Chocolate Chip Cookie Sweet Rolls
Dekadencki akcent na słodkie bułeczki. Jedna to tyle, ile możesz zjeść! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:24porcje Czas przygotowania:1godzina30minuta Czas gotowania:0godzinydwadzieściaminuta Czas całkowity:1godzinapięćdziesiątminuta SkładnikiRolki 4c. Całe mleko 1°C. Cukier 1°C. Olej rzepakowy 9c. Mąka uniwersalna dwa opakowania (4 1/2 łyżeczki) Aktywne Drożdże Suche 1 łyżka. (czuba) Sól 1 łyżeczka. (niewielka) Soda oczyszczona 1 łyżeczka. (czuba) Proszek do pieczenia 1 wbijać masło 2 łyżeczki. Ekstrakt waniliowy 1°C. Brązowy cukier 1/2 dol. Cukier 1 łyżeczka. Sól 1 1/2 dol. Chipsy czekoladowe lub kawałki czekolady 1°C. Siekane Pekan (opcjonalnie) Lukier 1 pakiet 8 Uncji Sera Śmietankowego 3c. Cukier puder 1 masło w sztyfcie, zmiękczone 1°C. Całe mleko 2 1/2 łyżeczki. Ekstrakt waniliowy 3/4 łyżeczki. SólTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Wymieszaj mleko, 1 szklankę cukru i olej rzepakowy w garnku. Podgrzej do bardzo ciepłego, ale nie wrzącego. Pozostaw do ostygnięcia, aż będzie nieco cieplejsza niż letnia. Posyp drożdżami powierzchnię płynu, a następnie dodaj 8 szklanek mąki. Mieszaj delikatnie, aż do całkowitego połączenia. Mieszanka będzie bardzo mokra i lepka. Przykryj ściereczką, trzymaj w miejscu wolnym od przeciągów i odstaw na 1 godzinę.
Po 1 godzinie dodaj dodatkową szklankę mąki, sól, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Mieszaj do połączenia. Ciasto przechowywać w lodówce pod przykryciem, aż będzie potrzebne. (Chłodzenie ciasta w lodówce ułatwia jego obsługę.)
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Rozłóż roztopione masło na dnie foremek do ciasta lub 9 x 13-calowych naczyń do pieczenia.
Podziel ciasto na pół. Przechowuj połowę w lodówce do innego użytku. Drugą połowę ciasta wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię. Zwiń w duży prostokąt o szerokości około 24 cali i głębokości od 10 do 12 cali. Do roztopionego masła dodać wanilię, a następnie skropić miksturą całą powierzchnię ciasta. Rozprowadź równomiernie palcami. Wymieszaj cukier i sól i równomiernie posyp masłem. Następnie dodaj brązowy cukier, kawałki czekolady i posiekane orzechy.
Rozwałkuj ciasto od najbardziej oddalonej od siebie strony, aż przybierze kształt ciasnej kłody. Ściśnij krawędzie, aby uszczelnić. Pokrój na rolki o grubości od 1/2 do 3/4 cala i ułóż, ściętą stroną do dołu, w naczyniach do pieczenia z masłem. Pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut, a następnie włóż do piekarnika i piecz przez 15 do 20 minut lub do uzyskania głębokiego złotego koloru na wierzchu.
Zrób lukier: Wymieszaj 1 masło, serek śmietankowy, cukier puder, mleko, wanilię i sól w mikserze elektrycznym lub do uzyskania gładkiej i płynnej konsystencji.
Wyjmij bułki z piekarnika i pozostaw na pięć minut, zanim posyp je lodem. Pamiętaj, aby pokryć lukrem wszystkie krawędzie i przykryć powierzchnię, aby były ładne i wilgotne! Posyp wierzchołki dodatkowymi posiekanymi orzechami.
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Mam problem ze słodką bułką.
Obwiniam moje oryginalne bułeczki cynamonowe . Bo są źli. I muszą zostać zniszczone.
Stamtąd zrobiłam te pomarańczowe bułeczki z marmoladą. Triumf.
Potem bez wstydu w duszy zrobiłam te bułeczki z karmelem .
Wsparcie.
Przez weekend zrobiłem całą masę bułeczek cynamonowych na Cookie Sunday w kościele. Cookie Sunday nazywało się Linger Longer, a wcześniej myślę, że była to happy hour, która mogła rozpalić ewangelików ze względu na odniesienie do alkoholu po obniżonej cenie… ale jestem prezbiterianinem i nikogo to nie obchodziło.
Odłożyłam trochę ciasta na bułeczki cynamonowe i postanowiłam spróbować jeszcze jednej odmiany słodkich bułeczek. Odeszłam od wszystkiego, co ma związek z owocami lub cynamonem… i wpakowałam się w małe kłopoty.
Po prostu przewiń. Zobaczysz, o co mi chodzi.
Cały świat moich bułeczek cynamonowych zaczyna się od tego: cztery filiżanki pełnego mleka.
To wielka chwila, ludzie.
Wlej go do holenderskiego piekarnika lub innego garnka.
Dodaj filiżankę cukru…
I filiżanka oleju.
Znaczenie snu czarnego motyla
Wymieszaj i podgrzej na średnim ogniu. Nie pozwól mu się zagotować. Wyłącz ogrzewanie i pozwól mu trochę ostygnąć. Chcesz, żeby było ciepłe, ale nie za ciepłe dla drożdży.
Gdy wystarczająco ostygnie, posyp drożdżami.
Pozostaw na kilka minut na powierzchni ciepłego płynu.
Następnie dodaj osiem z dziewięciu filiżanek mąki.
