chodzi o nachosy.

(Nie mów Seahawkom i Patriotom, że to powiedziałem.)

Oto przepis krok po kroku na soczyste nachos z kurczaka, które zrobiłem w sobotnim, poświęconym piłce nożnej odcinku mojego programu Food Network! Kurczak jest bardzo aromatyczny i aż tak lekko pikantny, a na nim frytki z pęczkiem topionego sera. Chodzi o najlepsze jedzenie futbolowe możesz poprosić. Jak wspomniałem w programie, możesz pozostawić nachosy proste i bez ozdób w ich najbardziej podstawowym stanie (jak pokazano powyżej) lub możesz ułożyć kilka poprawek, aby wszystkie były twoje. (Mięso jest również idealne do tacos, quesadillas, burritos… czegokolwiek!)

Oto jak zrobić nachos, kochanie.

anioł numer 105

(Przepraszam, że nazwałem cię kochanie.)

Weź 3 lub 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry (ja miałam tylko 3 rozmrożone, ale przepis wymaga 4) i posyp je obficie paczką przypraw do taco. Jeśli wolisz zrobić własne, po prostu wymieszaj mieszankę chili w proszku, soli cebulowej, kminku, czosnku w proszku i papryki, aż będzie wyglądać dobrze. Tak czy inaczej, chcesz pokryć kurczaka, ponieważ przyprawa w końcu doprawi sos.

Na dokładkę dodatkowo posypałam chili w proszku. Chciałem, żeby kurczak miał dużo kopa!

Rozgrzej około 1/4 szklanki oliwy z oliwek na ciężkiej patelni na średnim lub średnim ogniu i smaż kurczaka z obu stron, aż będzie całkowicie upieczony w środku. Właściwie zacząłem go na średnio-wysokim i zrobiło się trochę brązowy, więc skończyłem go na średnim.

Nie martw się jednak, że kurczak stanie się ładny i brązowy na zewnątrz. Zamierzamy go tu trochę rozdrobnić, a to tylko doda mu smaku.

Po zakończeniu wyjmij kurczaka na deskę do krojenia i odstaw na minutę.

Bez czyszczenia patelni w ogóle (chcesz, aby pozostał po sobie cały ten smak kurczaka), wlej 8-uncjową puszkę sosu pomidorowego…

I 2 szklanki gorącej wody.

Wymieszaj i pozwól mu się delikatnie zagotować…

Następnie zmniejsz ogień do niskiego poziomu.

O! A tutaj możesz trochę posmakować i wygładzić sos. Dodałem kilka kropek mojego ulubionego na świecie ostrego sosu, a także dodałem trochę soli.

Następnie użyj dwóch widelców…

Rozdrobnić tego wspaniałego kurczaka. Pokrój go na większe kawałki, jeśli chcesz, ale lubię kontynuować, dopóki nie będzie całkiem dobrze.

Następnie po prostu odrzuć całego kurczaka…

Wprost do gotującego się sosu.

Wrzuć mięso, aby całkowicie obtoczyć w sosie…

pionierka gulasz wołowy w garnku

Powinno być w porządku, ale jeśli uważasz, że sos jest trochę gęsty, możesz wlać trochę więcej gorącej wody, aż uzyskasz pożądaną soczystość.

Poczekaj chwilę na wolnym ogniu… i poifect! Absolutnie poifect. Soczyste, lekko pikantne, aromatyczne… i gotowe do użycia.

To… czas nacho!

Zrób warstwę chipsów i sera…

Warstwa kurczaka…

(Uwaga: jeśli chcesz, możesz zrobić dużo więcej bałaganu z kurczakiem. Po prostu nie chciałem cię przestraszyć.)

Potem kolejna warstwa chipsów, sera i kurczaka…

czym mogę zastąpić śmietanę?

Potem po prostu idź dalej, zmniejszając każdą warstwę, aż pojawi się przed tobą góra kurczaka nacho i poczujesz się zawstydzony, ale w dobry sposób.

Teraz trafia do piekarnika 350 stopni lub kuchenki mikrofalowej…

Dopóki nie będzie ooey, lepkie, a ser się rozpuści.

Chcesz uszczęśliwić mojego męża? Połóż to przed nim, gdy ogląda mecz piłki nożnej.

Tylko mała wewnętrzna wskazówka na wypadek, gdyby kiedykolwiek się pojawiła.

I dobrze. Ja też mnie uszczęśliwia. I nawet nie potrzebuję meczu piłki nożnej!

Zastrzeżenie: Zdecydowanie możesz przygotować nachosy, jak chcesz: pico de gallo, oliwki, kwaśna śmietana, guacamole, kolendra… wszystko idzie.

Ale nic nie przypomina oryginału.

I psst. Włóż dodatkowe mięso do lodówki! Może być stosowany do tacos, pizzy, quesadillas itp.