Molten Chocolate Cake
Och, czy te są kiedykolwiek pyszne.
Brandielle przesłała to do Smaczna Kuchnia kilka dni temu i jest to koncepcja podobna do większości przepisów na topione ciasta, które stworzyłem, w których mieszasz jajka z żółtkami (i kakao, cukrem pudrem i innymi rzeczami), a następnie pieczesz tak długo, aby ustawić zewnętrzną warstwę ciasta na upewnij się, że ooey, lepkie centrum.
Będziesz potrzebować półsłodkiej czekolady do pieczenia. Cztery kwadraty.
Uwaga: zazwyczaj mieszam słodko-gorzkie, aby czekolada była bardzo bogata, ale sama półsłodka też jest pyszna.
1 laska masła. Ponieważ jesteś tego wart.
Potrzebujesz cukru pudru.
Potrzebujesz dwóch jajek.
PLUS dwa żółtka. Albo rozbijam jajka na dłoni i pozwalam, by białe prześlizgiwały się przez moje palce (to takie dziwne), LUB zamieniam jajko w tę i z powrotem z jednej połowy skorupki na drugą, aż białe opadną całkowicie się sprawa.
* Ciasta, które robię, wykorzystują dodatkowe żółtko, aby zapewnić wyjątkowo bogate płynność.
Czy to słowo?
Będziesz potrzebować mąki.
A na ozdobę (i nie tylko) na koniec: ciężka (bita) śmietanka!
I to wszystko!
To są kubki z kremem. Kubki z pyrexu do kremu i można je kupić w The Wal Marts lub gdziekolwiek indziej sprzedawane są dobre produkty Pyrex.
Widzieć? Kubki kremowe!
Spryskaj je sprayem do gotowania. I naprawdę spryskaj je. Chcesz, żeby ciastka od razu wypadły.
Do szklanej miski wrzuć masło i czekoladę.
Mikrofale przez minutę. Masło się rozpuści, ale czekolada nie.
Powoli ubijaj i pozwól czekoladzie się stopić.
Nie chcesz z niego rozgrzewać i roztapiać wszystkiego od razu, bo wtedy będzie za gorąco, żeby dodać jajka.
Przynajmniej taka jest moja teoria.
Wrzuć cukier puder.
Delikatnie wymieszaj cukier…
Dopóki nie jest połączone i gładkie.
Teraz wbij jajka i wlej żółtka, a następnie dobrze wymieszaj.
Następnie dodaj mąkę…
I delikatnie mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Równomiernie rozłóż ciasto na cztery kubki z kremem.
Wypróbowałem nieco większą miskę żaroodporną, ponieważ chciałem zobaczyć, jak się okaże.
A ponieważ nie mogłem znaleźć czwartego kubka z kremem.
Obwiniam o to moich chłopców. Są łatwymi kozłami ofiarnymi.
Teraz piecz je na blasze przez 13 minut lub do momentu, gdy brzegi się zetkną, a środek będzie nadal miękki.
Mmmmm. Cześć kochanie.
Każde ciasto wygląda inaczej. To doskonałe odzwierciedlenie społeczeństwa.
To ja.
Nie widać tego na zdjęciu, ale środek po dotknięciu nadal jest dość miękki. Nie drżący i płynny… ale miękki.
Udawaj, że trzymam kubek z kremem w ściereczce do naczyń. Po prostu odwracam talerz i ustawiam go na wierzchu…
Następnie odwróć go i odłóż talerz.
Ponieważ kubki z kremem były ładne i pokryte, ciasto po prostu wypada. Właśnie dlatego nie chciałbyś po prostu chwycić kubka z kremem i przewrócić go prosto na talerz — może wypaść w drodze na dół, a wtedy twoje życie potoczyłoby się spiralą w dół, w serię katastrof.
Kto tego potrzebuje?
Och, co za małe kochanie. Co za cudownie wyglądająca kochanie.
Jeśli jest jeden niepodważalny fakt na temat topionego ciasta czekoladowego z lawy, jest on taki: musisz podawać go z bitą śmietaną lub lodami. Czekolada jest tak bogata i oszałamiająca, że potrzebujesz czegoś, aby ją zrównoważyć.
(Niezwiązana wskazówka wewnętrzna: jeśli ten wzór z porcelany sprawia, że twoja spódnica podskakuje, w PW Home and Garden jest teraz gratis).
jak stać się dobrym w gotowaniu
Ten jest mój. Mój, mój, mój. Wszystko moje.
Bogaty, czekoladowy, ooey, gooey… a ze względu na rozmiar miseczek po kremie nie za duży. I tak pyszne, jak to było z bitą śmietaną, nie mogłem przestać się zastanawiać, co zrobiłaby miarka kawy Haagen Dazs.
Ale jedno wiem: dowiem się.
A kiedy to zrobię, zgłoszę tutaj moje odkrycia.
To wszystko dla Ciebie. Wiesz że to prawda. Wszystko co robię. Ohh ohh, robię to dla ciebie.
(Nazwij tego artystę.)
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
