How Make Matcha Latte
Pięknie delikatny, ale bogaty napój. Zrób to w domu, aby kontrolować smaki! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:1porcja Czas przygotowania:0godziny5minuta Czas gotowania:0godziny5minuta Czas całkowity:0godziny10minuta Składniki1 łyżeczka. (2 miarki) Matcha w proszku 1 1/2 łyżki. woda 1 łyżeczka. Surowy miód lub więcej do smaku 1/4 łyżeczki. Pasta z ziaren wanilii 1/2 dol. Całe mleko 1/4 dol. Plus 2 łyżki ciężkiej śmietanyTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Sposób użycia Umieść proszek matcha w głębokiej misce lub kubku. Podgrzej wodę do 160ºF (70ºC) i zalej proszek matcha. Użyj trzepaczki do matchy, aby najpierw zakopać cały proszek pod wodą, a następnie energicznie ubijaj, wykonując ruchy tam i z powrotem, aż matcha całkowicie się rozpuści. Dodaj miód i pastę z fasoli waniliowej i ubij, aż do połączenia.
Podgrzej mleko i śmietankę w małym rondlu ustawionym na średnim ogniu. Mleko/śmietanka powinno mieć temperaturę między 140 a 160ºF (60-70ºC). Spieniać mleko/śmietanę. Zalej rozpuszczoną matchę.
Kiedy po raz pierwszy usłyszałem o matcha (i zobaczyłem metkę z ceną), pomyślałem: No cóż. Mogę to zrobić sama, otwierając torebkę zielonej herbaty i mieląc ją w młynku do kawy!
Byłem mocno rozczarowany. I nie bez powodu.
Proszek Matcha to znacznie więcej niż zmielone liście zielonej herbaty. Jest delikatnie uprawiany, zbierany i przetwarzany. Rezultatem jest piękny, głęboki, bogaty smak. Tak, ma trawiaste podteksty, ale dobra matcha nie jest przesadnie gorzka.
Jeśli chcesz zacząć pić zieloną herbatę, gorąco polecam zacząć od matchy. A matcha latte to najlepsza uczta.
Oto składniki i narzędzia, których lubię używać do robienia matcha latte w domu:
- kubek podwójnego rozmiaru (rozmiar 12 uncji)
- bambusowa trzepaczka i szufelka do matchy (możesz też użyć łyżeczki zamiast tradycyjnej szufelki)
- proszek matcha
- mleko i śmietana (tak, to technicznie breve)
- kochanie
- pasta z fasoli waniliowej
Przydaje się również termometr laserowy na podczerwień (który ukradłem pożyczony od męża) lub termometr natychmiastowy.
Umieść w kubku 2 miarki (lub 1 łyżeczkę) proszku matcha. Możesz też użyć specjalnej miski do matchy, ale uważam, że kubek świetnie się sprawdza (i nie brudzi tylu naczyń).
Podgrzej trochę wody do 160ºF (70ºC). Lubię rozgrzewać moje nieco powyżej 160ºF, ponieważ ostygnie, gdy przygotuję wszystko inne.
wędrowne modlitwy o miłosierdzie
Dodaj wodę do proszku matcha.
Teraz do ubijania!
Zbierz cały proszek matcha pod wodą za pomocą trzepaczki. Następnie energicznie ubijaj, wykonując ruchy proste w górę iw dół, w przód iw tył. Rób to przez około minutę lub do momentu całkowitego rozpuszczenia proszku matcha.
Lubię kończyć, przełączając się między ruchem kołowym, w przód iw tył i W.
Czy to nie jest piękne?
Następnie dodaj pastę z ziaren wanilii…
wilki prezenty dla miłośników wilków
I miód. Używam surowego miodu od pszczół mojego taty. To całkiem wyjątkowe.
Ubijaj ponownie, aż miód i pasta z wanilii połączą się.
Nie jestem pewien, czy to właściwe, ale lubię mieć pod ręką miskę zimnej wody, aby wypłukać trzepaczkę, aby nie poplamiła się matchą.
Następnie nadszedł czas na spienienie mleka. Jeśli masz szczęście, że posiadasz ekspres do kawy ze spieniaczem parowym, użyj go!
W przeciwnym razie podgrzej mleko w rondlu na kuchence. Idealna temperatura do spieniania to od 140 do 160ºF (60 do 70ºC).
Po podgrzaniu mleka spienić je i wlać do rozpuszczonej matchy.
Jeśli potrafisz robić sztukę latte: masz szczęście! Powiedz mi wszystkie swoje sekrety!
Jeśli nie masz takich umiejętności (tak jak ja), ale nadal chcesz, aby Twoja matcha latte była ładna, możesz posypać mleczną piankę dodatkową porcją matchy w proszku.
Niektóre odmiany:
- Jeśli podwójnej wielkości latte to za dużo do wypicia, możesz użyć jednego (8 uncji) kubka i użyć 1 miarki matchy (lub 1/2 łyżeczki) proszku matcha, niewielką łyżkę wody, 1/ 8 łyżeczek wanilii, 1/2 do 1 łyżeczki miodu i 1/2 filiżanki pół i pół.
- Jeśli nie jesteś pewien, czy polubisz smak zielonej herbaty, możesz zacząć od połowy ilości proszku matcha i dalej pracować dalej. Użyj więc 1/2 łyżeczki do podwójnej filiżanki lub 1/4 łyżeczki do pojedynczej filiżanki.
- Można użyć zwykłego pełnego mleka (zamiast mleka i śmietanki), ale twoja latte nie będzie tak bogata i marzycielska.
- Możesz również użyć syropu klonowego jako słodzika (lub jakiegokolwiek innego słodzika, tak naprawdę) i ekstraktu waniliowego zamiast proszku z ziaren wanilii. Uważam jednak, że najlepszy smak daje pasta z ziaren wanilii.
- Nie musisz używać słodzika ani wanilii w swojej matcha latte. Miałam latte z samym mlekiem i śmietaną i były pyszne. Pamiętaj, że im wyższej jakości matcha, tym lepiej będzie smakować bez cukru.
Słowo o jakości matchy: Matcha jest oceniana pod względem jakości i smaku. Osobiście wypróbowałem trzy różne gatunki matchy: kulinarną, latte i ceremonialną. Gatunek kulinarny jest najtańszy, potem latte, a ceremonialny jest najdroższy.
Jeśli znajdziesz dobrej jakości matchę do celów kulinarnych, nadal będzie smakować wspaniale, gdy dodasz do swojej latte słodzik i aromat. Aby uzyskać najbardziej wysublimowane doznania związane z matchą, wybierz wysokiej jakości, dobrze ocenioną matchę ceremonialną.
jak długo gotowany kurczak jest dobry w lodówce
Jeśli masz niepożądane reakcje na kofeinę w kawie, proponuję spróbować matchy. Jestem dość wrażliwa na kofeinę, ale matcha nie wywołuje u mnie dreszczy, jak kawa. Czuję, że to łagodniejsze uwalnianie kofeiny.
Poza tym to jeden z najsmaczniejszych drinków, jakie kiedykolwiek piłem.
