Knock You Naked Brownies
To najbardziej zbliżony przepis, jaki udało mi się znaleźć do „Killer Brownie”, niewiarygodnie pysznego przysmaku z targu Dorothy Lane w Dayton w stanie Ohio. Zaadaptowałem uwielbiany/klasyczny przepis „Knock You Naked”, znacznie zmniejszając ilość kawałków czekolady i piecząc je na kwadratowej, a nie prostokątnej patelni, której wymaga przepis. Są niesamowicie dobre.Czytaj więcej + Mniej czytać -Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:12porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godziny2. 3minuta Czas całkowity:0godziny38minuta Składniki1 pudełko (18,5 Uncji) Niemiecka Mieszanka Czekoladowa (Użyłem Duncana Hinesa) 1°C. Drobno posiekane orzechy pekan 1/3 w. Odparowane mleko 1/2 dol. Mleko skondensowane (dodatkowe) 1/2 dol. Masło, stopione 60 całe karmelki, nieopakowane 1/3 w. Półsłodkie chipsy czekoladowe 1/4 dol. Cukier puderTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. W dużej misce wymieszaj razem ciasto, posiekane orzechy pekan, 1/3 szklanki odparowanego mleka i roztopione masło. Mieszaj, aż do całkowitego połączenia. Mieszanka będzie bardzo gęsta.
Wciśnij połowę mieszanki do dobrze natłuszczonej kwadratowej formy do pieczenia o wymiarach 9 x 9 cali. Piecz przez 8 do 10 minut. Wyjmij patelnię z piekarnika i odstaw na bok.
W podwójnym bojlerze (lub misce żaroodpornej ustawionej nad rondelkiem z wrzącą wodą) rozpuść karmelki z dodatkiem 1/2 szklanki odparowanego mleka. Po roztopieniu i połączeniu polać bazę brownie. Jak najbardziej równomiernie posyp karmelem wiórki czekoladowe.
Wyłożyć pozostałe ciasto brownie na powierzchnię roboczą. Użyj rąk, aby wcisnąć go w duży kwadrat nieco mniejszy niż patelnia. Za pomocą szpatułki usuń go z powierzchni, a następnie umieść na wierzchu karmelu i kawałków czekolady.
Piecz przez 20-25 minut. Zdejmij z patelni i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin. Gotowe do podania obficie przesiej cukier puder na powierzchnię brownie. Pokrój na dziewięć lub dwanaście porcji i ostrożnie wyjmij z patelni.
*Na podstawie klasycznego przepisu „Knock You Naked Brownies”, opartego na deserze w Salt Creek Steakhouse w Breckenridge. Te ciasteczka nie porażają cię do naga... ale prawie.
Dobroć. Musisz tego spróbować.
Oto jak się trzęsie. Kilka tygodni temu dostałam puszkę ciastek. Mówiąc konkretnie: Zabójcze Brownies z Dorothy Lane Market w Dayton w stanie Ohio. W puszce były cztery sporej wielkości ciasteczka, a każde ciastko zostało obficie obsypane cukrem pudrem. Ale to nie były zwykłe ciasteczka: były wielowarstwowe, z przepięknym karmelem sączącym się ze środkowej warstwy. I smak. Umrzeć za. Jadłem je przez kilka dni, coraz bardziej przygnębiony z każdym kęsem, że byłem o krok bliżej do bycia bez nich. I nigdy więcej nie chciałem być bez nich.
To jedna z najlepszych rzeczy, jakie kiedykolwiek próbowałem.
Chociaż oficjalny przepis na Killer Brownies nie jest dostępny, podobno klasyczna receptura warstwowego brownie, znana jako Knock You Naked Brownies, jest podobno całkiem niezła.
Postanowiłem ubić partię w weekend i zobaczyć, czy się zgadzają. Nigdy wcześniej ich nie próbowałem.
Wszystko to oczywiście odbywało się w imię badań.
Zacznij od wrzucenia tego do dużej miski do mieszania.
najlepsze spodnie od kostiumów kąpielowych z wysokim stanem
Obierz je. Włóż je do miski.
uzdrawiające modlitwy anioła
Wlej trochę odparowanego mleka.
Podgrzewaj na podwójnym bojlerze, często mieszając, aż masa będzie gładka i stopiona.
Wyciągnij patelnię z piekarnika.
I polej karmelem na wierzch.
Teraz jest to opcjonalne: weź trochę kawałków czekolady. Mówię nieobowiązkowo, bo nie uważam, że ciasteczka, które dostałam w prezencie i kochałam całym sercem i marzyłam od tygodni i zemdlałam po jedzeniu, zawierały czekoladę w warstwie karmelu.
W każdym razie ostatecznie ustaliłbym, że ilość, której wymaga przepis – jedna cała filiżanka – była zbyt duża. Zmniejszyłem go do 1/3 szklanki w ostatecznym przepisie do druku.
Następnie weź drugą połowę ciasta. Oryginalny przepis mówi, aby wylać go na wierzch patelni, ale jest gęsty i nie nadaje się do nalewania. Więc z grubsza uformowałem rękami duży kwadrat.
(Myślę, że możesz również nałożyć miksturę na wierzch, ale obawiałem się, że będzie miała zbyt szorstką teksturę.)
co mogę zastąpić skracaniem
Ostrożnie połóż kwadrat ciasta na wierzchu…
I piecz przez 20 do 25 minut, aż wierzchnia warstwa będzie gotowa.
To wygląda na naprawdę pyszny bałagan, to wszystko, co wiem. I mówię bałagan w najcudowniejszym sensie.
ile sezonów domku na prerii
Teraz to ważne: nie możesz teraz jeść ciastek.
Wiem. Jestem okrutna. Ale ze względu na lepkość składników brownie należy schłodzić, a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin, aby składniki się złączyły. Więc cokolwiek robisz, NIE rób tego przepisu, jeśli masz ochotę na czekoladę. W rzeczywistości zjedz kawałek czekolady, zanim zrobisz przepis. Tylko wtedy będziesz miał siłę, by się oprzeć… i schłodzić.
Po schłodzeniu, gdy będziesz gotowy do kopania, bardzo obficie posyp wierzch cukrem pudrem.
A kiedy mówię wielkodusznie, mam na myśli to, siostro. Bracie, jeśli jesteś mężczyzną. Brownie, które otrzymałem w prezencie, miały zdecydowanie grubą warstwę cukru pudru przymocowanego do wierzchu, co czyni je wyjątkowymi.
Możesz podzielić ciasteczka jak chcesz. Postanowiłem zrobić jeden duży brownie dla Marlboro Man i jeden duży brownie dla mnie.
Żartuję, ale wybrałem zbyt dużą trasę i podzieliłem patelnię na sześć dużych ciastek.
Ale dziewięć byłoby znacznie rozsądniejsze.
Ale tak naprawdę nigdy nie miałam sensu, jeśli chodzi o deser.
jak długo gotowany kurczak pozostaje w lodówce
Witam, moja piękna kochanko. Odejdź ze mną.
Przyjrzyjmy się: przede wszystkim zobaczysz, co mam na myśli o nadmiernej czekoladzie. To prawda, że użyłem kwadratowej patelni zamiast 9 x 13 cali, której wymaga przepis, więc lepkość jest bardziej wyraźna. Ale to zdecydowanie więcej czekolady niż potrzebne ciasteczka; chcesz, aby karmel był gwiazdą. Ale na bok: spójrz na pyszność. Chłodziłem tylko przez godzinę, bo goniłem za światłem dziennym; najlepiej byłoby, gdybym miał więcej czasu na złagodzenie czynnika wydzielania.
Werdykt jest taki: byłem właściwie zdumiony, jak blisko smakowały te uzdolnione ciasteczka, które otrzymałem. Oczywiście nic nie może się równać z doświadczeniem brownie Dorothy Lane – to zmieniło życie. Ale ten przepis jest tuż za nim. Zrobię to znowu i znowu.
Nawiasem mówiąc, jeśli potrzebujesz specjalnego prezentu żywnościowego do wysłania znajomemu, członkowi rodziny lub wspólnikowi biznesowemu, gorąco polecam puszkę Killer Brownies. Zdecydowanie składają oświadczenie.
Killer Brownies – Dorothy Lane Market
Oto do druku!
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
