How Frost Cake
Mam tak wielu przyjaciół, którzy boją się robić ciasta, i nie chcę żadnego z nich – ani żadnego ty — bać się już robienia tortu. To bardzo proste, a jeśli nie boisz się trochę bałaganu, możesz iść.
Dawno temu brałam udział w zajęciach z dekorowania ciast, a mój nauczyciel powiedział mi, abym używał papieru woskowanego na dnach twoich form do ciasta. Używam długopisu, aby narysować kontur wokół formy do ciasta, a następnie je wycinam.
888 znaczenie podwójnego płomienia
Spryskaj formę do ciasta nieprzywierającym sprayem do pieczenia, a następnie umieść papier woskowany na patelni przed dodaniem ciasta.
Dodaj ciasto na patelnię i lekko postukaj patelnią w blat, aby wyrównać ciasto i usunąć pęcherzyki powietrza.
Po pierwsze: ważne jest, aby wiedzieć, że góra ciasta jest w rzeczywistości dnem ciasta, tj. spód, który dotykał dna formy do ciasta podczas pieczenia. Góra to dół. Zostań ze mną tutaj.
Mój tort miał lekko wypukłą górę, a ponieważ chcę mieć prosty tort, wyrównuję go.
Ten krok jest całkowicie opcjonalny. Nie martw się, to odcięte ciasto nie musi się zmarnować. Możesz go użyć do zrobienia kulek do ciasta, ciastek wyskakujących lub po prostu zjeść (tak jak ja).
Następny krok też jest całkowicie opcjonalny, ale chciałem to pokazać.
Z tej samej warstwy tworzę dwie warstwy, co nazywa się tortowaniem ciasta. Zrobię 4-warstwowe ciasto z 2 warstw, które upiekłam.
Znowu jest to opcjonalne. Możesz trzymać się ciasta dwuwarstwowego. Jeśli lubisz lukier, tortuj ciasto i ułóż 4 warstwy, aby uzyskać więcej lukru na cal kwadratowy ciasta!
Zobaczyć, że? Dwie warstwy z jednej warstwy ciasta teraz!
Za pomocą kątowej szpatułki dodaj trochę lukru na talerz do ciasta. To jest klej, który utrzymuje ciasto na talerzu.
Dodaj jedną warstwę ciasta na talerz do ciasta, dociskając, aby ciasto było przyklejone do talerza.
Pierwszą rzeczą, którą robię, jest dodanie kawałków papieru pergaminowego pod ciasto, więc kiedy skończę lukrowanie ciasta, wystarczy, że wyjmę pergamin. Nie trzeba zetrzeć nadmiaru szronu!
Dodaj trochę lukru i za pomocą szpatułki zamroź ciasto. Kluczem jest nie podnoszenie łopatki, co może wydawać się dziwne. Jeśli podniesiesz łopatkę, podniesiesz ciasto i dodasz okruchy do lukru. W przypadku lukier między warstwami nie będzie to miało tak dużego znaczenia, ale gdy oblodzisz boki i górę ciasta, będzie to miało znaczenie. Tak więc tutaj, na dłuższą metę, praktyka zrobi różnicę.
pionierka kobieta przepis na zapiekankę ze słodkich ziemniaków
Łopatkę ustawić pod kątem i wygładzić lukier. Wygładź do samej krawędzi, a gdy łopatka zejdzie z ciasta, można ją podnieść.
Przy dodawaniu kolejnych warstw czasami ciasto może się rozpaść. Chcę ci pokazać, że jest w porządku. Będzie dobrze.
Po prostu ułóż warstwę ciasta na kawałki na wierzchu.
Proszę bardzo.
A potem umieść drugi kawałek…
I kontynuuj lukier, jakby nic się nie stało.
Po dodaniu wszystkich warstw ostatnia będzie wierzchem ciasta. I zobaczyć?
To spód ciasta. Spód ciasta jest teraz wierzchem – ponieważ jest to najgładsza część i znacznie ułatwi to lukier na wierzchu.
Poświęć trochę czasu, aby wepchnąć górę.
Poruszaj przedmiotami, aby upewnić się, że ciasto jest proste. Nie bój się ubrudzić sobie rąk.
Oszronienie ciasta mnie relaksuje.
Ponownie nie podnoś łopatki. Po prostu kontynuuj wygładzanie, układając szpatułkę płasko lub pod kątem.
Czy widzisz to pod kątem?
Teraz lukier przechodzi przez krawędź.
Następnie oszroń boki. Zbierz trochę lukru na szpatułce i rozprowadź na bokach ciasta.
pionierka 16-minutowe posiłki wołowina z groszkiem śnieżnym
Ponownie, nie podnoś tej szpatułki. Lubię obracać talerz do ciasta podczas pracy, żebym nie musiał się ruszać.
Gdy boki są oszronione, cofnij się, trzymaj szpatułkę pod kątem i wygładź boki.
Możesz zobaczyć warstwy ciasta, prawda? Nazywa się to miękiszem.
Możesz szczerze zatrzymać się tutaj i wygładzić górę, jeśli chcesz. W tej chwili trwa cały trend nago ciasta. Ten jest półnagi!
Jeśli nie chcesz nagiego (lub półnagiego) ciasta, dodaj więcej lukru po bokach i kontynuuj, robiąc to, co robiłeś wcześniej…
Trzymaj szpatułkę pod kątem i wygładzaj lukier. (Nie podnoś tej szpatułki!)
Po zakończeniu boków wygładź krawędzie bokiem szpatułki.
Teraz użyj szpatułki, aby wygładzić górę.
Lubię to …
Lub dodaj zawijasy do lukru. Naprawdę podoba mi się, jak to wygląda!
Udekoruj posypką.
I baw się dobrze!
Ciasta warstwowe to świetna zabawa dla rodziny i przyjaciół. Zawsze doceniają włożoną w to pracę i pamiętają, że nie musi to być idealne. Powtarzam to w kółko, ale tak ważne jest, aby o tym pamiętać. Musi świetnie smakować – to ważniejsze niż to, jak wygląda.
Mam nadzieję, że spróbujesz i udostępnisz zdjęcia ciastek, które oszrodziłeś!
