Operacja krowa-cielę

Cow Calf Operation

Przez Marlboro Man.

Mój tata zawsze mówił, że zajmujemy się sprzedażą trawy, a nie bydła. Nasze główne ranczo znajduje się w hrabstwie Osage w stanie Oklahoma. Znajduje się na południowym krańcu Flint Hills, jednego z najlepszych ekosystemów pastwiskowych w USA. Aby jak najlepiej sprzedać trawę na naszym ranczo, zawsze oceniamy, co naszym zdaniem będzie najlepsze — najlepiej zachować równowagę między tym, co najbardziej opłacalny i co jest najlepsze dla ziemi. Aby to osiągnąć, prowadzimy na naszym ranczu trzy rodzaje operacji i dostosowujemy je do tego, co naszym zdaniem będzie najlepsze.

343 podwójny płomień

Operacja krowa-cielę

Tak to brzmi: posiadasz stado krów, a następnie sprzedajesz wyprodukowane cielęta. Produkcja cieląt jest podstawą przemysłu mięsnego i składa się głównie z mniejszych zakładów, które posiadają od 10 do 100 krów. Jest uważany za bardziej konserwatywny rodzaj hodowli bydła, ale wciąż istnieje wiele zmiennych, które wpływają na jego rentowność.

Największą zmienną przy każdej operacji krowy-cielęcej jest współczynnik poczęć. Krowa ma dziewięciomiesięczny okres ciąży i potrzebujesz wszystkich krów, aby odrodziły się niemal natychmiast po urodzeniu. Odzyskanie krów ma kluczowe znaczenie dla zyskownej działalności, ponieważ musisz być w stanie co roku sprzedawać cielę ze swoich krów, aby mieć dochód.

Wycielenia wiosenne a wycielenia jesienne

Większość zakładów produkujących cielęta w Stanach Zjednoczonych odbywa się na wiosnę, co oznacza, że ​​cielęta rodzą się na wiosnę każdego roku. Wiosenny sezon wycielenia na naszym obszarze zwykle trwa od marca do maja, ale sezon wycielenia jest różny w różnych częściach kraju w zależności od klimatu (im dalej na północ, tym później wolą sezon wycielenia, aby uniknąć niepogody). Cielęta pozostaną przy matce do około ośmiu miesięcy. Następnie zostaną odsadzone i sprzedane gdzieś od października do grudnia.

Na naszym ranczu posiadamy również krowy jesienne, gdzie krowa rodzi jesienią (najlepiej gdzieś od września do końca listopada), a cielęta odsadzane są w lipcu lub sierpniu następnego roku.

Preferuję krowy cielące się jesienią z dwóch powodów: po pierwsze, cielęta są większe po odsadzeniu (wielkość cieląt przy odsadzeniu jest jedną z największych różnic między dochodową i nierentowną działalnością krów) i po odsadzeniu woły mogą być utrzymane ranczo przez trzy miesiące na trawie, a następnie sprzedany jako dorosły roczniak ważący 750 funtów. Po odsadzeniu najlepsze jałówki są doskonałymi jałówkami zastępczymi, które można rozmnażać tej jesieni i być gotowe do wycielenia następnej jesieni.

Drugim powodem, dla którego wolę krowy cielące się jesienią, jest to, że jeśli nie zostaną ponownie wyhodowane jesienią po porodzie, nadal będą mogły zostać odchowane następnej wiosny. Dzięki temu twoje krowy nie będą od razu ponownie rozmnażane, ale nadal nie przegapią rocznego dochodu.

To może być trochę mylące, więc trochę to wyjaśnię: krowa wyhodowana jesienią 2011 r. urodzi jesienią 2012 r. Następnie odsadzisz to cielę w 2013 r. (to powinno dać ci wyobrażenie o tym jak długoterminowa jest działalność w zakresie bydła). Teraz przyłożysz byki z powrotem do tych krów prawie zaraz po porodzie, aby miały jedno cielę w ciąży i jedno ssanie cielęcia. Jeśli krowa, która urodziła się jesienią 2012 roku, nie zostanie ponownie wyhodowana jesienią, to miejmy nadzieję, że nadal można ją wyhodować wiosną 2013 roku, aby mieć pewność, że urodzi cielę wiosną 2014 roku. Krowa wyhodowana wiosną 2013 roku urodzi wiosną 2014 roku i będzie miała cielę do sprzedania jesienią tego samego roku, tak samo jak krowa wyhodowana jesienią 2012 roku.

