Naleśniki z kwaśną śmietaną od Edny Mae

Edna Mae S Sour Cream Pancakes

Prawie najlepsze naleśniki na świecie, komplementy od babci mojego męża, Edny Mae. Uwielbiam tę konsystencję, ponieważ jest lżejsza niż zwykłe naleśniki i nie sprawia, że ​​czujesz się tak faszerowana!

W małej misce wymieszaj jajka i wanilię. Odłożyć na bok.

W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i sól.

W średniej misce wymieszaj śmietanę z suchymi składnikami, aż się ledwo połączą (nie przesadzaj). Ubij masę jajeczną, aż się połączą.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i rozpuść trochę masła na patelni. Upuść ciasto o 1/4 porcji filiżanki na patelnię. Smaż z pierwszej strony, aż na powierzchni zaczną tworzyć się bąbelki, a brzegi zaczną brązowieć. Odwróć na drugą stronę i gotuj przez kolejną minutę. (Naleśniki będą trochę miękkie.)

Podawać ze zmiękczonym masłem i syropem.

Te naleśniki… to nie byle jakie naleśniki.

Są… czekaj na to…

To naleśniki z kwaśną śmietaną Edny Mae!

Oczywiście prawdopodobnie już się tego domyśliłeś na podstawie tytułu tego posta.

Zawsze byłam naprawdę świetna w budowaniu napięcia.

Albo nie.

anioł numer 1414 znaczenie

Tak bardzo lubię ten przepis, że umieściłem go w mojej pierwszej książce kucharskiej. Okazało się, że jest to jeden z najbardziej lubianych przepisów w książce.

Niedawno dzieliłem się z Edną Mae (jest cenną babcią Marlboro Mana) kilkoma miłymi rzeczami, które ludzie opowiadali mi o jej pysznych naleśnikach i dotarło do mnie, że nigdy tego nie zrobię, w ciągu sześciu lat, odkąd zacząłem publikować. gotowanie, zamieściłem to tutaj na mojej stronie internetowej.

Co za oburzenie!

Co za niedopatrzenie!

NIEPOJĘTY!

Cóż, teraz naprawiam to źle. W porządku? Słusznie-Och.

Tak jest.

Przestanę teraz.

Składniki nie mogą być prostsze: śmietana, mąka, soda oczyszczona, cukier, sól, jajka i wanilia!

Gwiazdą programu jest śmietana.

Odmierz filiżankę…

I wrzuć do miski.

Posyp mąkę i w tym momencie zaznaczę, że oprócz komentarzy, które słyszę od ludzi, którzy uwielbiają te naleśniki po ich zrobieniu, otrzymuję sporo pytań od ludzi zanim zrobili je po raz pierwszy.

To nie może być odpowiednia ilość mąki… prawda?

Tak! Zgadza się, kochanie! To właśnie sprawia, że ​​te wspaniałe małe cuda są tak… cóż, cudowne. Nie są obciążone mąką; są lekkie i mają zdecydowanie inną konsystencję. Będziesz w stanie odróżnić od pierwszego kęsa.

Następnie dodaj sodę oczyszczoną…

Sól…

I cukier.

Uwaga na temat cukru: oryginalny przepis Edny Mae wymaga 1 łyżki stołowej. Czasami robię dwa lub trzy, bo to sprawia, że ​​naleśniki są trochę słodsze… ale jeśli wolisz, aby cała słodycz naleśnikowa pochodziła z syropu, który polewasz, śmiało trzymaj go w jednym.

Zdaję sobie sprawę, że to nie miało sensu. Przepraszam.

Teraz wymieszaj śmietanę i suche składniki, aż zaczną się łączyć.

fajne zabawki dla 11-letnich dziewczynek

W osobnej misce rozbij 2 jajka…

Dodaj trochę wanilii…

I ubij razem, aż całkowicie się połączą.

Wlej do miski z mieszanką śmietany…

I ubijaj, aż się po prostu połączy. Nie musisz go tłuc na śmierć i nie powinieneś przejmować się grudkami – tak powinien wyglądać.

Aby je usmażyć, rozsmaruj całą masę masła na patelni lub patelni na średnim ogniu (rozgrzej patelnię całkowicie przedtem).

Kiedy masło zacznie skwierczeć, weź 1/4 szklanki ciasta…

I wlej to.

Gotuj przez około 2 minuty, a kiedy boki zaczynają się układać i zaczynają się tworzyć bąbelki…

Odwróć i gotuj przez kolejne 2 minuty.

Kontynuuj z resztą ciasta, aż naleśniki będą gotowe, ale pamiętaj, że będą trochę bardziej miękkie niż zwykłe naleśniki. Dopóki obie strony są ładne i ciemnobrązowe, powinny być dobre do wyjścia!

Oto jak jadę z naleśnikami.

Tak trzymaj…

Tak trzymaj…

Tak trzymaj…

W porządku. Myślę, że na tym poprzestanę.

Ciepły syrop jest koniecznością. Wymóg życia. Mandat.

Pochyl się na minutę. Chcę ci zdradzić sekret.

Podejdź bliżej…

modlitwy za dietetyków

Podejdź bliżej…

Absolutnie je pokochasz. Są lekkie, ale dekadenckie, inne, ale znajome. Pozwól mi wiedzieć, jak je lubisz.

Oto przydatny do druku.

Życzę wszystkim wspaniałego poniedziałku!