Elevating Baked Ham
Nie ma nic lepszego niż duża soczysta pieczona szynka na świąteczne spotkania. Nie potrafię powiedzieć, jak bardzo się ekscytuję, gdy widzę stół zastawiony obfitymi, przytulnymi dodatkami z ogromną perłowo-różową szynką w plasterkach pośrodku.
świetne prezenty dla niej poniżej 30 $
Niebo!
Chociaż nigdy nie spotkałam szynki, która by mi się nie podobała, na pewno są pewne doświadczenia z szynkami, które pamiętam jako wyjątkowe, ze względu na to, jak zostały przygotowane przed pieczeniem. Wystarczy kilka składników i kilka minut, aby z dobrej szynki zrobić wyjątkową szynkę.
Po pierwsze, kiedy kupisz szynkę w sklepie spożywczym, większość stwierdzi, że jest gotowa do podania. Oznacza to, że szynka jest w rzeczywistości w pełni ugotowana i można ją zrywać i przegryzać natychmiast po otwarciu.
Powodem pieczenia w pełni ugotowanej szynki jest rozgrzanie dużego kawałka mięsa do środka, uwalniając soki, aby uzyskać wilgotną i delikatną konsystencję. I do dodania dodatkowego smaku!
Lubię zaczynać od szynki ciętej spiralnie, ponieważ eliminuje to potrzebę późniejszego krojenia szynki i łatwiej jest wzmocnić smak.
1 - Nadziewać szynkę
Duża spiralna szynka z warstwami i warstwami delikatnych plastrów wieprzowych daje ogromne możliwości wyciśniętego smaku między warstwami.
Przez lata wpychałam różne składniki między plastry soczystej szynki, ale to moje ulubione…
Owoc
Wierzcie lub nie, ale cienko pokrojone jabłka, brzoskwinie i ananas w puszce to wspaniały farsz do pieczonej szynki. Pokrój cienkie jak papier plastry owoców, wsuń je pomiędzy warstwy szynki i upiecz. Sprawiają, że szynka jest wyjątkowo słodka i soczysta!
Zauważ, że wspomniałem o ananasie w puszce. Świeży ananas jest tak kwaśny, że w rzeczywistości spowoduje rozpad szynki na papkę. Trzymaj ananasa w puszkach, ale jabłka i brzoskwinie mogą być świeże.
Farsz ziołowy
Przygotuj prostą mieszankę okruchów chleba panko, świeżych posiekanych ziół, takich jak rozmaryn lub tymianek i czarnego pieprzu. Następnie włóż go łyżką do zakamarków swojej spiralnie krojonej szynki. Piec zgodnie z zaleceniami na opakowaniu szynki.
co oznacza liczba 333 w Biblii?
2 - Glazuruj swoją szynkę
Mocno słoną szynkę można wzmocnić, kilkakrotnie szczotkując jej powierzchnię podczas pieczenia. Glazura przesącza się do szynki, aromatyzując mięso i tworząc chrupiącą powłokę.
Wypróbuj te niesamowite glazury szynkowe:
Znaczenie swędzenia dłoni
- Bourbo, brązowy cukier i ekstrakt waniliowy
- Miód, musztarda Dijon i świeży posiekany tymianek
- Sos żurawinowy, syrop klonowy i świeży posiekany rozmaryn
- Marmolada pomarańczowa, sos sojowy i świeży imbir
- Dżem wiśniowy i piwo korzenne
Nie potrzebujesz przepisu na żadne z nich. Po prostu mieszaj po trochu każdego składnika na raz, aż stanie się gęsty i soczysty i będzie dobrze smakował.
Posmaruj glazurę na całej powierzchni szynki i upiecz. Pamiętaj, aby wycisnąć soki z patelni i ponownie zeszklić 2-3 razy podczas pieczenia.
3 - Zaizoluj szynkę
Po nadziewaniu i glazurowaniu swojej uroczej szynki spiralnej dobrze ją przykryj w piekarniku, aby nie wyschła.
Zwykle pieczę szynkę przez około 2 godziny w temperaturze 350ºF. Trzymaj ją przykrytą wytrzymałą folią przez pierwsze 75 do 90 minut, dwukrotnie glazurując. Następnie ponownie nałóż glazurę i odsłaniaj przez ostatnie 30 minut, aby skóra mogła stać się chrupiąca.
Zobacz, jak wilgotno wygląda wnętrze?
Podnoszenie pieczonej szynki sprawi, że ten sezon świąteczny będzie jeszcze bardziej niezapomniany niż kiedykolwiek!
