Potato Cake Benedict
Te jajka po benedyktyńsku zastępują tosty angielskie muffinki i szynkę chrupiącym ciastem ziemniaczanym i kiełbasą. Placki ziemniaczane są przyrządzane z resztek tłuczonych ziemniaków, dzięki czemu wczorajsza kolacja zamienia się w pyszne śniadanie. Od Meseidy Rivery z Noshery. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godziny30minuta Czas całkowity:0godzinyCztery pięćminuta SkładnikiNA CIASTA ZIEMNIACZANE: 3c. Schłodzone Resztki Puree Ziemniaczane 1/2 dol. Rozdrobniony Ser, Twój Ulubiony 1 Jajko, Lekko Ubite 1/4 dol. Mąka Olej roślinny, w razie potrzeby ZA JAJA BENEDYKTA: 8 Śniadaniowe Paszteciki Kiełbasy Biały ocet, do jajek w koszulce 8 Jajka Posiekane świeże zioła, do dekoracji, DLA HOLANDII: 8 łyżek. Masło (stopione i ciepłe) 2 łyżki stołowe. Olej kokosowy 3 Żółtka 1/2 Wyciśnięta cytryna Sól dla smakuTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Do placków ziemniaczanych: W dużej misce wymieszać puree ziemniaczane, ser, jajko i mąkę.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Podziel mieszankę ziemniaczaną na 8 równych kawałków. Z każdego kawałka uformować kulkę i delikatnie wcisnąć w pasztecik. Odłóż paszteciki na przygotowaną blachę.
Rozgrzej piekarnik do 200ºF. Podgrzej patelnię z około 1/2 cala oleju roślinnego na średnim ogniu przez 4 minuty lub do migotania. Delikatnie umieść placki ziemniaczane na patelni. Gotuj z każdej strony przez 4–5 minut lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Wróć do blachy do pieczenia i włóż do piekarnika, aby się ogrzały.
Do jaj Benedykta:
Wylej olej z patelni i szybko usmaż kiełbasę, aż się zrumieni i ugotuje. Przełóż do piekarnika, aby się ogrzać.
Podgrzej średni rondel z wodą na średnim ogniu, aż na ściankach garnka zaczną tworzyć się bąbelki. Dodaj 1 łyżkę octu. Wbij 1 jajko do małej miski. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszaj wodę, aby utworzyć wir. Delikatnie wylej jajko na środek wanny z hydromasażem. Gotuj jajko w wodzie przez 2 minuty lub do pożądanego upieczenia. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś jajko na talerz. Powtórz z pozostałymi jajkami. Utrzymuj ciepłą wodę, aby później podgrzać jajka.
Dla holenderskiego:
Rozpuść masło i olej w małej misce lub filiżance w kuchence mikrofalowej. W blenderze wymieszać jajka i sok z cytryny. Przy włączonym blenderze skrop jajka ciepłym masłem. Miksuj do uzyskania kremowej konsystencji i zemulgowania. Dopraw solą do smaku. Jeśli holenderski jest zbyt kremowy, rozcieńczyć dolewając więcej soku z cytryny lub podlewać po 1 łyżeczce.
Złożyć:
Włóż jajka sadzone do ciepłej wody na 30 sekund, aby się podgrzać. Podawaj placki ziemniaczane polane kiełbasą, jajkiem w koszulce i sosem holenderskim. Udekoruj posiekanymi świeżymi ziołami.
Kocham jajka, kocham śniadanie i kocham Benedykta! Ilekroć mój mąż i ja wybieramy się do nowego lokalu śniadaniowego, próbuję ich jajek po benedyktyńsku, jeśli jest w menu. Tradycyjne jajka po benedyktyńsku przyrządzane są na tostowanej angielskiej muffince z szynką, jajkiem w koszulce i holenderskim. Jeśli restauracja wie, jak ugotować jajko w koszulce i zrobić dobrego holenderskiego, wiem, że to opiekun.
szarpana wieprzowina z holenderskiego piekarnika pionierka
Plotka głosi, że w 1894 roku makler giełdowy z Wall Street, Lemuel Benedict, wszedł do hotelu Waldorf po świątecznej nocy i szukając lekarstwa na kaca, zamówił tosty z masłem, jajka w koszulce, chrupiący bekon i holenderski. Szef kuchni hotelu Waldorf był pod takim wrażeniem dania, że dodał je do menu, zastępując angielską babeczkę tostami i szynką boczkiem.
Od 1894 r. powstało wiele natchnionych odmian jajek po benedyktyńsku. To łatwe danie, które można zmienić i przygotować własne. Wszystko czego potrzebujesz to baza, białko, jajko w koszulce i holenderski. Za każdym razem, gdy zamawiam jajka po benedyktyńsku, żałuję, że nie zamówiłam również strony ziemniaków z cebulą. Zawsze zamawiam jajeczne medium, a ziemniaki z cebulą pomagają wchłonąć całą tę płynną pyszność jajek. To podsunęło mi pomysł, aby zrobić Benny na chrupiącym puszystym cieście ziemniaczanym.
Ciasto ziemniaczane można przygotować z resztek puree ziemniaczanego. Dodaj posiekany ser do puree ziemniaczanego, uformuj z nich paszteciki i chrupiąc na gorącej patelni z olejem. Delikatne placki ziemniaczane są złocisto chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku.
Uwielbiam Hollandaise i zrobiłam szczęśliwe odkrycie przygotowując ten sos holenderski. Byłem złym blogerem i nie robiłem bilansu moich składników, zanim zacząłem gotować. W trakcie robienia sosu zdałem sobie sprawę, że nie mam dość masła. Masło uzupełniłam olejem kokosowym i ku mojej radości sprawił, że sos był szalenie pyszny. Hollandaise to sos cierpki, ale dodatek oleju kokosowego nadaje mu zaskakującą nutę słodyczy.
To zwycięzca śniadania! Połączenie słodkiego i cierpkiego holenderskiego, delikatnego, serowego ciasta ziemniaczanego, pikantnej kiełbasy i jajka w koszulce na cieście to idealne połączenie. Od pierwszego kęsa będziesz tańczyć przy stole śniadaniowym. Lemuel Benedict byłby dumny.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
