How Make Buttermilk Pinch
Maślanka jest kluczowym składnikiem wielu pysznych przepisów. Naleśniki! Biszkopty! Sos ranczo! Kochamy je wszystkie. Czasami tęsknisz za puszystym stosem naleśników, ale nie masz w lodówce maślanki. Co powinieneś zrobić? Dobrą wiadomością jest to, że łatwo nauczyć się robić maślankę z zaledwie kilku składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Gdy już masz na to przepis, nic nie powstrzyma Cię przed zrobieniem przepisu, który wymaga maślanki!
zrób własną przyprawę do ciasta dyniowego
Maślanka była pierwotnie rzadką, beztłuszczową cieczą pozostawioną w maselnicy po zrobieniu masła, pełną naturalnych kultur, które rozwinęły się, gdy śmietankę pozostawiono w temperaturze pokojowej. Obecnie maślanka jest produktem mlecznym z kulturami (jak jogurt), a większość mleczarni dodaje kwas mlekowy, aby przekształcić go w butelkowaną maślankę, którą obecnie kupujemy.
Większość z nas zwykle ma mleko lub pół na pół w lodówce i prawdopodobnie też cytrynę lub butelkę octu. Na szczęście, jeśli masz te składniki, możesz zrobić maślankę! Zapoznaj się z naszym prostym przepisem na maślankę poniżej, a następnie spróbuj zrobić , lub z nim.
Po co używać maślanki zamiast zwykłego mleka w przepisach, które tego wymagają?
Maślanka dodaje przyjemnej cierpkości dresingom, panierkom i wypiekom, które tego wymagają, i tradycyjnie zawiera mniejszą ilość tłuszczu, ponieważ większość naturalnej maślanki jest beztłuszczowa lub niskotłuszczowa.
Czy używanie maślanki zmienia teksturę wypieków?
Tak. Przepisy na wypieki, w których używa się maślanki, mają zwykle bardziej miękką konsystencję, ponieważ maślanka pomaga zmiękczyć gluten, pozostawiając
herbatniki i naleśniki, które wymagają dodatkowej puszystości.
Czy możesz używać dowolnego rodzaju mleka podczas robienia własnej maślanki?
anioł numer 757
Tak. Technicznie możesz użyć dowolnego rodzaju, ale zalecamy pominięcie chudego mleka. Aby uzyskać najlepsze wyniki, użyj od 2% do pół na pół.
Czytaj więcej + Mniej czytać -Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:1Puchar Czas przygotowania:0godziny0minuta Czas całkowity:0godziny5minuta Składniki1°C.
mleko 2%, mleko pełne lub półtora
1 łyżka.biały ocet lub świeżo wyciśnięty sok z cytryny
Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki1. Wymieszaj mleko i ocet lub sok z cytryny w małym dzbanku lub miarce.
2. Pozostaw mieszaninę na 5 do 10 minut, a następnie wymieszaj i dodaj do przepisu.
