Salmon Cakes With Mango Salsa
Smażone paszteciki z łososia ze świeżą salsą mango. Od Erici Kastner z Buttered Side Up. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:4porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godziny25minuta Czas całkowity:0godziny40minuta SkładnikiDLA SALSY MANGO: dwa całe duże mango, pokrojone w kostkę dwa Zielona Cebula, Drobno Posiekana 1 goździk czosnek, mielony 1 Papryka Jalapeno, Drobno Posiekana 1 Limonka, Sok 1 Awokado, pokrojone w kostkę 1/2 Papryka czerwona, pokrojona w kostkę 1/4 dol. Drobno posiekana kolendra Sól dla smaku DO CIASTA Z ŁOSOSIA: 1 lb. Dziki Łosoś 3 łyżki. Olej z awokado lub więcej w razie potrzeby, podzielony Di Sól i pieprz do smaku 3 Zielona Cebula, Drobno Posiekana 1/2 Czerwona Papryka, Drobno Posiekana 1/4 dol. Drobno posiekana świeża pietruszka 1°C. Panko bułka tarta dwa Duże Jajka, Lekko Ubite 3 łyżki. majonez 1 łyżeczka. Sos Worcestershire Gorący Ryż I Masło Do PodawaniaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki dla salsy mango: W małej misce delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Przykryj i wstaw do lodówki, aż będzie gotowe do podania.
Do ciast z łososia:
Rozgrzej piekarnik do 450ºF. Łososia ułożyć skórą do dołu na blasze z brzegami. Skrop 1 łyżką oleju z awokado i posyp solą i pieprzem do smaku. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10–15 minut lub do momentu, aż zarejestruje 130ºF (patrz uwaga). Wyjmij z piekarnika i lekko ostudź. Odwróć filet i zeskrob ze skóry. Odrzucać.
Włóż łososia ze skórą do dużej miski i pokrusz go palcami. Dodaj pozostałe składniki z wyjątkiem pozostałego oleju z awokado. Bardzo dobrze wymieszaj rękami. Formować w paszteciki około 2 do 2 ½ cali w poprzek. Powinieneś dostać około 12 do 14 burgerów. Jeśli kotleciki się nie trzymają, zawsze możesz dodać więcej majonezu.
Rozgrzej dużą żeliwną patelnię na średnim ogniu. Dodaj 2 łyżki oleju z awokado i poczekaj, aż się rozgrzeje. Smaż połowę kotletów z każdej strony na głęboki złoty kolor i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony. Wyjmij na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. W razie potrzeby dodaj więcej oleju i usmaż pozostałe kotlety jak poprzednio.
Podawaj od razu z salsą mango i gorącym ryżem.
Uwagi:
• Lepiej lekko podpiec łososia, ponieważ będzie bardziej ugotowany podczas smażenia kotletów.
• Przepis na paszteciki zaadaptowany z Kuchni Natashy.
Jedną ze wspaniałych rzeczy związanych z gotowaniem jest możliwość wzięcia jedzenia i przekształcenia go po prostu poprzez dodanie kilku składników i zmianę sposobu gotowania.
Weźmy na przykład łososia. Nie jest to ulubione danie mojego męża, gdy podaję je doprawione solą, pieprzem i pieczone. Ale jeśli zrobię z tego te ciastka z łososiem, to zupełnie inna sprawa. Właściwie pewnego dnia powiedział, że tak naprawdę nie lubię łososia. Z wyjątkiem tych ciastek z łososiem, które robisz! Innymi słowy, są pyszne.
modlitwy do świętej Cecylii
Jeśli jesteś miłośnikiem łososia, te pyszne ciasta to wspaniały sposób na zmianę rotacji posiłków. Jeśli masz problem z łososiem, mogą po prostu zrobić z ciebie konwertytę.
Dobra, zróbmy je!
Proponuję zacząć od przygotowania salsy z mango. W ten sposób ma czas usiąść, aby smaki mogły się połączyć.
Potrzebujesz: mango, awokado, kolendry, czerwonej papryki (potrzebujesz tylko połowy), czosnku, soli, limonki, zielonej cebuli i papryczki jalapeno.
Wymieszaj mango z posiekanymi warzywami, wyciśnij sok z limonki i dopraw do smaku solą. Trzymaj schłodzone, aż będzie gotowe do podania.
1414 anioł numer miłość
Następnie przychodzą ciasta z łososia! Potrzebne będą: 1 funt świeżego łososia, sos Worcestershire, zielona cebula, natka pietruszki, druga połowa czerwonej papryki, jajka, majonez, bułka tarta panko oraz sól i pieprz.
Zacznij od upieczenia łososia w gorącym piekarniku. Sugeruję, abyś zbłądził w stronę niedogotowania go, ponieważ będzie bardziej ugotowany podczas smażenia pasztecików. Około 130ºF na termometrze z natychmiastowym odczytem wydaje mi się dobrze.
Odwróć filet i zeskrob ze skóry. Moje dzieci walczą o to, kto zje skórę. Dziwacy.
Łososia pokruszyć w dużej misce i dodać resztę składników. Wsadź tam swoje ręce i bardzo dobrze wymieszaj wszystko razem.
Uformuj placki o średnicy około 2 1/2 cala.
Wlej trochę oleju na patelnię i smaż kotlety przez około 3-4 minuty z każdej strony.
Podawać z gotowanym ryżem i salsą z mango. Zawsze nakładam masło na mój ryż i bardzo go tutaj polecam. Możesz nawet odłożyć trochę majonezu na bok, aby zanurzyć w nim ciastka, jeśli chcesz!
co oznacza liczba 28?
Czy jest jedzenie, którego ty lub członek rodziny nie możecie znieść, gdy jest przygotowane w określony sposób, ale uwielbiacie, gdy jest ugotowane inaczej?
