White Chocolate Macadamia Nut Cookies With Sea Salt
Te ciasteczka z białej czekolady z orzechami makadamia i solą morską są miękkie i gumiaste w środku i chrupiące na zewnątrz. Na koniec posyp łuszczącą się solą morską. Tak dobrze! Od Brenda Score z bajek Farmgirls. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:36porcje Czas przygotowania:0godziny25minuta Czas gotowania:0godziny30minuta Czas całkowity:0godziny55minuta Składniki2 1/2 dol. Mąka uniwersalna 1 łyżeczka. Proszek do pieczenia 1/4 łyżeczki. Sól koszerna 1/2 dol. Niesolone masło w temperaturze pokojowej 1/2 dol. Skracanie 1°C. Brązowy cukier 1/2 dol. Cukier dwa Duże jajka 2 łyżeczki. Czysty ekstrakt z wanilli 1/4 łyżeczki. Czysty ekstrakt z migdałów (dodaj kolejną 1/4 łyżeczki, jeśli naprawdę lubisz migdały) 8 uncji waga Good White Chocolate Bar (użyłem Ghirardelli), pokrojony na kawałki od 1/4 do 3/8 cala, podzielony 7 uncji Orzechy makadamia, grubo posiekane, podzielone łuszcząca się sól morskaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól koszerną. Odłożyć na bok. W dużej misce lub w misce miksera ubić masło, tłuszcz piekarski, brązowy cukier i cukier, aż dobrze się połączą. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i ekstrakt migdałowy i ubijaj na średnich obrotach, aż się połączą. Dodaj mieszankę mąki i ubijaj na średnich obrotach, aż do całkowitego połączenia. Złóż 6 uncji posiekanej białej czekolady i 6 uncji posiekanych orzechów makadamia, uważając, aby nie wymieszać zbyt mocno ciasta. Umieść miskę ciasta w lodówce, aby schłodzić przez 30 minut.
Gdy ciasto stygnie, rozgrzej piekarnik do 375°F.
Upuść ciasto zwartą łyżką na blachę do pieczenia. Staraj się, aby każde ciastko zawierało około 1 łyżki ciasta i nie wałuj ani nie wygładzaj ciasta. Wciśnij kilka z zarezerwowanych 2 uncji posiekanej białej czekolady i 1 uncję orzechów makadamia na wierzch ciasta, a następnie posyp je dość obficie solą morską. Piecz przez około 9 minut lub do momentu, gdy brzegi i wierzch lekko się zarumienią. Wyjmij z piekarnika i pozostaw ciasteczka na patelni przez 1 minutę, a następnie przełóż do rusztu, aby całkowicie ostygły.
Nie jestem wielką osobą z białej czekolady. Ale robię rezerwę lub dwa dla tego prawdziwego chcącego czekolady. Jednym z takich przykładów jest ciasteczko z orzechami makadamia z białej czekolady. To wyjątkowe ciasteczko całkowicie mnie zachwyca i jest ulubionym wypiekiem mojego męża i najstarszej córki. Od lat chciałam stworzyć przepis na te ciasteczka dla mojej rodziny (i siebie!). A teraz, po kilku partiach pysznych testów tych ciasteczek z białej czekolady z orzechami makadamia i solą morską, nadszedł czas, aby podzielić się przepisem!
Ilekroć szczególnie ciągnęło mnie do zamówienia ciasteczka z orzechami makadamia z białej czekolady w piekarni lub kawiarni, jego wygląd jest tym, co mnie najbardziej przyciąga. Lubię widzieć oczywiste kawałki orzechów makadamia i losowo pokrojone kawałki białej czekolady. Kawałki białej czekolady mogą być zastąpione w tym przepisie w szczyptę, ale zawsze preferuję bardziej nieregularny wygląd posiekanego batonika.
Bawiłem się partiami ciastek, używając całego masła, całego tłuszczu, i różnych proporcji masła i tłuszczu. Do tego różnej wielkości kawałki i ilości orzechów i białej czekolady. I z schładzaniem ciasta, a nie schładzaniem ciasta. Rozwałkuj ciasto na kulki, porcjuj je łyżką do ciastek i upuść łyżką. Pieczenie ciastek na nietłustych blaszkach, tłustych blaszkach i blaszkach wyłożonych pergaminem. Tak, miałem trochę obsesji na punkcie zrobienia tego dobrze.
W końcu moje ulubione ciasteczko z orzechami makadamia z białej czekolady zawiera kombinację masła i tłuszczu piekarskiego. Masło zapewnia bogaty, kremowy, pyszny smak i zachwycająco chrupiące brzegi ciasteczek. I skrócenie, aby ciasteczko było miękkie w środku, bez szerokiego, płaskiego wyglądu.
Stwierdziłem również, że schłodzenie ciasta tylko przez pół godziny pomogło zachować kształt ciasteczka. Upuszczone łyżki ciasta, tak nieregularne na wierzchu, jak to możliwe, były preferowane zamiast idealnie uformowanej kulki lub ciasteczka. I w końcu najbardziej podobały mi się pieczone na nienatłuszczonej blasze, bez użycia pergaminu.
Kolejnym aspektem, który zawsze przykuwa moją uwagę, jeśli chodzi o słodkie wypieki, jest oczywisty kontrast słoności. Na każdej łyżce ciasta na ciasteczka znajdziesz piękną, małą posypkę łuszczącej się soli morskiej. Uwielbiam szczyptę soli w każdym kęsie tych ciasteczek.
Zdecydowanie osiągnąłem to, co chciałem osiągnąć w tym przepisie dla mojej rodziny. Te ciasteczka są maślane i doskonale słodzone. Miękkie i gumiaste w środku i chrupiące na zewnątrz. Chrupiące z bogatymi orzechami makadamia i białą czekoladą, która tak dobrze się z nimi komponuje. I są wykończone niesamowitymi drobinkami słonej dobroci. Nie ma absolutnie nic więcej, o co mógłbym prosić!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
