Szybka krówka jabłkowo-karmelowa

Quick Caramel Apple Fudge

Według mojej mamy, dorastałam z intensywnym syndromem średniego dziecka: bardzo zaniepokojona tym, że wszyscy otrzymują sprawiedliwą część uwagi i silną świadomością sprawiedliwości.

Chociaż w wieku 39 lat porzuciłem większość moich dziwactw w średnim wieku, wciąż pojawiają się one w nieoczekiwanych miejscach. Na przykład niezmiernie mnie martwi, że większość ludzi robi krówki tylko w Boże Narodzenie. Boże Narodzenie dostaje wszystko! Wymyślne drzewa, błyszczące światła, Święty Mikołaj, wesołe piosenki, prezenty i radość dla świata… Muszę narysować granicę krówkami. Krówkami należy cieszyć się przez cały rok, a nie tylko raz w roku. Kto jest ze mną w tej sprawie?

533 czyli miłość

Dziś mam specjalny przepis na jesienne krówki, którym mogę się podzielić z nadzieją, że zdobędziesz krówki na każdą porę roku. Przepis na karmelową krówkę jabłkową jest wyjątkowo bogaty i maślany z słonym finiszem. Suszone kawałki jabłek są zawirowane, dzięki czemu każdy kęs nadaje karmelowo-jabłkowy smak, który wszyscy znamy i kochamy.

Dodatkowo ten przepis na karmelowe jabłkowe krówki jest tak szybki i łatwy – dosłownie zrzucasz i mikrofalujesz.

Pokrój suszone plasterki jabłka na małe kawałki, aby były gotowe do dodania po upłynnieniu krówki.

Następnie po prostu umieść puszkę dulce de leche w misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej wraz z kąskami białej czekolady, 3 łyżkami masła i odrobiną soli.

Mikrofale składniki w minutowych odstępach. Mieszaj energicznie przez kilka minut, aż masa krówek połączy się i będzie bardzo gładka.

Następnie wymieszać suszone jabłka i wlać mieszaninę do naczynia wyłożonego papierem woskowanym.

Pozwól krówce ostygnąć i wstaw do lodówki. Gdy krówka będzie jędrna, wyjąć krówkę z naczynia do pieczenia i pokroić w kwadraty.

Brzmi dość łatwo, prawda?

Porozmawiajmy przez chwilę o dulce de leche. Co to jest? Skąd to masz? A czy możesz zrobić to w domu?

Dulce de leche to podstawa tej receptury krówek, która zapewnia bogaty karmelowy smak i kolor. Zasadniczo jest to gęsty karmel. Dużo gęstszy niż sos karmelowy. Dulce de leche to konsystencja masła orzechowego.

Dulce de leche można kupić w niektórych sklepach spożywczych. Tam, gdzie mieszkam, ma go około połowa sklepów spożywczych. Wiem to, bo zawsze tego szukam. Walmartowie zawsze przewożą Nestle La Lechera Dulce de Leche, co jest całkiem niezłe.

Jeśli nie możesz znaleźć dulce de leche w swoim mieście, tak, możesz zrobić to w domu. Po prostu zachowaj ostrożność za każdym razem, gdy wkładasz puszki do gotującej się wody.

Sprzedam kilka puszek słodzonego mleka skondensowanego. Zdejmij opakowania z puszek i umieść je na bokach w dużym rondlu. Napełnij garnek wodą i umieść na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do wrzenia.

Gotuj puszki przez 2-3 godziny. Bardzo ważne: pamiętaj, aby w razie potrzeby dodać gorącą wodę, aby przez cały czas utrzymywać poziom wody powyżej wierzchołków puszek.

Poczekaj, aż puszki całkowicie ostygną przed otwarciem.

Kiedy robię dulce de leche, zawsze robię 4-6 puszek na raz, ponieważ jest tak wiele sposobów, aby się nim cieszyć.

UWAGA: Oto alternatywne metody robienia dulce de leche

Przygotowanie Dulce de Leche w Slowcookerze autor: Taylor nabiera smaku. Ta metoda trwa dłużej, ale wielu się nią zachwyca, a poziom wody nie stanowi większego problemu.

Nowenna do świętej rity

Garnek Dulce de Leche przez pikantną kuchnię południową. Prawie ta sama metoda slowcooker, ale słodzone skondensowane mleko jest przenoszone do słoików, aby można było monitorować kolor, gdy ciemnieje. Świetny pomysł!

Robienie Dulce de Leche w podwójnym kotle przez The Tough Cookie. Słodzone mleko skondensowane jest powoli karmelizowane w podwójnym bojlerze, a nie w puszce.

Ale najpierw użyj go w tym przepisie na karmelowe jabłko. Będziesz zadowolony, że to zrobiłeś!