Jadalne Ciasto Ciasteczka

Edible Cookie Dough

Przyznaj się: zjadłeś kawałek lub dwa surowego ciasta ciasteczkowego podczas pieczenia partii swoich ulubionych ciasteczek. Tak, ciasteczka prosto z piekarnika smakują niesamowicie, ale tak samo jak czubata łyżka ciasta. Rozumiemy! Problem polega na tym, że jedzenie surowych jajek i mąki nie jest bezpieczne, dlatego stworzyliśmy ciasto na ciastka, które można jeść łyżką. (Lub czerpanie. Tu nie ma osądu.)

To jadalne ciasto na ciastka nie zawiera jajek i jest zrobione z ugotowanej mąki, więc jest całkowicie w porządku do jedzenia, ale nadal ma ten sam słodki, ciastowaty smak, który znasz i kochasz. Możesz dostosować ciasto za pomocą ulubionych dodatków, takich jak chipsy czekoladowe, M&Ms, posypka lub posiekane orzechy. Podawaj w gałkach lub wymieszaj z ulubionym smakiem lodów. Możesz nawet zwinąć ciasto w małe kulki i wykorzystać je jako zabawny dodatek do babeczek, ciastek lub ciasto . Albo po prostu wrzuć trochę do miski, usiądź na kanapie i przekąsić!

Jaka jest różnica między ciastem a jadalnym ciastem?

Choć kuszące może być zjedzenie surowego ciasta prosto z łopatki, ciasto ze zwykłych przepisów na ciastka ma być upieczone. Jedzenie ciasta, które zawiera surowe jajka i mąkę, wiąże się z ryzykiem narażenia na salmonellę i inne bakterie, ale jadalne ciasto na ciastka powstaje bez jajek (zamiast tego użyliśmy mleka), a mąka jest gotowana, więc jest bezpieczna do spożycia.

Czy musisz poddawać obróbce cieplnej mąkę na jadalne ciasto?

Podobnie jak jajka, mąka jest kolejnym składnikiem ciasta na ciastka, który może zawierać bakterie. Najlepiej podgrzać mąkę przed użyciem, aby wyeliminować jakiekolwiek ryzyko. Możesz podgrzać mąkę w piekarniku, ale spróbuj podgrzewać ją w kuchence mikrofalowej, aby uzyskać jeszcze łatwiejszą metodę. Wystarczy umieścić mąkę w misce, bez przykrycia i gotować na dużym ogniu przez 30 sekund, aż mąka osiągnie 165˚. Po wykonaniu tego dodatkowego kroku możesz cieszyć się jadalnym ciastem bez żadnych obaw.

fajne świąteczne zabawki dla chłopców

Co się stanie, jeśli upieczesz jadalne ciasto na ciastka?

To ciasto ma być spożywane jako ciasto na ciastka, a nie jako ciasteczka. Jeśli spróbujesz go upiec, ciasteczka staną się gęste i płaskie (a nikt tego nie chce!). Jeśli naprawdę masz ochotę na ciepłe ciastko prosto z piekarnika, spróbuj jednego z nich przepisy na ciasteczka zamiast.

1. W przypadku mąki poddanej obróbce cieplnej: Wsyp mąkę do dużej miski. Mikrofale na wysokich obrotach w 30-sekundowych odstępach, aż cyfrowy termometr włożony do mąki wskaże 165˚ (sprawdź temperaturę w wielu miejscach, aby uzyskać dokładny odczyt). Dobrze wymieszaj, a następnie ostudź całkowicie. Usuń wszelkie małe grudki.
2. Połącz brązowy cukier i masło w dużej misce. Ubijaj mikserem ręcznym lub mikserem stojącym z nasadką łopatkową do uzyskania kremowej i dobrze połączonej konsystencji, około 2 minut. Dodaj wanilię i mleko i mieszaj, aż się połączą.
3. W małej misce wymieszać sól i podgrzaną mąkę. Dodaj mieszankę mąki do mieszanki masła w 2 do 3 partiach, dokładnie mieszając, aby połączyć między każdym dodawaniem. Gdy mikser jest na niskim poziomie, dodaj swoje dodatki i mieszaj, aż się połączą.