5 Ways Use Leftover Wine
Resztki wina? Niektórzy z was mogą pytać, Co to jest?
Jeśli jesteś naturalnym wyborem w wyborze dobrych win lub masz w domu kilku miłośników wina, prawdopodobnie nigdy nie masz resztek wina w swojej kuchni. Jeśli jednak czasami nie masz tyle szczęścia ze swoimi wyborami win lub otwierasz butelkę wina, aby cieszyć się tylko jednym kieliszkiem, możesz zadać sobie pytanie: Co mam zrobić z całą resztą?
Nienawidzę, kiedy coś się marnuje. Zwłaszcza przedmioty, które lubię, mogą być nieco drogie. Nawet ze specjalnymi próżniowymi nakładkami stworzonymi, aby zapobiec szybkiemu utlenianiu się wina, otwarta butelka wina wystarczy na tak długo.
Dzisiaj dzielę się moimi ulubionymi sposobami wykorzystania resztek wina – innymi niż tylko jego picie!
Oczywiście niektórych win nie da się uratować. Jeśli kupisz butelkę wina za 3 USD, która smakuje jak alkohol do nacierania i sok winogronowy, po prostu ogranicz straty i wylej je do zlewu!
Często jednak, nawet jeśli wino nie odpowiada Twoim osobistym preferencjom co do picia, nie oznacza to, że nie można go zmienić. To samo wino w polewie lub sosie może być fantastyczne. Może po prostu potrzebuje trochę cukru, bulionu wołowego lub przyprawy, aby zabłysnąć.
To moje ulubione sposoby wykorzystania resztek wina. Wszystkie te rzeczy możesz zrobić zarówno z czerwonymi, jak i białymi winami!
1 - Potrząśnij pikantnymi winegretami
Dodanie odrobiny wina do sosu olejowo-octowego nadaje mu elegancką nutę, która sprawia, że sałatki śpiewają!
2 - Przygotuj syropy ze słodkiego wina wine
Wlej wino do rondla i dodaj cukier. Następnie zagotuj wino do gęstego słodkiego syropu. Syrop winny świetnie nadaje się do ciasta, lodów i sezonowych owoców.
Zwykle stosuję proporcję trzy do jednego: 3 części wina na 1 część cukru.
3 - Stwórz bogate sosy do patelni i grzyby
Podczas obsmażania kurczaka, wieprzowiny lub steku na patelni, spróbuj oblać patelnię resztkami wina. To rozluźnia małe kawałki smaku przyklejone do dna patelni, aby rozpocząć aromatyczny sos do patelni. W zależności od tego, co jeszcze było na patelni, czasami ubijam trochę mąki lub mąki kukurydzianej, aby zagęścić sos.
Uwielbiam to robić również z pieczarkami smażonymi. Po tym jak się podgotują i trochę skarmelizują, deglasuję patelnię winem, aby wzmocnić bogaty ziemisty smak!
4 - Dodaj głębię do chili lub zupy
Czujesz, że chili lub zupa smakuje trochę płasko? Wlej obfitą porcję wina, aby dodać głębi i intrygi. Używaj białych win do kremowych zup i czerwonego do chili i obfitych gulaszów.
5 - Zamroź kostki wina do koktajli lub do późniejszego wykorzystania
Wreszcie, najfajniejszym sposobem na wykorzystanie resztek wina jest zamrożenie go w kostki wina! Możesz przechowywać je w zamrażarce, aby wrzucić sosy, zupy lub dressingi.
Możesz je również dodać do koktajli owocowych, takich jak sangria i szprycery!
Więc śmiało wypróbuj tę ciekawie wyglądającą butelkę wina, na którą patrzyłeś, otwórz butelkę, nawet jeśli chcesz tylko kieliszek wina, i nie martw się, jeśli skończysz z kilkoma do połowy napełnionymi butelkami po imprezie . Zawsze możesz zmienić przeznaczenie tego wina i nadać mu nowe życie!
Czy masz jakieś ulubione sposoby wykorzystania resztek wina? Podziel się z nami swoimi wskazówkami poniżej!
