Jak zrobić puree ziemniaczane

How Make Mashed Potatoes

Te puree ziemniaczane są super kremowe i super luksusowe ze względu na ciężką śmietanę!

Od Julie Deily z Małej Kuchni.

Obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój na kawałki o wielkości od 1 do 2 cali. Dodaj do dużego garnka i dodaj tyle wody, aby przykryć wszystkie ziemniaki. Mocno zasolić wodę. Używam około 1 łyżki soli.

Umieść garnek na kuchence i ustaw wysoką temperaturę. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5-10 minut, aż ziemniaki łatwo rozkruszą się widelcem lub nożem do masła. Wyłącz ogrzewanie.

Odcedź ziemniaki i włóż garnek do gorącego palnika (który jest wyłączony). Pozostaw garnek na kuchence na co najmniej 10 minut bez przykrycia.

Dodaj masło i wymieszaj drewnianą łyżką lub gumową szpatułką, aby masło zostało równomiernie rozprowadzone. Zetrzyj ziemniaki do pożądanej konsystencji. Dodaj śmietanę i wymieszaj. Dodaj śmietanę lub mleko i wymieszaj. Dodaj więcej, jeśli lubisz bardziej kremowe ziemniaki.

Dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj dodatkowy kawałek masła na wierzchu przed podaniem. Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce i podgrzej do podania.

Uwielbiam tłuczone ziemniaki. Możesz śmiało powiedzieć, że mam obsesję na punkcie każdego rodzaju ziemniaków, szczerze. Powiedz mi, że nie jestem jedyny! Na święta, na specjalne okazje i do każdego dobrego posiłku typu comfort food, trzeba zaangażować ziemniaki.

W tym przepisie spróbowałam śmietanki zamiast mleka, aby połączyć tłuczone ziemniaki i to sprawia, że ​​są niebiańskie! Ostatnio w restauracji jadłem tłuczone ziemniaki, które były tak kremowe i gładkie, ale nie wodniste. Zastanawiałam się, czy to ciężki krem ​​i po wypróbowaniu wiem na pewno, że tak! To jedyny sposób, w jaki od teraz zrobię puree ziemniaczane.

Nowenna do Bożego Miłosierdzia 2021

Aby przygotować najlepsze, najbardziej kremowe puree ziemniaczane, trzeba je obrać. Podobnie jak Ree, nie lubię obierać ziemniaków. Dlatego czasami korzystam z pomocy przy peelingu.

Opłucz ziemniaki po obraniu.

Zrób z wyprzedzeniem wskazówkę: możesz obrać ziemniaki dzień wcześniej, jeśli chcesz. Po prostu włóż je do garnka lub pojemnika i napełnij wodą, aby przykryć, aby się nie zrumieniły. Przechowuj w lodówce, aż będziesz gotowy do pokrojenia i zagotowania.

Pokrój ziemniaki na kawałki od 1 do 2 cali.

Wrzuć ziemniaki do dużego garnka i dodaj tyle wody, aby przykryć ziemniaki. Następnie dodaj sól (dodaję około 1 łyżki soli).

jak robi się sałatkę makaronową

Doprowadź ziemniaki do wrzenia. Gotuj przez około 5 do 10 minut, aż ziemniaki łatwo rozkruszą się widelcem.

Uważaj, aby się nie poparzyć, chwytając ziemniaka do testu!

Wyłącz ogień, odsącz ziemniaki i włóż garnek do tego samego palnika. Pozostaw ziemniaki na 10 minut na palniku, przy wyłączonym ogniu.

Jeśli kiedykolwiek jadłeś wodniste puree ziemniaczane, może to być krok, który pominąłeś. Dzięki temu reszta wody z dna garnka wyparuje, więc nie będziesz mieć wodnistych puree ziemniaczanego.

Dodaj masło i pozwól mu się roztopić. Wymieszać drewnianą łyżką lub gumową szpatułką.

Zetrzyj ziemniaki. Jeśli lubisz je super gładkie, ich zgniecenie może zająć kilka minut. Lubię kilka małych kawałków w tłuczonych ziemniakach, więc nie miażdżę ich tak długo.

Wymieszaj śmietanę i śmietanę. W razie potrzeby może być konieczne dodanie dodatkowej śmietanki.

Dodaj sól i pieprz i wymieszaj. I zawsze podaję je z dodatkowym kawałkiem masła na wierzchu!

Ahhhhh, te puree ziemniaczane są niesamowite. Wiem, że je pokochasz. Są idealne właśnie tak, ale możesz je ulepszyć, dodając jeszcze kilka specjalnych składników!