Jeżynowy Szewc #2

Blackberry Cobbler 2

Jest to bardziej tradycyjna wersja „szewca”: lekko, ale nie przesadnie, słodka polewa herbatnikowa nakładana w grudki na wierzch posłodzonych jeżyn, tworząca efekt bruku na deserze – stąd nazwa „szewc”. To podstawowy, pyszny deser owocowy, ale to, co katapultuje go w krainę absolutnie błogiej pyszności, to dodanie do podania gałki lodów waniliowych.Czytaj więcej + Mniej czytać -Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8porcje Czas przygotowania:0godzinydwadzieściaminuta Czas gotowania:0godziny30minuta Czas całkowity:0godzinypięćdziesiątminuta Składniki6c. Świeże lub mrożone jeżyny 1/2 dol. Plus 4 łyżki cukru 1 łyżka. Sok cytrynowy 1/2 cała skórka z cytryny 2 st. Mąka 1/4 łyżeczki. Sól 1 łyżka. Proszek do pieczenia 1/4 dol. Crisco (tusz warzywny) 4 łyżki. masło 1 całe jajko 1/2 dol. mlekoTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Połącz jeżyny, ½ cukier, sok z cytryny i skórka z cytryny w misce. Wymieszaj i rozłóż w posmarowanym masłem naczyniu pyrex.

Do osobnej miski wsyp mąkę, sól, proszek do pieczenia i 1 łyżkę cukru. Dodaj tłuszcz piekarski i masło i mieszaj mikserem do ciasta (lub palcami), aż masa będzie gruboziarnista. Zmierz ½ szklankę mleka, dodać jajko i wymieszać. Wlać do mieszanki mąki, mieszając po drodze. Mieszanka powinna być gładka i nie sucha, ale nie przesadnie lepka.

Weź kęsy ciasta i połóż je na jeżynach. Lekko spłaszcz ciasto opuszkami palców. Posyp 2-3 łyżkami cukru i piecz na złoty kolor przez 30 minut. Sok z jagód będzie lekko rzadki, ale nie bój się. Stopniowo wsiąknie w polewę biszkoptową i dopełni Twoje życie.

Podawać z lodami waniliowymi.

Już zbadaliśmy jedna wersja szewca jeżynowego , który jest moim ulubionym. Była bardziej ciastowata i słodka niż wersja, którą dziś podzielę, i naprawdę może wytrzymać samodzielnie bez kremowego akompaniamentu, takiego jak lody lub bita śmietana. Dzisiejsza wersja jest jednak bardziej tradycyjną definicją „szewca”: lekko, ale nie przesadnie, słodki posyp herbatnikowy nakładany jest w grudki na wierzch posłodzonych jeżyn, tworząc efekt bruku na deserze – stąd nazwa „szewc”. '

To naprawdę podstawowy, pyszny deser owocowy, ale to, co katapultuje go w królestwo absolutnie błogiej pyszności, to dodanie do podania gałki lodów waniliowych. Szczerze mówiąc, zawsze zdumiewa mnie, że coś tak prostego – okrągła kulka mrożonej śmietany, cukru, mleka i jajek – może zrobić tak niesamowitą różnicę w tym deserze. Bez lodów szewc jest nadal dobrym, podstawowym szewcem. Ale wraz z lodami nabiera zupełnie nowego wymiaru.

Zajmijmy się tym szewcem, dobrze?

Obsada postaci: mąka, cukier, mleko, jajko, masło, tłuszcz do pieczenia, sól, proszek do pieczenia, cytryna i jeżyny. Jak to jest trudne?

Najpierw umieść sześć filiżanek jeżyn w misce. Są świeże, ale z pewnością można użyć mrożone. Jestem tu, żeby wam to ułatwić, ludzie.

Dodaj 1/2 szklanki cukru.

Teraz pokrój cytrynę na pół.

Wyciśnij 1 łyżkę soku z cytryny…

I dodaj do miski.

Czy kupiłeś już zester/tarkę Microplane? Musisz. Zmieni cały bieg twojego życia.

