Pasteurized Eggs 101
Szybki i łatwy przepis na lody czekoladowo-kokosowo-migdałowe z pasteryzowanymi jajkami. Od Bridget Edwards z Bake w wieku 350 lat. Reklama – czytaj dalej Poniżej plonów:6porcje Czas przygotowania:0godziny10minuta Czas gotowania:0godziny25minuta Czas całkowity:0godziny35minuta Składniki2 uncje. waga Niesłodzona Czekolada 1/4 dol. Kakao w proszku 1°C. Całe lub 2% mleko2% 1 Pasteryzowane Jajko dwa Pasteryzowane żółtka jajeczne 3/4 w. Cukier 1 1/2 dol. Ciężki krem 1/2 dol. Krem Kokosowy 1 łyżeczka. Wanilia 1/4 łyżeczki. Ekstrakt z migdałów 1 szczypta drobnej soli morskiej 1/2 dol. Rozdrobniony Słodzony Kokos 1/3 w. Migdały w czekoladzie, całe 1/3 w. Posiekane Solone, Prażone MigdałyTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki W misce przeznaczonej do kuchenek mikrofalowych podgrzej niesłodzoną czekoladę w 30-sekundowych odstępach czasu, mieszając za każdym razem, aż się rozpuści. W międzyczasie wymieszaj kakao z mlekiem. Gdy czekolada się rozpuści, dodaj mleko do czekolady. Odłożyć na bok. W dużej misce ubij jajko i żółtka do uzyskania piany. Stopniowo ubijaj cukier. Ubij śmietanę, krem kokosowy, waniliowy, ekstrakt z migdałów i sól, aż dobrze się połączą. Dodaj masę czekoladową i ubij, aby połączyć. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
W małej misce wrzuć orzechy kokosowe, oblane czekoladą i solone migdały. Przykryj i wstaw do lodówki.
Schłodzoną śmietankę wlać do lodziarki i miksować około 20-25 minut, w zależności od instrukcji producenta. W ciągu ostatnich 2 minut ubijania dodaj schłodzone mieszanki. Włóż do pojemnika z zamrażarką i zamroź na kilka godzin, aby stwardniał.
Czy mówisz do siebie, Co pasteryzowane? Tak, jajka. Jaja pasteryzowane.
Przyzwyczailiśmy się do pasteryzowanego mleka i soków, ale po co jajka? Cóż, nie musisz ich używać, gdy robisz jajecznicę na śniadanie. Możesz jednak rozważyć ich zakup, gdy używasz surowych jajek do sosu sałatkowego Cezar lub lodów, lub (hem) jedzenie surowego ciasta na ciasteczka i tym podobne.
Surowe jaja mogą zawierać Salmonellę. Chociaż nie zawsze przychodzi mi to do głowy, kiedy jem łyżkę – lub siedem – ciasta przed pieczeniem, naprawdę powinno. O jajkach pasteryzowanych dowiedziałam się, kiedy moja mama przechodziła chemię. Z osłabionym układem odpornościowym nie chcieliśmy narażać jej na żadną chorobę, nie mówiąc już o Salmonelli. Należy o tym pamiętać, szczególnie w przypadku osób z osłabionym układem odpornościowym, dzieci lub osób starszych.
Możesz używać jajek tak jak zwykłych jajek; wyglądają i zachowują się tak samo jak jajka niepasteryzowane. Pasteryzowane jest po lewej stronie. Jedyną różnicą, jaką zauważam, jest to, że biel jest tylko nieco bardziej mętna.
W procesie pasteryzacji jajka są podgrzewane w skorupkach do określonej temperatury przez dokładnie czas potrzebny do zabicia wszelkich bakterii lub wirusów (takich jak ptasia grypa), które mogą czaić się w środku. (Czy to właśnie sprawiło komuś innemu heebie-jeebies?)
Poszukaj jaj pasteryzowanych tuż obok zwykłych jajek w swoim sklepie spożywczym.
Gdy je znajdziesz, przygotuj ten przepis na lody czekoladowo-kokosowo-migdałowe. To lody bez gotowania, które wykorzystują pasteryzowane jajka i są łatwe do zrobienia!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
