Grillowane Szaszłyki Krewetkowe

Grilled Shrimp Skewers

Nie pozwól, aby burgery i hot dogi dobrze się bawiły! Te grillowane szaszłyki z krewetkami zasługują na miejsce na następnym grillu na podwórku.

Czy obierasz krewetki przed grillowaniem?

To może iść w obie strony! Niektórzy uważają, że pozostawienie skorupki pozwala krewetkom zachować wilgoć podczas gotowania, podczas gdy inni uważają, że marynata ma trudności z nadaniem krewetki smaku, jeśli skorupka jest nałożona. Lubimy obierać muszle przed grillowanie, aby umożliwić szybszą, bardziej efektowną marynatę, a do tego są nieco łatwiejsze do zjedzenia w ten sposób. Pamiętaj tylko, aby wyjąć szaszłyki z grilla, gdy tylko krewetki są ugotowane, aby nie wyschły.

Czy krewetki są potrzebne?

747 numer anioła podwójny płomień

Jest to oparte na osobistych preferencjach. Żyłkę można bezpiecznie zjeść, ale wiele osób woli wyciąć małą szczelinę wzdłuż grzbietu krewetki i usunąć ją przed grillowaniem. Czasami żyła zawiera trochę piasku, który może mieć nieprzyjemną konsystencję, ale innym razem jest ledwo zauważalny (i na pewno oszczędza trochę czasu na przygotowanie!)

Jaki jest najlepszy sposób na przyprawianie krewetek?

Krewetki są delikatne i mają wspaniały naturalny smak. Najlepiej doprawić je prosto i lekko – jak naszą kombinacją cytrusów, czosnku i świeżych ziół. Możesz również użyć suszonej mieszanki przypraw, takiej jak przyprawa cajun, jeśli lubisz ostre rzeczy, lub posmarować je miodem lub sosem BBQ, aby uzyskać coś słodszego.

Ile czasu zajmuje grillowanie krewetek?

Krewetki są małe, a ich gotowanie zajmuje bardzo mało czasu. Wszystko zależy od wielkości krewetki, której używasz: małe lub średnie krewetki mogą potrzebować tylko 1 do 2 minut na stronę, ale duże lub jumbo mogą potrzebować od 2 do 3 minut na stronę. Tak czy inaczej jest to szybkie, więc nie odchodź od grilla! Dowiesz się, że krewetki są ugotowane, gdy się ujędrniają, zwijają się w luźny kształt litery C i stają się jednolicie różowe i nieprzejrzyste.

św anna modlitwa za męża

1. Z krewetek obrać muszle i ogony i wyciąć żyłkę (jeśli chcesz).
2. W dużej misce wymieszaj sok z cytryny, czosnek, oliwę z oliwek, sól, czarny pieprz i pokruszoną czerwoną paprykę. Dodaj oczyszczone krewetki i dobrze wymieszaj, aby obtoczyć. Przykryj i wstaw do lodówki na 15 minut.
3. Jeśli używasz drewnianych szpikulców, umieść 12 szpikulców (o długości około 12 cali) w naczyniu o wymiarach 9 na 13 cali wypełnionym wodą. Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Dobrze naoliwić ruszt grillowy.
4. Wyjmij krewetki z marynaty i nawlecz 4 lub 5 kawałków na każdy szpikulec. Umieść szaszłyki na patelni grillowej lub na grillu na bezpośrednim ogniu. Smaż, aż krewetki będą jasnoróżowe i nieprzezroczyste, około 2 do 3 minut z każdej strony. Usuń z ognia. Udekoruj solą morską, pietruszką i ćwiartkami cytryny i od razu podawaj.
   

Jeśli nie masz ochoty nawlekać krewetek na szaszłyki, możesz również grillować je luzem w koszu do grillowania (na grillu na świeżym powietrzu) ​​lub podsmażyć w pomieszczeniu na patelni grillowej lub żeliwnej patelni.