Delikatnie wymieszaj, aby się połączyć. Będzie bardzo mokry i klei się.
I tego właśnie chcesz.
Następnie przykryj garnek pokrywką i pozostaw na godzinę w miejscu wolnym od przeciągów.
Uwielbiam używać ciężkich żeliwnych garnków do ciasta drożdżowego, ponieważ mają tendencję do zatrzymywania się w cieple i dają drożdżom bardziej przyjazne dla drożdży środowisko.
Oto godzina później!
Fajnie, stary.
Czas dodać dodatkową filiżankę mąki…
Dobra łyżka soli (nie pomijaj tego!)
Łyżeczka proszku do pieczenia…
I mała łyżeczka sody oczyszczonej.
znaczenie numeru 1222
Wymieszaj to…
Dopóki wszystko się nie połączy. Włączenie wszystkiego zajmie trochę czasu.
Po połączeniu możesz przejść do bułek LUB przykryć ciasto i trzymać je przez chwilę w lodówce. Ciasto naprawdę jest łatwiejsze w obróbce, jeśli jest chłodniejsze… ale zwykle jestem zbyt niecierpliwy na ten krok.
W każdym razie, gdy będziesz gotowy do zrobienia bułek, podziel ciasto na pół. Możesz zrobić podwójną partię tych bułek LUB możesz zrobić inną odmianę: bułki cynamonowe, bułki z karmelem, bułki pomarańczowe. Zmień rzeczy!
Rozpuść kostkę masła. Dodaj 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
Następnie rozwałkuj ciasto na duży prostokąt: około 24 cali długości i 10 do 12 cali głębokości.
Ciasto polać masłem, a następnie palcami rozsmarować równomiernie po całej powierzchni.
To jeden wielki prostokąt ciasta.
Posyp mieszanką białego cukru, brązowego cukru i soli na wierzchu.
Tak jak ciasteczka z kawałkami czekolady!
Teraz to wszystko ma sens.
Uprzejmy.
Weź kilka kawałków czekolady lub (w moim przypadku) kawałki czekolady. Możesz kupić kawałki tak, jak są (skrót) lub możesz kupić kostkę półsłodkiej czekolady i pokroić ją samodzielnie.
jak zrobić koszyki wielkanocne
Mmmm. To wygląda bardzo obiecująco.
UWAGA: W poniższym przepisie wzywam do dodania posiekanych orzechów pekan na tym etapie. Całkowicie opcjonalne!
Następnie zacznij od strony ciasta najdalej od ciebie i zacznij zwijać ciasto w długą kłodę. Twoje palce będą działać w pewnym sensie jak maszyna do pisania; zejdziesz na sam dół, tocząc się w miarę postępu, a potem z powrotem w drugą stronę, nadal tocząc się w trakcie.
To około 3/4 drogi.
Kiedy jest całkowicie zwinięty, ściśnij szew, aby go uszczelnić.
Gotowy!
Teraz użyj ostrego noża, aby pokroić 1/2 do 3/4-calowych plasterków…
Następnie ułóż je na posmarowanej masłem patelni do ciasta, patelni do ciasta lub prostokątnej naczyniu do pieczenia.
Przykryj ją ściereczką…
I idź żyć życiem, do którego się urodziłeś! Wspinaj się na każdą górę! Szukaj wysoko i nisko! Podążaj każdą drogą — każdą ścieżką, którą znasz!
Ale tylko przez około 20 minut.
(Nazwij ten film.)
Po 20 minutach wrzuć je do piekarnika o temperaturze 375 stopni i upiecz, aż będą ładne, złociste i musujące.
Ale podczas pieczenia… zrób lukier. Będziesz chciał go polać, gdy bułki są jeszcze ciepłe.
Musisz zaufać Pioneer Woman.
Cukier puder (przesiany, jeśli masz motywację; nieprzesiany, jeśli jesteś podobny do mnie), zmiękczone masło, zmiękczony serek śmietankowy, wanilia, sól i mleko.
Sól, bo inaczej umrzesz od słodyczy.
Mieszaj, aż będzie bardzo płynny. Nie tylko do smarowania — do nalewania.
Potem, jak tylko bułki wyjdą z piekarnika…
Wylej go na wierzch.
Mmmm. Ciepłe bułki z polewą z serka śmietankowego.
Nie ma nic lepszego. Nic.
Całkowicie utop bułki w lukrze – chcesz, żeby naprawdę pływały w tym materiale. Roztopi się i spłynie w pęknięcia i szczeliny rolek, a twoje życie w końcu, na długo, nabierze sensu.
Powiem wam, że do tej eksperymentalnej partii polewy początkowo dodałem tylko 3/4 szklanki mleka. To jest ta partia, którą tu widzisz, a ja musiałem ją rozsmarować nożem. Ostatecznie ustaliłem, że potrzebna jest dodatkowa 1/4 szklanki mleka, aby uniknąć konieczności rozprowadzania. Zobacz przepis do wydrukowania poniżej, aby uzyskać prawidłowe ilości.
Posyp wierzchołki większą ilością posiekanych orzechów, jeśli lubisz takie rzeczy, usuń je i podawaj!
co mogę zastąpić skracaniem
Możesz też pozwolić im ostygnąć, a następnie schłodzić do następnego dnia. Po prostu wystrzel je, zanim je zjesz.
To właściwa rzecz.
Mmmm. No to ruszamy.
Były pyszne. Chociaż nic nie może przebić oryginalnych bułek cynamonowych, były to zabawne, czekoladowe urozmaicenie.
A im więcej zabawnych, czekoladowych urozmaiceń w moim życiu, tym lepiej będzie.
Ciesz się nimi!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
