Seafood Pasta Baked Parchment Paper
Od Heather Christo. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:dwaporcje Czas przygotowania:0godziny10minuta Czas gotowania:0godzinydwadzieściaminuta Czas całkowity:0godziny30minuta Składniki8 uncji waga Linguini Noodles (ja użyłem makaronu bezglutenowego) 3 łyżki. Oliwa z oliwek dwa goździki Czosnek Cienko pokrojony 1 Czerwone Fresno Chili, Cienko pokrojone 1/2 funta Małże 1/2 funta Małże 1/2 funta Krewetki, Obrane I Wyjęte 1°C. Pomidory koktajlowe 1/2 dol. Białe wino 1/2 łyżeczki. Płatki czerwonej papryki 1/3 w. Pietruszka płaskolistna, drobno posiekana 1/4 dol. Szczypiorek, Drobno Mielony 1 Cytryna, tylko skórkaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 400ºF. Na każdą porcję wytnij duży arkusz papieru pergaminowego, który wystarczy, aby pomieścić makaron i owoce morza z bokami, które można wysunąć, aby z łatwością przykryć zawartość. Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj około 1 lub 2 minuty krócej niż wskazano na opakowaniu. Makaron powinien być po prostu nieśmiały al dente i nadal gumowaty. Odcedź, zachowując 2 szklanki wody makaronowej. Jeśli używasz makaronu bezglutenowego, krótko spłucz makaron, aby nie stał się lepki.
W międzyczasie na dużym rondlu na średnim ogniu dodaj oliwę, chili i czosnek. Smaż na złoty kolor, ale nie przypal, około 2-3 minut. Dodaj owoce morza i pomidory, wymieszaj wszystko razem. Dodaj wino, płatki czerwonej papryki i 1/4 szklanki wody z makaronu. Wymieszać i przykryć. Gotuj, potrząsając patelnią (lub od czasu do czasu mieszając) przez około 5-7 minut, aż małże i małże otworzą się, a krewetki będą różowe. Zdejmij pokrywkę i dodaj pietruszkę, szczypiorek i skórkę z cytryny. Dodaj makaron i dobrze wymieszaj. (Jeśli potrzebujesz trochę poluzować sos, dodaj trochę dodatkowej wody do makaronu.) Dopraw do smaku solą koszerną.
Podzielić makaron i owoce morza między przygotowane arkusze pergaminu, umieszczając je na środku. Uszczelnij paczki, zbierając papier wokół makaronu, ściskając i zgniatając krawędzie razem podczas pracy wokół papieru, upewniając się, że szew jest na wierzchu. Kiedy są zamknięte w zgrabne małe torebki, delikatnie umieść je na blasze.
Piecz paczki przez 5 minut. Podawaj paczki natychmiast! Chcesz, aby Twoi goście rozwinęli paczkę na talerzu i poczuli pierwszy powiew pary. Cieszyć się!
W razie potrzeby podawaj z dodatkową porcją oliwy z oliwek i odrobiną świeżej pietruszki i szczypiorku.
Jest coś magicznego w serwowaniu posiłku na papierze pergaminowym. Poetycko na ten temat pisałam w poście Jak perfekcyjnie ugotować łososia , gdzie nie tylko stanowi on wspaniałą prezentację, ale jest także sposobem na uzyskanie idealnego kawałka ryby. A teraz chcę Wam pokazać jeden z moich ulubionych sposobów serwowania makaronu! Jest to tak proste, że możesz zaskoczyć swoją rodzinę, szczęśliwego chłopaka lub dziewczynę w weekendowy wieczór, a także jest wystarczająco urocze, aby zabłysnąć na specjalną okazję!
Zapewne zadajesz sobie pytanie, dlaczego nie miałbym podawać makaronu z owocami morza w misce? (Nawiasem mówiąc, absolutnie możesz to zrobić, po prostu najpierw ugotuj makaron do końca!). Ale wyobraź sobie, że jesteś gościem na obiedzie lub szczęśliwym współmałżonkiem i masz na talerzu tę piękną paczkę brązowego papieru. Następnie, gdy rozpakujesz tajemnicze opakowanie, wspaniały powiew pachnącej pary zaostrzy Twój apetyt. A gdy zajrzysz do wnętrza opakowania, zobaczysz wszystko, co najlepsze: makaron w czosnkowym, lekko pikantnym sosie z białego wina, świeże owoce morza, soczyste czerwone pomidorki koktajlowe, które pękły i zmieszane z sosem oraz wspaniałe świeże zioła. Czy nadmiernie romantyzuję makaron? Może. Ale to wszystko prawda! Wiem, że na przykład byłbym pod wrażeniem i podekscytowany możliwością kopania.
To, co czyni go jeszcze lepszym, to łatwość wykonania tego dania. Całość zajmuje mniej niż 30 minut, a podczas pieczenia możesz dorzucić zieloną sałatkę na idealny posiłek.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie pergaminu i ugotowanie makaronu. Wytnij duży arkusz pergaminu. Powinna być na tyle duża, aby porcja makaronu i owoców morza zmieściła się w środku, a boki mogły się łatwo podsunąć i przykryć.
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza i zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj aż do uzyskania al dente (nadal żucia), gotując około minutę lub dwie krócej niż wskazano na opakowaniu. Odcedź makaron, zachowując 2 szklanki wody. Jeśli jest to makaron bezglutenowy, przepłucz go krótko, aby nie stał się lepki.
W międzyczasie na dużym rondlu na średnim ogniu dodaj oliwę, chile i czosnek. Smaż do miękkości. Nie przyrumieniaj czosnku!
Dodać małże, małże, krewetki i pomidorki koktajlowe i wymieszać z oliwą, chile i czosnkiem.
Dodaj wino wraz z płatkami czerwonej papryki i 1/4 szklanki wody z makaronu.
Wszystko wymieszaj, a następnie nałóż pokrywkę na patelnię.
Gotuj patelnię z owocami morza, potrząsając patelnią lub od czasu do czasu mieszając, przez około 5-7 minut, aż małże i małże otworzą się, a krewetki będą różowe. Zdejmij pokrywkę i dodaj pietruszkę, szczypiorek i skórkę z cytryny.
Dodaj makaron do owoców morza i dobrze wymieszaj.
Jeśli potrzebujesz trochę więcej wody do makaronu, aby sos był bardziej płynny, możesz dodać go po trochu w tym momencie. Dopraw do smaku solą koszerną.
Podzielić makaron i owoce morza między przygotowane arkusze pergaminu.
Umieść makaron na środku pergaminu i uszczelnij zaokrąglenia pergaminu, zbierając papier wokół makaronu, ściskając i zgniatając razem krawędzie podczas pracy wokół papierowego owalu.
Kiedy są zamknięte w zgrabne małe torebki ze szwem na górze, delikatnie umieść je na blasze. Piecz saszetki przez 5 minut.
Podawać od razu w saszetce! Chcesz, aby Twoi goście odwinęli pergamin na talerzu i poczuli pierwszy powiew pary przed rozkoszowaniem się.
Jeśli chcesz, dodaj trochę oliwy z oliwek i posyp świeżą pietruszką i szczypiorkiem.
Ten przepis służy dwóm osobom (cześć, walentynkowa kolacja), ale naprawdę łatwo jest podwoić, potroić i tak dalej. Tylko niebo ogranicza!
