How Make Mayonnaise
Przygotowanie majonezu w domu jest takie proste i wymaga tylko 6 składników! Sprawia, że 1 1/4 szklanki majonezu. Od Erici Kastner z Buttered Side Up. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:10porcje Czas przygotowania:0godziny5minuta Czas gotowania:0godziny0minuta Czas całkowity:0godziny5minuta Składniki1 jajko 1 Żółtko 2 łyżeczki. Ocet (ja użyłem cydru jabłkowego) lub soku z cytryny 1/2 łyżeczki. Sól 2 łyżeczki. Musztarda 1 łyżeczka. Cukier trzcinowy 1°C. Olej z awokadoTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Umieść jajko i żółtko, ocet, sól, musztardę i cukier w blenderze. Włącz blender i powoli wlej olej przez pokrywkę. Mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje. W razie potrzeby spróbuj i dostosuj przyprawy. Przełóż łyżkę do pojemnika do przechowywania i przechowuj w lodówce przez około 1 tydzień.
Na podstawie Soni z The Healthy Foodie.
Dlaczego więc miałbyś chcieć zrobić majonez w domu, kiedy możesz po prostu wziąć słoik z półki sklepowej?
Dla mnie są dwa główne problemy z majonezem kupionym w sklepie: składniki i koszt naturalnych/organicznych alternatyw.
Głównymi składnikami, które dają mi spokój, są użyte oleje i konserwanty. Zdecydowana większość majonezu na rynku wytwarzana jest z oleju sojowego, czego staram się unikać. Jeśli nie jest zrobiony z oleju sojowego, zwykle zawiera inne oleje wielonienasycone, które mogą łatwo zjełczeć.
Na rynku JEST dostępny zdrowy majonez, ale zwykle ma wyższą cenę (i jest to zrozumiałe). Tworzenie własnych to więc łatwy i może być znacznie tańszy. Pokażę ci jak!
Oto składniki, których będziesz potrzebować: jajka, cukier, sól, musztarda, ocet (lub sok z cytryny) i olej z awokado.
biblijne znaczenie żółtego
Powiem krótko o oleju, który wybrałem.
Kiedyś robiłam majonez z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, ale smak był po prostu zbyt mocny – prawie gorzki! Próbowałam też używać oleju kokosowego, ale mój majonez zestalał się w lodówce. Tak denerwujące!
Wtedy odkryłam olejek z awokado. Ma bardzo łagodny smak, zawiera wysoki poziom zdrowego jednonienasyconego tłuszczu i nie krzepnie w lodówce. Zdobyć!
jaka jest najlepsza śmietanka do kawy
Również słowo o surowych jajach: Ponieważ majonez zawiera surowe jajka, ważne jest, aby pozyskiwać te, które są wysokiej jakości. Jeśli to możliwe, wybieram lokalnie i/lub ekologicznie. Wiem, że na rynku są też pasteryzowane jajka (sprawdź o nich post Bridget!), ale nigdy ich nie próbowałam.
(Uwaga od PW: Chociaż ryzyko zarażenia się surowymi jajami jest bardzo niskie, dzieci, osoby starsze, kobiety w ciąży i/lub osoby z osłabionym układem odpornościowym powinny unikać spożywania surowych jaj.)
Dobra, przejdźmy do majonezu!
Umieść w blenderze jajko i żółtko, musztardę, ocet, sól i cukier.
Włącz blender i POWOLI wlewaj olej.
2020 czyli duchowy
Mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje. To prawie jak magia.
W razie potrzeby spróbuj i dodaj więcej przypraw.
Łyżkę do pojemnika do przechowywania. Przechowuj w lodówce przez około tydzień.
Kolejną wielką zaletą majonezu domowej roboty jest to, że możesz kontrolować smaki. Jeśli wolisz słodki majonez, dodaj więcej cukru! Jeśli lubisz trochę kopa, dodaj trochę ostrego sosu. Jeśli lubisz bardziej kwaśne, dodaj wyciśnięty sok z cytryny. Eksperyment!
Teraz, gdy już wiesz, jak łatwo jest zrobić majonez w domu, czy myślisz, że spróbujesz?
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