I odwrotnie, jeśli wiosenna krowa urodzi na wiosnę 2012 roku i nie wróci do krycia aż do jesieni tego roku, następne cielę urodzi się jesienią 2013 roku i nie będziesz mógł sprzedać cokolwiek do jesieni 2014 roku. Dzięki temu będziesz sprzedawać pierwsze cielę jesienią 2012 roku, a następne w 2014 roku, co sprawi, że rok 2013 będzie bardzo długi bez dochodu.

Krótko mówiąc, możesz przejść od jesieni do wiosny bez utraty rocznych przychodów. Ale jeśli pójdziesz od wiosny do jesieni, po drodze przegapisz wypłatę.

Karmienie krów

Aby zapewnić dobry wskaźnik poczęć, twoje krowy muszą być tłuste i szczęśliwe. Oznacza to zapewnienie im dużej ilości trawy. Dla nas na naszym terenie zajmuje to średnio siedem akrów na każdą jednostkę krowo-cielęcą. Nasza trawa straci większość zawartej w niej zawartości białka w miesiącach zimowych, więc mimo że zimą zazwyczaj pozostaje dużo paszy, zimą musimy uzupełniać ją kostkami białka. Jest to pasza wyprodukowana z mączki pszennej i mączki z nasion bawełny i zawiera od 20 do 35 procent białka. Karmimy nasze krowy od 5 do 10 funtów tych kostek dziennie od połowy do końca października do połowy kwietnia. Innym ważnym aspektem jest dostarczanie dodatkowych składników mineralnych, które są stale trzymane na każdym pastwisku, aby zapewnić krowie wszelkie składniki odżywcze i minerały, których nie otrzymuje z trawy.

Byki

Po opracowaniu wszystkich podstaw, aby upewnić się, że krowy są w dobrej kondycji, nadal musisz zająć się drugą częścią równania poczęcia: bykami. Podobnie jak większość komercyjnych hodowli cieląt, kupujemy buhajki od zarejestrowanego hodowcy, który specjalizuje się w hodowli byków. Nie jest to najtańszy sposób, ale używanie wysokiej jakości buhajów to najszybszy sposób na poprawę jakości cieląt. Potrzeba jednego byka na 15 do 20 krów, a byki trzeba wymieniać co 4 do 6 lat.

zabawki z ulicy sezamowej dla małych dzieci

Nawet robiąc wszystko, co w twojej mocy, aby zapewnić swoim krowom najwyższy możliwy wskaźnik poczęcia, nadal musisz planować, aby 10 do 20 procent twoich krów nie zostało ponownie rozmnażane. Może to mieć różne przyczyny: wiek, stan zdrowia, a nawet zły byk (pomimo jego najlepszych starań). Niezależnie od tego, musisz mieć plan rozwiązania tego problemu, ponieważ nie możesz sobie pozwolić na prowadzenie krów, które nie produkują cieląt. To, co robimy, to zaczynamy od wycielenia się jesiennych krów, a jeśli przejdą do wiosennego wycielenia, to nic wielkiego. Ale kiedy nie uda im się ponownie rozmnożyć jako wiosennej krowy, będziemy musieli ją zastąpić inną krową.

Wymiana krów

Istnieją dwa sposoby zastąpienia krowy. Jednym z nich jest wyhodowanie kilku własnych jałówek jako zamienników. Jak wspomniałem wcześniej, działa to dobrze przy zabieraniu większego, lepszego końca naszych jesiennych cieląt, aby wróciły do ​​stada z dobrą młodą krową. W ten sposób otrzymujesz wysokiej jakości zamiennik, ale wymaga to zarezerwowania miejsca na hodowlę tych jałówek przez rok, aż do pierwszego cielęcia. Najtrudniejszą częścią każdej operacji cielęcej krowy jest czekanie na wyniki. Decyzje hodowlane, które podejmujesz dzisiaj, nie dojdą do skutku przez dwa lata, kiedy w końcu będziesz miał cielę do sprzedania.

Innym sposobem zastąpienia krowy jest zakup krowy hodowlanej lub jałówki jako zamiennika. Z powodu suszy na południu w ciągu ostatnich kilku lat zakup krowy zastępczej był znacznie tańszy niż hodowanie własnej. Teraz, kiedy wygląda na to, że możemy mieć lepszą pogodę w roku, myślę, że ta dynamika się zmieni. Dlatego w tym roku zaplanowaliśmy hodowlę wielu własnych jałówek.

najlepszy sposób na gotowanie podrobów z indyka

Straty

Celem operacji krowo-cielęcej jest zrobienie wszystkiego, co możliwe, aby upewnić się, że wszystkie krowy, które posiadasz, produkują. Bo niestety, pomimo Waszych najlepszych starań, niewielka liczba krów i cieląt nie da rady. Możesz stracić cielęta, a nawet krowy, przez choroby, zamiecie, kojoty, błyskawice, tornada, a nawet okazjonalne pompki oleju. W tym drugim przypadku firma naftowa będąca właścicielem podnośnika zwróci ci stratę. Ale wszystkie inne czynniki to tylko jeden z wielu kosztów hodowli bydła. Powinieneś planować utratę 0,5 do 2 procent krów i 2 do 5 procent cieląt rocznie. (Część utraty cieląt to krowy, które zostały uznane za hodowane, ale nie miały cieląt, ponieważ weterynarz nazwał to błędnie lub doszło do poronienia). , ale ponieważ ma to również żniwo emocjonalne. Przechodzimy i opiekujemy się tym bydłem każdego dnia w okresie zimowego i wiosennego wycielenia, karmiąc je, opatrując je, wyciągając cielęta i robiąc wszystko, co w naszej mocy, aby się nimi zająć. Trudno je stracić, zwłaszcza młode cielęta.

Rentowność

Kiedy rynek bydła jest dobry, jak to jest teraz, cielęta mogą być bardzo opłacalne. Wymaga to dużo pracy i zarządzania, ale warto, gdy produkujesz produkt, z którego jesteś dumny i potrafisz z tego zarabiać na życie. Większość krów jest dumna z bydła, które hodują.

Aby ocenić, czy uważamy, że powinniśmy wykorzystywać więcej naszego rancza do hodowli cieląt, musimy pamiętać o wszystkich powyższych czynnikach. Rozważamy również ilość włożonego wysiłku w porównaniu z zyskiem, jaki można osiągnąć na akr. Aby pomóc po stronie zysku, przeprowadzimy dokładną analizę progu rentowności, aby określić, jaki jest nasz zwrot z akra. Oto przybliżony przykład:

Założenia dotyczące przychodów: Podział cieląt 50/50 między jałówki i woły (jedna rzecz, o której nie wspomniałem, to to, że cielęta wołowe są lepsze niż jałówki, ponieważ są więcej warte. Są warte więcej, ponieważ przybierają na wadze szybciej i taniej niż jałówki) oraz 95% odsadzenia oceniać.

Założenia dotyczące kosztów:
Wszystkie krowy zastępcze są kupowane, a nie hodowane.
Wymień 15% krów każdego roku.
Jeden pracownik na 1000 krów.
Pożyczanie 1000 dolarów od krowy z 4% odsetkiem (większość farmerów, w tym my, musi pożyczyć pieniądze na zakup bydła).
Różne wydatki: ubezpieczenie, podatki od nieruchomości, wydatki marketingowe, media, opryski chwastów itp.

Zysk brutto na akr w wysokości 50 USD byłby najwyższym zyskiem, jaki kiedykolwiek mieliśmy z operacji cieląt krów. Następnie weź pod uwagę, że zakup gruntu kosztował 1100 USD za akr, a Twój zwrot z inwestycji wynosi przeciętne 4,5% — gdyby posiadasz swoją ziemię wolną i czystą. Jeśli dzierżawisz swoją ziemię, będziesz musiał doliczyć kolejny wydatek na czynsz, który będzie wynosić od 20 do 25 USD za akr. Jeśli pożyczyłeś pieniądze na zakup ziemi, prawdopodobnie będziesz płacić sobie pełne 50 dolarów czynszu każdego roku, aby spłacić banknot… ale z drugiej strony, powinieneś mieć ją za darmo i czystą za 20 lat.

Jak powiedziałem: Rolnictwo to biznes długo, długoterminowy.

Ponieważ zajęło mi to tak dużo czasu, postaram się omówić pozostałe dwa rodzaje operacji bydła w przyszłym tygodniu. Tymczasem jestem pewien, że coś przeoczyłem, więc jeśli masz jakieś pytania, daj mi znać, a postaram się odpowiedzieć.