Jak szybko dojrzewać banany?

How Ripen Bananas Quickly

Może się wydawać, że wiecznie czekasz, aż banany dojrzeją — zwłaszcza jeśli masz ochotę na chleb bananowy! Ale nie wszystko stracone, jeśli masz na rękach zieloną kiść: pokażemy Ci, jak szybko dojrzewać banany. Nawet jeśli nie przepadasz za bananami do przekąsek (Ree zdecydowanie nie jest fanem!), nadal możesz sprawić, że będą idealne do pieczenia dzięki tym prostym sztuczkom.

modlitwa przed operacją za przyjaciela

Dojrzały banan jest jasnożółty i zaczyna mięknąć, ale nadal zachowuje swój kształt. Na tym etapie jest w sam raz na sałatkę owocową, ponieważ nie będzie papkowata. Po tym momencie na skórce od banana zaczynają pojawiać się brązowe plamki. Niektórzy uważają, że cętkowane banany są zepsute, ale właśnie wtedy są najsłodsze! Możesz umieścić je na naleśnikach, w smoothie i płatkach owsianych lub na toście. (Ree robi tosty z masłem orzechowym – bananem dla dzieci – tylko nie dla siebie!)

Gdy zobaczysz, że banany stają się całkowicie brązowe i miękkie, oznacza to, że są przejrzałe. Cokolwiek zrobisz dalej, nie wyrzucaj tych bananów! To idealny czas na upieczenie chleba bananowego, babeczek lub innych wypieków. Jeśli jednak Twoje banany nie osiągnęły jeszcze tego etapu i nie możesz się doczekać, nie martw się: mamy kilka wskazówek i wskazówek, jak dojrzewać banany w szczypcie.

Co powoduje dojrzewanie bananów?

Banany wytwarzają naturalny hormon roślinny zwany etylenem, który dojrzewa w owocach. Działa poprzez zamianę skrobi w cukier, który nadaje bananom miękką konsystencję i słodki smak. Kiedy banany są zbierane z rośliny, mają jasnozielony kolor. Zanim zostaną wysłane do lokalnego sklepu spożywczego, przechodzą własny proces dojrzewania w specjalnych pomieszczeniach o kontrolowanej temperaturze. Chociaż banany naturalnie produkują etylen, pomieszczenia są pompowane większą ilością gazu ziemnego, aby przyspieszyć ten proces. Banany są nadal zielone, gdy są wysyłane do sklepów, ale z czasem będą dojrzewać.

podwójny płomień numer 555

Czy możesz używać zielonych bananów?

Wierz lub nie, ale możesz jeść niedojrzałe zielone banany — są typowe dla kuchni karaibskiej. Nie chcesz jednak jeść ich na surowo; zielone banany są jędrne i bogate w skrobię. Najlepsze są ugotowane jak banany: gotowane i tłuczone, smażone na frytki lub mieszane w gulaszu.

Jak dojrzewają banany do jedzenia?

Poniższe wskazówki pomogą w tym procesie:

• Trzymaj kiść bananów razem: Oddzielenie bananów od kiści zatrzymuje proces dojrzewania. Utrzymując kiść w nienaruszonym stanie, Twoje banany szybko zaczną dojrzewać w tym samym czasie.
• Przechowuj banany w ciepłym miejscu: Spróbuj umieścić banany obok grzejnika lub na lodówce. Dojrzeją jeszcze szybciej.
• Użyj papierowej torby: Umieść banany w brązowej papierowej torbie i luźno złóż na wierzchu. Jeśli masz inne dojrzałe owoce, takie jak jabłka lub awokado, umieść je również w torebce. Gaz etylenowy będzie krążyć i dojrzewać w ciągu 24 do 36 godzin.

Jak szybko dojrzewają banany do pieczenia?

Kiedy pojawia się pragnienie chleba bananowego, nie ma nic gorszego niż kiść niedojrzałych bananów. Oto jak szybko dojrzewać banany:

1. Metoda piekarnika: Połóż nieobrane banany na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika w temperaturze 300˚, aż skórki staną się czarne, 15-20 minut. Miąższ będzie słodki i miękki – idealny do wypieków.
2. Metoda mikrofalowa: Nakłuć widelcem nieobranego banana. Mikrofale przez 30 sekund, a następnie sprawdź, czy banan jest wystarczająco miękki. W razie potrzeby kontynuuj mikrofale w 30-sekundowych odstępach.

Jak możesz uratować dojrzałe banany?

Jeśli kupiłeś za dużo bananów i już zaczynają brązowieć (to zdarza się każdemu z nas!), nadal możesz je uchronić przed zepsuciem. Najpierw spróbuj przechowywać banany w lodówce. Nawet jeśli skórki zaczną czernieć, miąższ powinien pozostać miękki i dojrzały do ​​5 dni. Jeśli twoje banany są już brązowe, obierz je, włóż do zamykanej plastikowej torebki i przechowuj w zamrażarce. Możesz użyć ich prosto z zamrażarki do smoothie lub zmiksować je w robocie kuchennym z odrobiną mleka, aby uzyskać „ładny” krem.