Omelettes 3 Ways
Czy to tylko ja, czy ktoś z was wpada w rutynę ze śniadaniem? Niewiele jest produktów, które uważam za: (a) zdrowe, (b) szybkie w przygotowaniu i (c) pyszne. Więc mam tendencję do robienia, och, około 2 śniadań w kółko. Co jest w porządku… jeśli jesteś małym dzieckiem.
Dzięki Bogu za omlety! Rozbijają się błyskawicznie, a smaki można łatwo zmienić, używając różnych składników nadzienia.
Oto moje 3 ulubione kombinacje smaków do omletów.
1 - Denver Omlet
Niemal nienawidzę nazywać tego klasykiem, bo czuję, że słowo „klasyka” kojarzy się z nudą. Wolę myśleć, że przepisy dostają tytuł klasyka, ponieważ są wypróbowane i prawdziwe. Omlety z Denver można znaleźć w prawie każdym menu restauracji.
Zdecydowanie istnieje powód, dla którego osiągnął ten uświęcony tradycją status. Smaki tak dobrze do siebie pasują. Szynka jest pikantna i czasami trochę słodka, warzywa nadają świeżości i konsystencji, a roztopiony ser łączy to wszystko w całość. To po prostu działa.
Oto wszystko, czego będziesz potrzebować: smażona zielona i czerwona papryka, cebula i grzyby (wiem, że grzyby nie są tradycyjnie wkładane do omletów Denver, ale tak bardzo je uwielbiam!), siekana szynka, ser (ja użyłam Colby) i 2 jajka.
Omlet Denver robi się w ten sam sposób, w jaki opisałem w poprzednim poście Jak zrobić omlet: Ubij 2 jajka z odrobiną soli, aż będą gładkie, wlej do gorącej, posmarowanej masłem patelni, zmniejsz ogień i poczekaj, aż jajka są prawie gotowe.
Następnie posyp serem, szynką i warzywami. Złóż omlet na pół i gotuj dalej, aż ser się rozpuści.
Natychmiast podawaj. Czyż nie jest ładnie z tymi wszystkimi kolorami?
Jest to idealne rozwiązanie na weekendowe śniadanie, ale możesz też bardzo łatwo sprawić, że będzie to dzień powszedni, gotując warzywa z wyprzedzeniem i wstępnie posiekając szynkę. Następnie wystarczy w ostatniej chwili ubić jajka i wszystko ugotować!
Poważnie zajmie ci to tylko około 5-10 minut.
2 - Omlet inspirowany kuchnią śródziemnomorską
Następnie mamy aromatyczny mały omlet inspirowany kuchnią śródziemnomorską.
Oto składniki, których będziesz potrzebować: ser feta, pomidor (pomidory koktajlowe też są niesamowite), pesto, olej z suszonych pomidorów (jest to opcjonalne, ale pyszne) i jajka.
Lubię gotować to trochę inaczej niż zwykle. Zamiast budować omlet na patelni, lubię gotować go jak naleśnik, a po zakończeniu gotowania nadziewam go. Lubię też używać tylko 1 jajka, ponieważ ułatwia to obracanie omleta na patelni. Używam też mniejszej niż zwykle patelni.
Zacznij od ugotowania omleta jak zwykle, ale zamiast go napełniać, odwróć go, gdy spód będzie gotowy. Jak wspomniałem, pomyśl o tym jak o gotowaniu naleśnika.
Święto Dymfy
Wyjmij na talerz i posmaruj pesto.
Dodaj pomidora i fetę…
…I skrop odrobiną oleju, który pochodzi ze słoika suszonych pomidorów. Możesz także posiekać suszone na słońcu pomidory, aby dodać je do omleta, jeśli chcesz.
Teraz złóż omlet na pół. Lubię robić kilka takich mini omletów. Taki słodki!
Bardzo lubię ostry smak fety zmieszany z pesto i świeżymi pomidorami.
marzyć o ucieczce przed powodzią
Ten był właściwie zainspirowany komentarzem do mojego posta Jak zrobić omlet. Dziękuję bardzo za wspaniałe sugestie!
3 - Omlet Tex-Mex
Nie będę kłamać, ten jest moim ulubionym z całej trójki. Bo: guacamole + kwaśna śmietana, tak!
Oto składniki, których będziesz potrzebować: chorizo (zrobiłam własne chorizo oszukańcze, żebym mogła kontrolować składniki), kwaśna śmietana, guacamole, salsa, ser (użyłem surowego sera Jack) i jajka.
Zacznij od zrobienia omleta, tak jak zwykle. Ubij 2 jajka z odrobiną soli i wlej je na rozgrzaną, posmarowaną masłem patelnię. Zmniejsz ogień i poczekaj, aż jajka prawie się zestalą. Posyp serem, dodaj salsę i chorizo. Złóż omlet i poczekaj, aż ser się rozpuści.
Udekoruj kwaśną śmietaną i guacamole. W razie potrzeby udekoruj kolendrą.
Ten omlet jest w zasadzie jak zdrowe taco na śniadanie!
Zdecydowanie uważam to za bardziej weekendowy omlet, ale możesz go łatwo zrobić w dni powszednie, wstępnie gotując chorizo i ubijając dużą porcję guacamole (wyciśnij sok z limonki na wierzch, aby guacamole się nie zrumieniło).
Ponownie, może to być całkowicie gotowe w ciągu 5-10 minut, jeśli wykonasz trochę pracy przygotowawczej.
W podsumowaniu:
Omlet Denver
- smażona cebula, zielona i czerwona papryka, pieczarki
- siekana szynka
- ser
Omlet Śródziemnomorski
- pesto
- ser feta
- pokrojone pomidory
- olej z suszonych pomidorów
Omlet Tex-Mex
- chorizo
- sos
- ser
- kwaśna śmietana
- guacamole
- kolendra (opcjonalnie)
Bądź kreatywny i zakręć tymi omletami we własnym zakresie! A jeśli masz więcej pomysłów na nadzienie omleta, podziel się nimi z nami wszystkimi, abyśmy mogli je wypróbować!
