Podstawowe ziemniaki śniadaniowe

Basic Breakfast Potatoes

To jeden z tych podstawowych, nieozdabionych, przyjaznych dla kowbojów podstaw mojego repertuaru kulinarnego, który jest tak wszechstronny, że po prostu nie mogę się powstrzymać od miłości. Nazywane przez niektórych Breakfast Potatoes, przez innych Skillet Potatoes, można je spożywać w najprostszej formie lub ubierać na wiele sposobów, aby pasowały do ​​tego, co robisz. I są idealne na śniadanie, lunch i kolację — równie dobrze w domu obok bekonu i jajek LUB obok soczystego grillowanego steku z antrykotu. Można je całkowicie dostosować pod względem przypraw i ozdób: dodaj trochę czosnku, jeśli masz ochotę na przygodę, lub cebuli i papryki, a nawet posiekanych papryczek jalapenos, jeśli naprawdę szukasz kłopotów. Te podstawowe ziemniaki otwierają cały świat możliwości. Uwielbiam, kiedy robią to ziemniaki.

Jedną rzeczą, którą lubię robić, jest przygotowywanie całych burrito śniadaniowych, dodając te ziemniaki z jajkami i kiełbasą oraz serem i salsą. Daje im prawdziwą jakość przyklejania się do żeber. A czasami nakładam na małe, pojedyncze żelazne patelnie niezłą porcję ziemniaków, a następnie nakładam na nie kilka smażonych jajek. Widzisz, jak kowboj czasem się w to wkopuje. Jednak innym razem po prostu trzymam je w prostocie, dodając tylko posiekaną cebulę i podając je z bekonem, burgerami lub stekiem. A potem siadam i patrzę, jak znikają. Zwykle nie trwa to długo.

Zróbmy frajerów, dobrze?

Umieść 4-5 ziemniaków w garnku i zalej wodą. Lubię używać czerwonych ziemniaków, ponieważ są ładne i złociste w środku.

Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.

Gdy będą gotowe, połóż gorące ziemniaki na desce do krojenia…

I pokrój je w 1-calowe kawałki.

Calowy. Powiedz to pięć razy szybko. Tylko na kopniaki.

Teraz twoje ziemniaki są gotowe!

Następnie pokrój cebulę w dużą, szorstką kostkę. Nie mam zdjęcia krojenia cebuli. Bo widzisz, jestem tutaj dziwakiem z jedną kobietą, a kiedy punki biegają przez kuchnię goniąc mojego basset hounda, ponieważ basset hound ma żółwia w ustach, wszystkie plany są przez okno.

prezenty dla 90-letnich mężczyzn

W każdym razie pokrój cebulę, dobrze?

Następnie podgrzej patelnię na średnim lub średnim ogniu.

Moim celem jest dopisanie jak największej liczby słów dzisiaj. Możliwe.

Następnie wlej trochę oleju na patelnię… lub jeśli jesteś podobny do MNIE:

Zeskrob patelnię, z której robiłeś boczek wcześniej rano. Bo WSZYSCY zrobiliście dziś rano bekon… prawda?

Czasami zaczynam od odrobiny oleju roślinnego. (Łyżka stołowa jest dobra.)

Następnie, ponieważ zwykle okrakiem płot między zdrowym rozsądkiem a zupełną głupotą, dodaję równą ilość tłuszczu z bekonu.

Bo smakuje dobrze, właśnie dlatego.

Kiedy się topi, idź dalej i pogodź się ze sobą.

Następnie dodaj grubo posiekaną cebulę.

Smaż, aż zacznie się brązowieć. UWAGA: Zapraszam również do użycia czerwonej i zielonej papryki.

Następnie wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki. Teraz czasami najpierw wyjmuję cebulę i czekam, aby dodać ją z powrotem, gdy ziemniaki się zrumienią. Ale zdarza mi się, że cebula robi się ciemna i przypalona, ​​więc zamierzam ją zostawić.

Burny? Burneya? Niech ktoś poprawi moją pisownię dla tego wymyślonego słowa. Dziękuję Ci.

jest matką chrzestną Dolly Parton Miley Cyrus?

Wymieszaj ziemniaki dookoła…

Następnie lekko je dociśnij/zapakuj. Następnie gotuj bez mieszania przez kilka minut. Chcesz się upewnić, że patelnia jest wystarczająco gorąca, aby chrupać ziemniaki, ale nie wystarczająco gorąca, aby zwęglić biednych kochanek.

UWAGA: Czasami, aby zrobić z ziemniaków ciekawą skórkę, posypuję wierzch ziemniaków kilkoma łyżkami mąki, podczas gdy spód się gotuje. W ten sposób, gdy je odwrócisz, staną się trochę chrupiące.

Tym razem tego nie zrobiłem. Dlaczego, możesz zapytać? Znowu… basset hound… żółw…

Tak czy inaczej, po prostu gotuj ziemniaki przez kilka minut, aby były ładne i zrumienione. A jeśli trzymałeś cebulę na patelni, przygotuj się na to, że część cebuli stanie się całkiem brązowa/czarna. Ale lubię je w ten sposób.

Po kilku minutach łopatką przewrócić ziemniaki na drugą stronę.

najlepsze prezenty świąteczne 2018 dla dzieci

I dokładnie posolić i pieprzyć przez cały proces gotowania. Bo bez względu na to, jak je pokroisz, ziemniaki muszą mieć przyprawę.

Dużo i dużo przypraw.

Mnóstwo, mnóstwo… och, nieważne. Myślę, że mnie słyszałeś.

I to wszystko! To, jak długo gotujesz ziemniaki, zależy od tego, jak je lubisz: jeśli lubisz je naprawdę, naprawdę przyrumienione i chrupiące, posyp trochę mąki i kontynuuj gotowanie. Jeśli lubisz je trochę miękkie, przestań gotować, kiedy tylko chcesz.

Ciesz się nimi! Włóż je do swoich śniadaniowych burrito lub połóż na wierzchu smażone jajko lub podawaj je razem z jajkami po benedyktyńsku, jeśli czujesz się wyjątkowo soczysty.

Tylko nie mów nikomu. W porządku?