Handheld Chicken Pot Pies
Ten jest dla miłośników ciasta: wersja angielskich ciastek w stylu kurczaka. Od Joanne Ozug z Piętnastu Szpatułek. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8porcje Czas przygotowania:0godziny30minuta Czas gotowania:1godzina0minuta Czas całkowity:1godzina30minuta SkładnikiDO NAPEŁNIANIA: 6 łyżek. Masło Niesolone, Podzielone 1°C. Siekany seler 1°C. Posiekana Marchewka 1°C. Pokrojony w kostkę ziemniak 2 st. Posiekana Żółta Cebula 1/4 łyżeczki. Suszony tymianek 1/4 łyżeczki. Suszony Rozmaryn 1/2 łyżeczki. Sól 1°C. Groch (mrożony jest w porządku) 2 st. Pokrojony w kostkę kurczak gotowany 1/2 dol. Mąka 3c. Wywar z kurczaka DO SKORUPY: 3 3/4 w. Mąka uniwersalna 1/2 łyżeczki. Sól 3 paluszki masło niesolone, pokrojone w kostkę 1/2 dol. Do 2/3 szklanki zimnej wody lodowej, w razie potrzeby 1 Jajko Ubite Z 1 Łyżką Wody (Płukanie Jaj)Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Aby zrobić nadzienie z kurczaka, rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu w dużym garnku. Dodaj posiekany seler, marchew, ziemniaki, cebulę, suszony tymianek, suszony rozmaryn i sól. Smaż do miękkości, około 15 minut. Do garnka wrzuć groszek i pokrojonego w kostkę kurczaka. Dodaj pozostałe 4 łyżki masła do zmiękczonych warzyw i pozwól mu się całkowicie roztopić. Dodaj mąkę i wymieszaj do rozprowadzenia, następnie dodaj wywar z kurczaka. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie z powrotem gotuj na wolnym ogniu i pozwól mu bulgotać przez pięć minut, aż zgęstnieje. Dostosuj przyprawy, jeśli chcesz, a następnie pozwól tej mieszance ostygnąć do temperatury pokojowej, a następnie całkowicie schłodź w lodówce przez co najmniej 3 godziny.
W międzyczasie przygotuj ciasto na ciasto. Mąkę i sól zmiksować 10 razy w robocie kuchennym, aby się połączyć. Dodaj pokrojone w kostkę masło i pulsuj około 20 razy, aż masło zostanie posiekane na kawałki wielkości ziarnka grochu. Skropić lodowatą wodą i pulsować, aż ciasto się połączy. Chcesz przestać dodawać wodę, gdy ciasto wygląda na kruche, ale jeśli uszczypniesz trochę ciasta, trzyma się razem. Wysyp ciasto na blat, złóż palcami w płaski krążek, a następnie zawiń w folię. Schłodź w lodówce przez dwie godziny.
Po schłodzeniu nadzienia i ciasta jesteśmy gotowi do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 400ºF.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 1/8 cala i wytnij koła o szerokości 6 cali. Jeśli ponownie rzucisz skrawki, powinieneś być w stanie uzyskać łącznie 8 kręgów.
Umieść kilka łyżek nadzienia w każdym kółku, a następnie zamknij, zaciskając palcami. Powtórz z pozostałymi składnikami, a następnie umieść po cztery ciasta na dwóch blachach. W każdym cieście wyciąć szczeliny wentylacyjne, a następnie posmarować płynem do jajek. Piecz przez 25-30 minut, aż się zarumienią i będą chrupiące. Pozwól plackom ostygnąć przez co najmniej 5 minut, a następnie ciesz się!
Uwaga: W razie potrzeby możesz użyć własnego przepisu na ciasto lub ciasta kupionego w sklepie.
Ten post jest dedykowany miłośnikom crust z całego świata. Wiesz, ludzie, którzy uważają, że ciasto z kurczaka z tylko jedną skórką, czyli pokrywka z kurczaka, to za mało. To jest wspaniałe doświadczenie z kurczakiem w cieście, którego szukasz.
Mój brat Andrew dzwoni do mnie od czasu do czasu, żeby narzekać na zamawianie ciasta z kurczaka w restauracji, tylko po to, by odkryć, że mają wspomnianą wcześniej pokrywkę. Zawsze mówi, że potrzebujesz skórki na dnie, aby wchłonąć sos warzywny z kurczaka, jeszcze na wierzchu chrupiąca, łuszcząca się pokrywka. Dwa zupełnie różne doświadczenia ze skórką, oba całkowicie niezbędne.
Te podręczne placki z kurczakiem zostały zainspirowane podróżą do Anglii zeszłego lata. Doszedłem do wniosku, że Anglicy naprawdę kochają ciasto, ponieważ było wszędzie, gdzie byłem! Nie tylko tradycyjne ciasta, ale także specjalny rodzaj zwany pasties, który jest w zasadzie ręcznym ciastem nadziewanym różnego rodzaju nadzieniem. Zakochałam się w nich i zdecydowałam, że nadszedł czas na zrobienie domowej roboty wersji w stylu kurczaka.
Na początek posiekaj marchewki, seler, ziemniaki i cebulę:
Umieść wszystkie składniki na dużej patelni, następnie dodaj masło, suszony tymianek, suszony rozmaryn i sól.
Smaż warzywa przez kilka minut, aż będą miękkie.
Dodaj pokrojonego w kostkę, ugotowanego kurczaka i groszek.
Następnie dodaj pół laseczki masła.
Gdy masło się rozpuści, dodaj ¼ szklanka mąki.
Dodaj wywar z kurczaka na patelnię. Doprowadź do wrzenia i obserwuj, jak płyn gęstnieje. Pozostaw nadzienie do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie całkowicie schłodź w lodówce. Zajmiemy się tym później.
Aby zrobić ciasto na ciasto, rozdrobnij trochę mąki i soli w robocie kuchennym.
Dodaj pokrojone w kostkę, zimne masło do robota kuchennego:
Pulsuj, aż masło zostanie włączone do mąki i rozpadnie się na małe kawałki, w ten sposób.
Dodaj lodowatą wodę do ciasta i pulsuj, aż uzyskasz zwilżone ciasto.
Połóż ciasto na blacie rękoma, a następnie zawiń je w folię i wstaw do lodówki do schłodzenia.
Gdy ciasto i nadzienie do ciasta z kurczaka ostygną, możesz przystąpić do przyrządzania podręcznych ciast!
Nowenna do św. Judy dziewięciodniowa
Kiedy wyciągniesz nadzienie z lodówki, będzie ładne i gęste, tak. Jest to idealne rozwiązanie, ponieważ można je nabrać do nadzienia, ale później, gdy wyjdzie z piekarnika, nadzienie będzie znów luźne i płynne.
Rozwałkuj ciasto na blacie i wytnij duże, 6-calowe koła. Jeśli ponownie rzucisz skrawki, powinieneś być w stanie uzyskać łącznie 8.
Do każdego koła włóż kilka łyżek nadzienia.
Nałóż ciasto na nadzienie, a następnie dociśnij, pozostawiając niewielką ramkę wzdłuż krawędzi.
Teraz złóż tę krawędź i zagnij opuszkami palców.
Umieść placki na blachach, po 4 placki na każdej patelni.
Ciasto pokroić w szczeliny i posmarować płynem do jajek.
Piec na złoty kolor i płatki.
Otóż to! Miłośnicy skórki, ciesz się!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