Wystarczy rozprowadzić go po powierzchni połowy cytryny, aby usunąć skórkę. (Użyłbym tego samego, który wyciskałem wcześniej, ale zapomniałem i wyrzuciłem go do kosza. Nie bądź taki jak ja.)

Wrzuć skórkę do miski.

Teraz wymieszaj miksturę razem…

I odłóż na bok. Ale najpierw usuń trzy jagody i włóż je do ust. Żuć. Łyk. Cieszyć się. Powtórz cztery razy.

Teraz odmierz 2 szklanki mąki…

I wrzuć do osobnej miski.

Teraz na sól…

Śmiało i dodaj około 1/4 łyżeczki. Czasami lubię mierzyć go w dłoni, bo czuję się fajnie i lubię udawać, że wiem, co robię. I widzisz bliznę na dole mojego palca wskazującego? Prawie odciąłem sobie palec w liceum i zostałem uziemiony z powodu moich wybryków.

Rana jest jeszcze świeża.

Teraz odmierz 1 łyżkę proszku do pieczenia.

I wrzuć to do miski.

Teraz więcej cukru: dodaj 1 łyżkę stołową.

Teraz przejdźmy do bardzo odtłuszczonego Crisco (skrócenie warzywne).

RÓWNIEŻ: Dodaj 4 łyżki masła. (Użyłem niesolonego, ale nie sądzę, żeby to było absolutnie ważne.)

Wrzuć 1/4 szklanki do miski z mąką.

To jest krajalnica do ciasta. Mój jest wygięty, ponieważ moi chłopcy używają go do walki ze złymi facetami.

Za pomocą krajalnicy LUB dwóch noży LUB nawet palców zacznij obrabiać masło i skracać do mąki. A może wmasować mąkę w masło i skrócić? Przypuszczam, że zależy to od twojego wychowania lub ewentualnych zaburzeń nastroju.

Pracuj dalej, aż będzie dobrze połączony. Może to potrwać kilka minut.

Kontynuuj, aż mieszanina będzie gruboziarnista, tak.

Teraz weź 1/2 szklanki mleka.

Dodaj 1 jajko.

Dobrze wymieszaj.

Teraz wlej to do mieszanki mąki…

Mieszając do połączenia. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt sucha, możesz dodać trochę mleka.

Teraz posmaruj naczynie do pieczenia i wlej jagody.

Nawet jagody na wierzchu…

Następnie zacznij układać grudki ciasta na wierzchu owocu.

Pamiętaj, że chodzi o wygląd brukowanej ulicy. Zdobyć?

Kontynuuj, aż wszystkie owoce zostaną pokryte…

Następnie lekko spłaszcz ciasto palcami, ale tylko nieznacznie.

Wierzch ciasta obficie posyp cukrem. Użyłem około 3 łyżeczek.

Teraz piecz w piekarniku o temperaturze 425 stopni przez 30 minut.

Wierzch powinien być złoty, ale nie nadmiernie brązowy lub suchy.

Mmmmm. Widzisz, jak sok z jagód znalazł się w posypce biszkoptowej?

Nagle jestem głodny szewca jeżynowego. Nie wiem dlaczego.

Modlitwa św gerarda w intencji przyszłych matek

Aby podać, włóż dużą łyżkę do…

I umieść w misce. Sok z jagód będzie lekko rzadki, ale nie bój się. Stopniowo wsiąknie w polewę biszkoptową i dopełni Twoje życie.

A teraz warunki: musisz…musisz…MUSISZ zjeść tego szewca z lodami waniliowymi. Mógłbym wam udzielić wszelkiego rodzaju naukowych i kulinarnych wyjaśnień, w jaki sposób kremowa słodycz lodów równoważy łagodność posypki biszkoptowej i łączy się z sokiem z jagód, tworząc wyjątkowy sos. Masz moje słowo.

Powtarzam: lody waniliowe muszą być podawane do tego szewca.

Och, potrzebujesz dowodów, powiadasz?

Proszę bardzo. Oh kochanie.

Chodź do mamy.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej