How Cook Bacon Oven
Z dzieciństwa pamiętam tylko strach przed przypalonym boczkiem. Nie było niczego, czego mój tata nienawidził bardziej. Ale jakoś boczek nieuchronnie się przypalił. Próbowaliśmy nawet jednego z tych gadżetów z boczkiem do mikrofalówki, ale bezskutecznie.
Kiedy byłem nastolatkiem, byłem zdeterminowany, aby znaleźć sposób na ugotowanie bekonu bez spopielania go. Zauważyłem, że jeśli ugotowałem go na patelni na bardzo małym ogniu i często go przewracałem, wyszedł bardzo równomiernie ugotowany. Ale to było tak czasochłonne i wymagało tak wiele uwagi, że bałem się tego zrobić.
Potem odkryłem, że boczek pięknie się gotuje w piekarniku — nie trzeba obracać! Od tamtej pory jestem uzależniony.
Istnieje kilka sposobów gotowania boczku w piekarniku. Pokażę Ci trzy metody i dam znać, która jest moją ulubioną!
Po pierwsze, mamy Metoda stojaka chłodzącego . Wyłożyłem blachę do pieczenia folią aluminiową, położyłem na wierzchu ruszt i rozłożyłem bekon. W porządku, jeśli boczek się dotyka – bardzo się skurczy podczas gotowania.
Piecz przez około 20-30 minut, aż będzie tak chrupiąca, jak lubisz. Podoba mi się moja o średniej chrupkości: niezbyt wiotkiej, ale też nie porażająco chrupkiej.
modlitwa św gerarda o bezpieczną dostawę
Wyjmij na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Spójrz na to: całkowicie czysta patelnia pod spodem!
Następnym sposobem, w jaki spróbowałem, było: Metoda papieru pergaminowego . Po prostu wyłożyłem patelnię pergaminem i położyłem na wierzchu bekon.
Byłem zaskoczony, że boczek gotuje się szybciej niż boczek ze stojaka chłodzącego. Byłam pewna, że pergamin zablokuje odbicie patelni i spowolni proces gotowania.
Czy to nie cudowne?
Byłem również bardzo zaskoczony, gdy stwierdziłem, że patelnia pod pergaminem była czysta. Myślałem, że przez pergamin przeciekają tłuste plamy.
Ostatnim podejściem, którego próbowałem, było Metoda bezpośrednio na patelni . Prawie tak, jak się wydaje.
Boczek bardzo ładnie ugotowany. To właściwie metoda, z której korzystam od lat. Ale w ten sposób jest najwięcej sprzątania.
Śliczny, śliczny bekon.
Oczywiście można odcedzić i zachować tłuszcz do gotowania, przechowując go w specjalnych pojemnikach do przechowywania tłuszczu lub szklanych słoikach.
Wiem, że to taka babcia, ale lubię od czasu do czasu oszczędzać pojemniki z jogurtem lub kwaśną śmietaną, aby wlać do nich schłodzony tłuszcz z bekonu, jeśli mam się go pozbyć. Wtedy mogę po prostu wyrzucić cały pojemnik. Możesz również zamrozić tłuszcz przed włożeniem go do kosza w dniu śmieci.
Jaka jest moja ulubiona metoda?
Tak naprawdę nie widziałem korzyści z gotowania boczku na stojaku, poza tym, że ugotował więcej tłuszczu. Końce wydawały się gotować szybciej niż środek. I musisz szorować kawałki bekonu ze stojaka.
Metoda bezpośrednio na patelni jest bardzo prosta i działa dobrze, ale jest dużo sprzątania. Musisz namoczyć patelnię, zanim będziesz mogła ją umyć.
Naprawdę nie sądziłem, że tak będzie, ale najbardziej spodobała mi się metoda pergaminowa. Miał najmniej sprzątania, a bekon był naprawdę ładnie ugotowany. Ale ważne jest, aby wylać tłuszcz i szybko wyrzucić pergamin — znowu zrobiłam bekon i zostawiłam pergamin na patelni na wiele godzin, a tłuszcz przesiąkł.
Możesz uzyskać ten sam efekt, wykładając patelnię folią aluminiową, ale jestem trochę hipisowskim orzechem zdrowia, więc nie lubię gotować jedzenia bezpośrednio na aluminium.
Wskazówki:
Boczek upiekłam w 400-stopniowym piekarniku, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli gotujesz końcówki i kawałki bekonu lub boczek pokrojony w grube kawałki, lepiej sprawdzi się niższa temperatura piekarnika. Nierówny boczek gotuję w 350 stopniach.
Lubię sprawdzać mój boczek po 10-15 minutach pieczenia. Kiedy zbliża się do końca, zerkaj na nią co kilka minut. Boczek może bardzo szybko przejść z niedopieczonego do przypalonego.
najlepsze miejsce na zakup dżinsowych spódnic
Słyszałem, że umieszczenie boczku w piekarniku PRZED rozgrzaniem pomaga w bardziej równomiernym gotowaniu. Wypróbowałem to z dwoma pierwszymi partiami, ale tak naprawdę nie zauważyłem dużej różnicy. Oszczędza jednak energię!
Najlepiej, jeśli wylejesz tłuszcz z patelni, gdy jest jeszcze ciepła. Jeśli używasz plastikowego pojemnika do przechowywania smaru, poczekaj, aż trochę ostygnie, w przeciwnym razie wypaczy się lub stopi plastik.
Nie widzę takiej potrzeby, ale jeśli naprawdę zależy Ci na równomiernym ugotowaniu bekonu, możesz przewrócić go w połowie czasu gotowania, a także obrócić patelnię.
Teraz zrób sobie BLT z całym tym niesamowitym bekonem!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
