Meyer Lemon Ginger
Wykonane bez barwników spożywczych, to jasne i jaskrawe ciasto jest najbardziej słonecznym odcieniem żółci. Ciasto jest wilgotne z pięknym miękiszem i zwieńczone pikantną i słodką glazurą cytrynową Meyera. Od Bridget Edwards z Bake w wieku 350 lat. Reklama – czytaj dalej Poniżej plonów:12porcje Czas przygotowania:0godzinydwadzieściaminuta Czas gotowania:0godziny55minuta Czas całkowity:1godzinapiętnaścieminuta SkładnikiNA CIASTO: 2 1/2 dol. Niebielona mąka uniwersalna 1 łyżka. Skrobia kukurydziana 2 łyżeczki. Kurkuma 1 łyżeczka. Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki. Sól koszerna 1°C. Solone Masło, Temperatura Pokojowa 2 st. Cukier 1 łyżeczka. Ekstrakt waniliowy 5 Jajka 1/2 dol. Kwaśna śmietana 1/2 dol. Sok z cytryny Meyera 3/4 w. Drobno posiekany skrystalizowany imbir DO SZKLIWY: 3 1/4 dol. Cukier puder 5 łyżek. Sok z cytryny Meyera 1/4 łyżeczki. KurkumaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 325ºF. Patelnię Bundt dokładnie posmarować tłuszczem. Patelnię posmarować mąką, wytrzepując nadmiar. Jeśli są jakieś gołe plamy, posmaruj je i mąką. Wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, kurkumę, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.
Masło utrzeć z cukrem przez kilka minut na jasną i puszystą masę. Ubij w wanilii. Wmieszaj jajka pojedynczo, ubijając, aż do połączenia. W razie potrzeby zeskrob dno i boki miski. Pokonaj w śmietanie.
W trzech dodatkach mieszaj mąkę na wolnych obrotach, na przemian z sokiem z cytryny. Rozpocznij i zakończ z mąką. Mieszaj tylko do połączenia. Złożyć = imbir.
Wlać do przygotowanej patelni i piec 55–65 minut, aż włożona w środek wykałaczka wyjdzie czysta lub z kilkoma okruchami.
Ustaw na ruszcie na 5 minut. Umieść ruszt na odsłoniętej części ciasta i odwróć ciasto. Odpocznij chwilę, aby grawitacja wykonała swoją pracę. Podnieś patelnię z ciasta. Niech ostygnie całkowicie.
Aby uzyskać glazurę, wymieszaj cukier puder, sok i kurkumę, aż będzie gładka. W razie potrzeby dodaj więcej cukru lub soku, aby uzyskać konsystencję.
Umieść ciasto na drucianej podstawce na blasze z brzegami. Łyżka glazury na wierzchu. Arkusz ciasteczek złapie spływ. Przed podaniem odczekaj chwilę, aż glazura utworzy się.
Proszę nie uciekać z krzykiem od tego posta. Wiem, że ciasto z kurkumą może brzmieć dziwnie. Nie, to ciasto nie ma smaku curry. Jest jasny, żywy, jest wilgotny, jest taki dobry.
robię dużo babeczek b , a to powiększyło się w mojej pierwszej piątce.
Poza tym, czy możesz uwierzyć w ten słoneczny żółty kolor? Wszystko bez jednej kropli barwnika spożywczego.
Zacznijmy od oczywistego pytania: po co ktoś miałby zrobić ciasto z kurkumą? Czy czytaliście coraz więcej o składnikach funkcjonalnych, tak jak ja? Korzenie, zioła i przyprawy, o których uważa się, że mają właściwości zdrowotne, takie jak zwalczanie stanów zapalnych, wspomaganie trawienia i zwiększanie energii. Im więcej o nich czytam, tym bardziej pragnę ich w moim życiu i brzuchu.
Dodałem kurkumę tu i tam. Kupuję z niego zrobiony sos sałatkowy. Uwielbiam to w soku. Dodaję go do przypraw podczas robienia chili, nacierania itp. Dlaczego nie dodać go do ciasta?
Jako dodatek do kurkumy, ciasto zawiera również cytrynę Meyera i skrystalizowany imbir. Cytryny Meyera są wspaniałe, nie tak cierpkie jak typowa cytryna, ale nie były słodkie jak pomarańcza. Pachną niebiańsko i mają cienką skórkę, dzięki czemu łatwo je wyciskać. Coraz częściej są dostępne, ale szukaj ich szczególnie w okresie od listopada do maja. Miałem też drzewo na moim podwórku, a potem je zabiłem. Czarny kciuk znowu uderza!
Uwaga: W cieście można zastąpić pomarańcze lub cytryny (lub ich kombinację).
Imbir to także jeden z tych funkcjonalnych składników, które staram się jeść częściej. To jednak jest skrystalizowany (kandyzowany) imbir, więc nie jestem pewien, na ile to się liczy. Smakuje bosko i to się liczy – skocznie, trochę pikantnie i słodko.
Po pierwsze, posmaruj tę patelnię. Każdy milimetr kwadratowy. Nie mogę tego wystarczająco podkreślić. Ta patelnia Bundt ma dużo szczelin, więc używam pędzla do ciasta.
Zacznij od ubicia suchych składników. To zabawne, że ledwo widać zmianę koloru, nawet przy kurkumie. Poczekaj.
Po ubiciu ciasta spójrz na ten wspaniały kolor! Łał.
Dodaj posiekany skrystalizowany imbir.
Po upieczeniu ciasto wychodzi z piekarnika wciąż jasne i wspaniałe.
Pozostawić do ostygnięcia na patelni przez 5 minut, a następnie umieścić drucianą kratkę na odsłoniętej części ciasta. Odwróć się i daj ciastu minutę na uwolnienie. Patelnia powinna się podnieść zaraz po tym drobiazgowym smarowaniu.
Zrób glazurę z większą ilością soku z cytryny Meyera, cukru pudru i odrobiną kurkumy dla nadania koloru.
Polewę wylać na ciasto za pomocą otoczonej blachy do ciastek, aby złapać nadmiar. Mówimy, że służy do łatwego sprzątania, ale wszyscy wiemy, że jest po to, aby można było go zjeść łyżką. Tylko ja?
Czy są jakieś dobre dla Ciebie składniki, które próbujesz włączyć do swojej diety? Czy można z nich zrobić ciasto? Spróbujmy!
