Krótkie Żeberka Eddie Jackson's Ananas-Gochujang

Eddie Jacksons Pineapple Gochujang Short Ribs

Witam i zapraszam Pionierski Klub Książki Kucharskiej ! Przedstawiamy niektórych z ulubionych autorów Ree, w tym gwiazdy Food Network oraz innych szefów kuchni i domowych kucharzy, których uwielbia. fa najpierw: Eddie Jackson ! Eddie jest byłym graczem NFL, autorem Jedzenie w dniu meczu i „ulubiony dżentelmen Ree w Food Network”. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o Eddim i złapać jeden z jego przepisów na lato.

kiedy śnisz o rybach

„Po raz pierwszy spotkałem Ree na planie Świąteczne Wyzwanie Ciasteczek – mówi Eddie. – Od razu się dogadaliśmy. To taka piękna dusza i, prawdę mówiąc, całkiem żartowniś. Nigdy nie zapomnę naszych wspólnych śpiewań w samochodzie na plan iz planu podczas naszego pierwszego sezonu.

Wie już, że Ree jest „czekoholikiem”. Więc gdyby Eddie dla niej gotował, zrobiłby swoje podwójnie nadziewane czekoladowe ciastko z Jedzenie w dniu meczu . Ale dzisiaj podzieli się prostym przepisem, którego możesz spróbować następnym razem, gdy będziesz miał ochotę na grillowanie.

Krótkie żeberka Eddiego Pineapple-Gochujang zostały zainspirowane wieloma podróżami, jakie udaje mu się do Nowego Jorku, aby sfilmować dla Food Network. „Za każdym razem, gdy jadę do Big Apple, zawsze znajduję czas na wycieczkę do Koreatown na koreańskie grillowanie”, mówi. „Restauracje serwują Ci funty marynowanego mięsa, które gotujesz przy stole na mini-stacji grillowej o wysokiej temperaturze. Moim ulubionym daniem są marynowane krótkie żeberka.

Jego przepis oddaje całą słodką, delikatną, mięsistą dobroć, którą tam lubi, z dodatkiem czegoś ekstra. „Moją ulubioną częścią jest kopnięcie ciepła, jakie daje gochujang”, mówi. Oto jak zrobić ten szybki i pyszny posiłek w domu.

1. W robocie kuchennym wymieszać sos sojowy, ananas, cukier, szalotkę, kiwi, czosnek, imbir, gochujang, olej sezamowy i pieprz czarny. Pulsuj, aż składniki się połączą i nie pozostaną duże kawałki.
   
2. Włóż żeberka do dużej zamykanej plastikowej torby lub dużej niereaktywnej miski z hermetyczną pokrywką. Żeberka polać marynatą i wmasować w mięso. Zamknąć (lub przykryć) i przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny. Wyjąć z lodówki i doprowadzić do temperatury pokojowej na około 1 godzinę przed grillowaniem.
3. Gdy będziesz gotowy do grillowania, przygotuj grill do bezpośredniego gotowania (lub ustaw patelnię grillową na średnim ogniu).
4. Grilluj żeberka, aż mięso się zrumieni, 2 do 3 minut z każdej strony, często obracając. Udekoruj szalotką i od razu podawaj.

Porada dla profesjonalistów: Wszelkie resztki marynaty można doprowadzić do wrzenia, aż lekko się zredukują i w razie potrzeby użyć jako dodatkowego sosu do żeberek.

Aby uzyskać więcej niesamowitych przepisów, wybierz Eddie's Jedzenie na mecz Game książka kucharska, już dostępna!