Pineapple Mango Salsa
Fajna, lekko słodka alternatywa dla pico de gallo. Podawać z chipsami tortilla lub grillowanym kurczakiem lub rybą. Boski! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godziny0minuta Czas całkowity:0godzinypiętnaścieminuta Składniki1 cały ananas, obrany i pokrojony w kostkę 1 całe mango, pokrojone w kostkę 1/2 cała średnia czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę 1 całe Jalapeno, posiekane i pokrojone w kostkę Świeża kolendra, posiekana 1 cała limonka, sok Dash Koszerna Sól Cukier Granulowany Dash (opcjonalnie)Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Połącz pokrojonego w kostkę ananasa, mango, czerwoną cebulę, jalapeno i kolendrę. Wyciśnij sok z limonki i w razie potrzeby dodaj sól i cukier. Mieszaj, aby połączyć. Podawaj w ciągu godziny z chipsami tortilla lub kurczakiem lub rybą.
Jest tu tak gorąco, a złą wiadomością jest to, że jest dopiero czerwiec. Co będę robić za miesiąc od teraz? Będę się wachlować i jeść mrożone winogrona i pływać w chłodnej kąpieli tylko po to, żeby przeżyć. Nie byłam do tego przygotowana. Należę do zamarzniętej tundry.
Kiedy robi się tak gorąco i wilgotno, wszyscy chcą tu jeść na zimno. Mój przepis na pico de gallo to absolutna podstawa lata, a Marlboro Man mógłby jeść go z chipsami tortilla trzy razy dziennie. Jest najlepszy. Ale dla mnie lubię zrobić tę alternatywną wersję pico, używając ananasa, mango (jeśli mogę znaleźć) i czerwonej cebuli zamiast żółtej. Jest ładna, lekko słodka i tak pyszna na grillowanych piersiach z kurczaka lub talerzu serowych nachos.
Prawdę mówiąc, powinno to nazywać się Ananas Mango Pico de Gallo. Ale nazwę to salsą, jak większość normalnych ludzi.
Jestem takim zwolennikiem.
Oto, czego potrzebujesz:
Ananas.
Mocne (nie twarde jak skała, ale nie papkowate) mango. Pamiętaj, że jeśli nie możesz znaleźć mango, możesz zamiast tego użyć całego ananasa.
Potrzebujesz czerwonej cebuli…
Jalapenos…
Limonka…
Kolendra…
I trochę soli koszernej.
Zacznij od odcięcia wierzchu ananasa.
Odetnij też dno.
modlitwa odchudzająca
Następnie odetnij pięć równych boków, aby usunąć skórę.
Pentagon ananasowy.
Po usunięciu skórki pokrój ananasa w długie kliny, a następnie odetnij twardy wewnętrzny rdzeń każdego klina.
Połóż kliny na desce do krojenia i rób długie plastry…
Następnie pokrój każdy plasterek na pół, aby uzyskać długie zapałki ananasa.
Chwyć pęczek, obróć je o dziewięćdziesiąt stopni i pokrój w przeciwnym kierunku, aby utworzyć drobną kostkę. Lubię mniejsze kawałki; możesz powiększyć swoje, jeśli wolisz.
Przepyszny!
Powtórz z resztą ananasa i odłóż na bok w duży stos.
Chwyć mango.
Czy mango nie jest ładne? Uwielbiam kolor skóry.
Nienawidzę krojenia mango w kostkę, ponieważ wewnętrzny owoc jest tak przyklejony do pestki, a pestka nie zawsze ma jednolitą wielkość lub jest konsekwentnie umieszczona w owocu. Poza tym jestem niecierpliwa, dziwaczna i dziwaczna i nie lubię ciężko pracować, aby dostać się do potrzebnych składników. Ale oto najlepsze, co mogę zrobić: zrób dwa plasterki po lewej i prawej stronie od środka. Skończysz z dwoma dużymi plasterkami mango.
Użyj małego, ostrego noża, aby wyciąć kratkę w każdym kawałku.
Odwróć kawałek, aby rozdzielić kawałki…
Następnie użyj noża, aby odciąć każdy mały kwadrat mango.
Możesz powtórzyć ten proces z mniejszymi obszarami, które pozostały na mango.
Mango, mango, mango.
Mango.
Będziesz mieć o wiele mniej mango niż ananasa. To tak jak lubię.
Teraz pojawia się czerwona cebula.
Twórz pionowe plasterki…
Następnie obróć go o 90 stopni i wyciśnij.
Używam czerwonej cebuli, ponieważ jest ładna i mam tendencję do uwodzenia kolorem. Ale możesz użyć zwykłej białej lub żółtej cebuli, jeśli to masz.
Odciąć wierzch jalapeno, a następnie przeciąć wzdłuż na pół.
Pokrój połówki na zapałki…
Następnie pokrój je w kostkę.
Zostawiam nasiona i białe błony, bo jestem odczulony na ciepło jalapenos i dużo trzeba, żeby moje endorfiny wpadły w nadbieg. Ale jeśli jesteś wrażliwy na ciepło, zeskrob rzeczy w środku, aby trochę bardziej kontrolować ogień.
Posiekaj kolendrę…
I pokrój limonkę na pół.
I możemy już iść!
Wrzuć wszystkie posiekane składniki do miski…
Następnie od razu wyciskam sok z limonki. Używam łyżki do rozwiercania limonek, ponieważ mój rozwiertak do cytrusów został zarekwirowany przez dwóch chłopców w wieku poniżej ośmiu lat, którzy akurat mieszkają pod moim dachem. Uważam, że znajduje się na dnie naszego stawu, zapewniając bezpieczną przystań dla rybek.
Swoją drogą, CO jest z limonkami w tym roku? Są takie cholerne twardy . Prawie muszę rozwiercać każdą limonkę, której używam, ponieważ są dosłownie za trudne do ściśnięcia.
Jestem naprawdę zmęczony wysiłkiem.
Na koniec posyp trochę soli.
Jakiś czas temu z mojej obrączki wypadł jeden z moich diamentów.
To jest ZNAK !
Wymieszaj wszystko razem, dodając trochę więcej tego, czego potrzebuje.
Wskazówka: wiem, że to brzmi dziwnie, ale jeśli okaże się, że owoce są zbyt cierpkie, możesz posypać je odrobiną białego cukru. Wystarczy zamieszać i posmakować, zamieszać i posmakować. I pamiętaj, aby spróbować go na czipie tortilla, aby uzyskać dokładny odczyt smaków.
Wczoraj byłem głodny, ponieważ nie jadłem od ponad 45 minut. Zgarnąłem więc trochę sera Monterey Jack (o rany, czy to niedoceniane)…
I zrobiłem sobie kilka nachosów.
Mniam!
Ciesz się tą przepyszną ucztą, moi przyjaciele! Jest chłodny, orzeźwiający, lekko słodki i pełen smaku.
Wychodzę na lodową kąpiel,
Kobieta-pionierka
Oto poręczny dandys do druku:
