Decorating Cinnamon Rolls
Dorastając, moja mama zawsze robiła je dla swoich dobrych przyjaciół na Boże Narodzenie i dosłownie słychać było pierwotne jęki czystej radości dochodzące z dachów naszego miasta. Kontynuowałem tradycję przez lata i zdobywałem przyjaciół i wpływałem na ludzi, dostarczając te bułki. Oni naprawdę są tacy dobrzy. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:8porcje Czas przygotowania:dwagodziny0minuta Czas gotowania:0godziny30minuta Czas całkowity:dwagodziny30minuta Składniki1 kwarta Całe mleko 1°C. Olej roślinny 1°C. Cukier dwa Opakowania Aktywne Suche Drożdże, Opakowania 0,25 Uncji 8c. (plus 1 filiżanka dodatkowa, zarezerwowana) Mąka uniwersalna 1 łyżeczka. (czuba) Proszek do pieczenia 1 łyżeczka. (niewielka) Soda oczyszczona 1 łyżka. (czuba) Sól Dużo stopionego masła 2 st. Cukier Obfite posypanie cynamonem _____ KLONOWY LUZ: 1 worek cukru pudru 2 łyżeczki. Aromat klonowy 1/2 dol. mleko 1/4 dol. Topione masło 1/4 dol. Parzona kawa 1/8 łyżeczki SólTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. W przypadku ciasta podgrzej mleko, olej roślinny i cukier w średnim rondlu na średnim ogniu do temperatury tuż poniżej wrzenia. Odstawić i schłodzić do ogrzania. Posyp drożdżami i pozostaw na mleku na 1 minutę. Dodaj 8 filiżanek mąki. Mieszaj, aż się połączą, następnie przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw na 1 godzinę w stosunkowo ciepłym miejscu. Po 1 godzinie zdejmij ręcznik i dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i pozostałą 1 szklankę mąki. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć. Użyj ciasta od razu lub umieść w misce i wstaw do lodówki do 3 dni, ubijając ciasto, jeśli wyrośnie do góry miski. (Uwaga: ciasto jest łatwiejsze w obróbce, jeśli zostało wcześniej schłodzone przez co najmniej godzinę.)
Rozgrzej piekarnik do 375°F.
Aby złożyć bułki, wyjmij połowę ciasta z patelni/miski. Na posypanej mąką powierzchni do pieczenia rozwałkuj ciasto w duży prostokąt o wymiarach około 30 x 10 cali. Ciasto należy rozwałkować bardzo cienko.
Aby zrobić nadzienie, wylej 3/4 szklanki na 1 szklankę roztopionego masła na powierzchni ciasta. Masło rozprowadzić palcami równomiernie. Obficie posyp masło połową zmielonego cynamonu i 1 szklanką cukru. Nie bój się skropić większą ilością masła lub cukru! Gooey jest celem.
Teraz, zaczynając od końca najbardziej oddalonego od ciebie, przeturlaj prostokąt mocno do siebie. Używaj obu rąk i pracuj powoli, uważając, aby rolka była napięta. Nie martw się, jeśli nadzienie sączy się podczas pracy; to po prostu oznacza, że bułki będą boskie. Kiedy dojdziesz do końca, ściśnij szew i odwróć rolkę tak, aby szew był skierowany w dół. Kiedy skończysz, skończysz z jednym długim maślanym, cynamonowym, słodkim, lepkim dziennikiem.
Wsuń deskę do krojenia pod rolkę i ostrym nożem pokrój 1/2-calowe plastry. Jedna kłoda wyprodukuje od 20 do 25 rolek. Wlać kilka łyżeczek roztopionego masła do jednorazowych foliowych foremek do ciasta i wymieszać, aby pokryć. Umieść pokrojone bułki na patelniach, uważając, aby się nie przepełniły. (Każda patelnia pomieści od 7 do 9 rolek.)
Powtórz proces wałkowania / cukru / masła z drugą połową ciasta i kilkoma patelniami. Rozgrzej piekarnik do 375°F. Przykryj wszystkie patelnie ręcznikiem kuchennym i odstaw do wyrośnięcia na blacie na co najmniej 20 minut przed pieczeniem. Zdejmij ręcznik i piecz przez 15-18 minut, aż się zarumieni. Nie pozwól, aby bułki zbytnio się zarumieniły.
Podczas pieczenia bułek zrób klonowy lukier: W dużej misce wymieszaj cukier puder, mleko, masło, kawę i sól. Dodaj aromat klonowy. Ubijaj, aż będzie bardzo gładka. Smakuj i dodaj więcej klonu, cukru, masła lub innych składników w razie potrzeby, aż lukier osiągnie pożądaną konsystencję. Lukier powinien być nieco gęsty, ale nadal bardzo lejący się.
Wyjmij patelnie z piekarnika. Natychmiast skrop lukrem na wierzchu. Upewnij się, że masz wszystko wokół krawędzi i na górze. Gdy leżą, bułki wchłoną część wilgoci i smaku lukru. Z czasem stają się tylko lepsze… nie, że trwają dłużej niż kilka sekund. Zrób je dla przyjaciela już dziś! To przypieczętuje związek na całe życie. Obiecuję.
Od lat Hyacinth i ja spotykamy się w Boże Narodzenie, aby robić bułeczki cynamonowe dla naszych przyjaciół. Ona bierze trochę, ja biorę trochę, a my staramy się nie nakładać na siebie i dostarczać ich tym samym ludziom, ponieważ mamy tych samych przyjaciół. Zaczęliśmy tradycję, gdy naszych (ośmioro) dzieci było małe; wszyscy przychodzili, a Hy i ja robiliśmy potrójną (czasem poczwórną) porcję bułek, podczas gdy dzieci albo biegały po kuchni, albo wychodziły na zewnątrz i bawiły się krowimi pasztecikami. A Hy i ja utrzymywaliśmy naszą fabrykę bułeczek cynamonowych do przodu: na czele z ciastem, nadzieniem i pieczeniem; zajmie się robieniem lukru i pakowaniem garnków do dostawy.
Nasz styl chusty ewoluował przez lata, zaczynając od folii plastikowej i zawijania wstążki (czasami spacerowaliśmy po dzikiej stronie i używaliśmy czerwieni i zieleni) i wycieczek po folii i świecidełkach… celofanie i satynowej wstążce… juta i szpagat.
W tym roku Hyacinth wpadł na ten cudowny pomysł i okazał się moim ulubionym, ale biorąc pod uwagę, że moja własna kreatywność dekoratorska wciąż nie wykroczyła poza zwijanie wstążki.
Oto jak zrobił to Hiacynt:
1. Będziesz potrzebować kwadratu tkaniny bandany (lub możesz użyć dowolnej tkaniny) o wymiarach około 24 'x 24'. Zanim jednak pokroisz tkaninę, zamieć tkaninę w górę i wokół foliowych miseczek, których będziesz używać do bułek cynamonowych, aby upewnić się, że jest wystarczająco duża, aby zrobić pióropusz.
2. Będziesz także potrzebować krochmalu do tkanin w płynie (nie krochmalu w sprayu). Po wycięciu kwadratów tkaniny postępuj zgodnie z instrukcjami na butelce, aby umyć je w ciężkiej skrobi.
3. Gdy kwadraty tkaniny wyschną, zwilż je spryskiwaczem z wodą tuż przed prasowaniem. Prasuj je tak, aby były chrupiące i nieco sztywne.
4. Niech patelnie z bułkami cynamonowymi ostygną, a następnie przykryj poszczególne patelnie kilkoma warstwami folii.
5. Połóż kwadrat tkaniny do góry nogami i umieść na środku patelnię z rolkami. Zbierz tkaninę wokół patelni, zabezpieczając ją kawałkiem sznurka zawiązanym w kokardę. Następnie po prostu zawiąż wstążkę z rafii, ozdobną wstążkę i dołącz trochę jagód lub innych zabawnych rzeczy.
Bez etapu płynnej skrobi tkanina byłaby zwiotczała i smutna. Zobacz, jak dumnie i uroczo wygląda!
Na koniec zawiąż małe zawieszki prezentowe wstążką z rafii.
Możesz je wydrukować tutaj. Są bardzo urocze!
Świąteczne tagi prezentowe do wydrukowania cynamonowych bułek
(Dziękuję mojemu przyjacielowi Amy za stworzenie tego!)
Następnie zrób zdjęcie! I podziękuj za kreatywnych przyjaciół, takich jak Hiacynt i Amy.
Oto post z instrukcjami krok po kroku dla bułeczek cynamonowych, które moja mama zrobiła przez całe moje życie, oraz bułek cynamonowych, które robię teraz, czyli The Best Cynamon Rolls in All Creation.
Bułeczki cynamonowe
A oto post z różnymi notatkami na temat ciasta i robieniem bułeczek cynamonowych z wyprzedzeniem:
Uwagi dotyczące bułeczek cynamonowych
Teraz idź i podbijaj! Jeśli robiłeś już bułki, wypróbuj tę metodę dekoracji. Możesz użyć dowolnej tkaniny (asortyment skrawków byłby fajny) i możesz ozdobić wstążki różnego rodzaju zabawnymi ozdobami.
Jeśli jeszcze nie robiłeś bułeczek cynamonowych… spróbuj w tym roku! Nie bój się drożdży. Nie musisz wyrabiać tego ciasta i absolutnie nie możesz tego zepsuć.
A bułki to idealny sposób na powiedzenie Wesołych Świąt.
Miłość,
Kobieta-pionierka
