Bruschetta Chicken
Niewiele rzeczy kocham bardziej niż bruschettę. Grillowany, maślany chleb... piękne pomidory... przepyszna bazylia. Idealne połączenie i doskonała przekąska. Chyba że zjesz dwanaście kawałków tak jak ja... i wtedy to bardziej przypomina posiłek. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:12porcje Czas przygotowania:0godzinydwadzieściaminuta Czas gotowania:0godziny10minuta Czas całkowity:0godziny30minuta Składniki2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek 5 goździki czosnek, drobno posiekany 1 pkt. Pomidory z czerwonymi winogronami, przekrojone wzdłuż na pół 1 pkt. Pomidory z żółtymi winogronami, przekrojone wzdłuż na pół 1 łyżka. Ocet balsamiczny 16 całe liście bazylii (szyfonada) Sól i pieprz do smaku (nie przesalać!) 1 cała bagietka 8 łyżek. masłoTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Na małej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i mieszaj, lekko smaż przez około minutę, usuwając zanim czosnek stanie się zbyt brązowy (może być złocisty). Wlej do miski i pozwól lekko ostygnąć. Do miski dodaj pomidory, balsamikę, bazylię oraz sól i pieprz. Wymieszaj, a następnie posmakuj i dodaj więcej bazylii, jeśli trzeba, i więcej soli, jeśli trzeba (ale nie przesolaj!). Przykryj i wstaw do lodówki na godzinę lub dwie, jeśli masz czas.
Pokrój bagietkę na ukośne plasterki, aby uzyskać jak największą powierzchnię. Rozpuść połowę masła na dużej patelni i grilluj połowę chleba z obu stron, upewniając się, że są ładne i maślane. Gotuj na złoty kolor z obu stron. Powtórz z drugą połową masła i drugą połową chleba.
Przed podaniem zamieszaj mieszankę pomidorów, obficie łyżką pokryj kromki chleba. Podawaj na dużym półmisku jako pierwsze danie lub przystawkę.
W zeszłym tygodniu zaprosiłem grupę ludzi na kolację i zrobiłem dla nich ogromną ilość bruschetty do przegryzienia, kiedy po raz pierwszy przybyli do Lodge. Tak ogromna była ilość bruschetty, którą zrobiłam, że goście ledwo drapali powierzchnię… a następnego dnia znalazłem się z dużą miską pełną wspaniałej bruschetty.
Musiałem pomyśleć. Musiałem działać. Musiałam znaleźć sposób, by uhonorować piękną misę cudowności i nie pozwolić, by ani jedna jej odrobina się zmarnowała.
Skończyło się na tym, że trochę zwariowałem i zrobiłem trzy różne dania z posypką.
Zanim pokażę wam pierwszy, oto oryginalny przepis na bruschettę, który zamieściłem w styczniu:
ORYGINALNY PRZEPIS BRUSCHETTY
Obsada postaci: czerwone pomidory winogronowe (lub cherry), żółte winogronowe (lub cherry), czosnek, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, świeża bazylia, bagietka i (nie na ilustracji) sól, pieprz i masło.
999 biblijne znaczenie
Pokrój pomidory na pół wzdłuż…
Następnie zrób to samo z żółtym.
Posiekaj pęczek wstępnie obranych ząbków czosnku za pomocą tego urządzenia do siekania, ponieważ jeśli jesteś taki jak ja, to twój nowy ulubiony sposób na szybkie posiekanie garści czosnku…
Następnie rozgrzej trochę oliwy z oliwek na małej patelni na średnim ogniu i wrzuć czosnek.
Mieszaj przez mniej niż minutę, aby uzyskać smaki i trochę je zrumienić… ale nie pozwól mu się przypalić!
Następnie wrzuć go – oliwę z oliwek i wszystko – do miski i pozwól mu trochę ostygnąć.
Możesz zatrzymać się kilka sekund wcześniej niż ja, więc jest trochę bardziej złoty niż złotobrązowy.
Nie bądź taki jak ja, to właśnie mówię.
W międzyczasie weź kilka listków bazylii i ułóż je jeden na drugim…
Następnie zwiń je mocno…
co zrobić z karkówką z indyka
I pokrój je w paski. Będziesz potrzebować o wiele więcej. Po prostu demonstruję.
Następnie wrzuć czerwone pomidory do miski…
Następnie żółte pomidory…
Trochę balsamiczny…
Bazylia…
I trochę soli i pieprzu. Nie za dużo soli! Zacznij od światła i idź w górę, jeśli to konieczne.
Następnie wymieszaj, aby połączyć i nadać mu smak, dodając więcej tego, czego potrzebujesz. Dodałem trochę więcej bazylii…
I odrobinę więcej balsamicznego.
Teraz możesz użyć tego od razu, ale myślę, że lepiej, jeśli możesz zostawić go (na blacie lub w lodówce) przez co najmniej godzinę. Dobre rzeczy się wydarzą.
Teraz znajoma przystawka, którą można zobaczyć w restauracjach: możesz kroić proste, okrągłe kromki chleba, jeśli chcesz, aby kawałki były małe. Lub możesz wyciąć ekstremalnie ukośne kawałki w ten sposób, aby uzyskać większą powierzchnię.
Kawałki chleba można opiekać w piekarniku, suszyć. Ale po co, u licha, miałbyś chcieć to robić, skoro można je zrumienić na maśle na patelni?
Mmmmm, kochanie. To właśnie sprawia, że bruschetta jest boska. No i to i pomidory, bazylia, czosnek i balsamica.
Nieważne.
Aha, i jeszcze jedna uwaga na temat chleba: Czasami grilluję chleb na patelni grillowej, aby miał ładne ślady po grillowaniu. To też jest ładne. Ale wydaje się, że nigdy nie ma chrupiącej, maślanej, aromatycznej jakości, jaką ma ta patelnia.
Aby podać, ułóż kawałki chleba na dużym półmisku i wyłóż mieszankę pomidorów na każdy kawałek.
9999 duchowe znaczenie
Następnie podawaj go jako przystawkę, pierwsze danie… lub po prostu przekąskę w środowe popołudnie.
To naprawdę wspaniała uczta, a ja kilka razy zepsułem sobie kolację na tym rzeczach.
I teraz. Powrót do teraźniejszości!
KURCZAK BRUSCHETTA
To była miska bruschetty, którą zostawiłam po kolacji. Trochę!
Pokrój piersi z kurczaka bez kości i skóry na pół, aby uzyskać dwa cieńsze kawałki piersi. Dopraw je solą i pieprzem i grilluj… (lub możesz je podsmażyć, jeśli to łatwiejsze).
Następnie podawaj je z ładną zieloną sałatą…
I ułóż polewa bruschetta na boku! Jak to jest ładne?
Dodałem kawałek chleba i posypałem świeżym parmezanem, żeby go dokończyć… potem się zakopałem!
I och, czy kiedykolwiek byłem zadowolony. To było boskie. Tak aromatyczny, przyjemny i lekki. Kocham to.
Oto przydatne materiały do wydrukowania, zarówno dla dania z kurczaka, jak i oryginalnej przystawki.
Miłej zabawy chłopaki! Aha, i to nie jedyne danie, które ubiłam z resztek bruschetty. (Więcej później…)
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
