Wrapy z Sałaty

Lettuce Wraps

Wrapy z sałaty to wszystko. Absolutnie wszystko. I wiem, że są w pobliżu od zawsze, i wiem, że są wszędzie, i wiem, że nie powinnam była nosić turkusowego tuszu do rzęs, kiedy w latach osiemdziesiątych robiłam zdjęcia seniorom. Rozumiem. Ale nie jest mi przykro.

(Do okładów z sałaty lub turkusowy tusz do rzęs.)

Oto jak lubię je robić!

jaki jest najlepszy olej do smażenia

Najpierw przygotuj marynatę dla kurczaka, czyli miauczenie kota, bombę i niebo. Zaczyna się od sosu hoisin…

I sos sojowy

Następnie wciśnij małą Srirachę, znaną również jako I Love the Stuff.

Odrobina octu ryżowego (lub do cholery, każdego octu!) jest dobra…

I trochę mielonego czosnku i mielonego imbiru.

Następnie pokrój kilka piersi kurczaka bez kości i skóry w paski…

I dodaj je do marynaty, podrzucając ją, aby ją pokryć. Następnie przykryj i wstaw do lodówki na kilka godzin. Będziesz bardzo zadowolony, że to zrobiłeś.

Po tym czasie grilluj je na patelni grillowej (lub możesz je podsmażyć…)

Dopóki nie będą miały wspaniałych śladów po grillowaniu i są całkowicie ugotowane.

Och, i jeszcze jedno! Weź paczkę tych super cienkich makaronów celofanowych i zalej je wrzątkiem w misce.

Przeczytaj pakiet, aby zobaczyć, jak długo muszą siedzieć; wcale nie trwa długo, aby były miękkie, delikatne i magiczne. Następnie opłucz je w zimnej wodzie, aby przestały gotować… ale także, aby były chłodne!

Łaskawy. Przyjrzysz się temu kurczakowi przez chwilę?

Och, i co do cholery, śmiało… poświęć dwie sekundy!

Ułóż go na desce z posiekaną marchewką (to te pakowane), pokrojoną czerwoną kapustą, liśćmi kolendry, ogórkami i oczywiście… liśćmi sałaty.

Zaproś znajomych!

Albo nie, w zależności od tego, jak bardzo jesteś głodny.

O! Siekane fistaszki! (Nerkowce też są dobre!)

Aha, i jeszcze jedno: kiełki fasoli. Uwielbiam te w opakowaniach z sałaty. Po prostu nie miałem.

Aby zbudować piękne dzieci, weź liść sałaty i skrop w odrobinie słodkiego sosu chili…

Połóż na kilku kawałkach kurczaka…

Następnie dorzuć wszystko inne: makaron, marchew, kapustę, ogórki, kolendrę, orzeszki ziemne, trochę więcej sosu chili (albo hoisin, soi lub Sriracha).

(Nie zrobiłam zdjęcia okładu sałaty – ani mnie – po pierwszym kęsie. To nie było ładne.)

(Ale z pewnością smakowało ładnie.)

Ciesz się, przyjaciele!

___________________

Uwaga: Przepis do wydrukowania znajduje się na górze tego postu, na prawym pasku bocznym. Możesz również uzyskać dostęp do przepisu do druku tutaj:

Przepis na okłady sałaty do druku

Nadal pracuję nad umieszczeniem tekstu do druku w samym poście, ale w międzyczasie oto prosty przepis, jeśli chcesz zobaczyć, co w nim jest!

Wrapy z Sałaty

Składniki

1/3 szklanki sosu Hoisin
1/3 szklanki sosu sojowego
2 łyżki startego imbiru
1 łyżka Sriracharach
1 łyżka octu ryżowego
3 ząbki Czosnek, tarty
2 całe piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, pokrojone w paski
1/4 szklanki posiekanej kolendry
8 całych maślanych liści sałaty
1 szklanka kiełków fasoli
1 szklanka cienko pokrojonej czerwonej kapusty
1 szklanka marchewki Julienne
1 szklanka plasterków ogórka
2 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych
1 szklanka ugotowanego cienkiego makaronu ryżowego
Słodki Sos Chili, Do Podawania

Instrukcje

Do kurczaka i marynaty: Wymieszaj sos hoisin, sos sojowy, starty imbir, Sriracha, ocet z wina ryżowego i starty czosnek w dużej misce lub zamykanej plastikowej torebce. Dodaj paski kurczaka i marynuj w lodówce przez 2 godziny.

Podgrzej patelnię grillową na średnim ogniu.

Usuń paski kurczaka z marynaty i grilluj, aż będą gotowe, około 2 minuty z każdej strony. Przełóż na półmisek i posyp orzeszkami ziemnymi i kolendrą.

substytut śmietany w zupie

Sałata i nadzienia: Rozłóż sałatę, kiełki fasoli, kapustę, marchew, ogórki i makaron ryżowy na półmisku do serwowania.

Do przygotowania użyj liści sałaty maślanej do kurczaka i nadzienia. Dodaj trochę chili i sosu hoisin, a następnie zwiń je i zjedz!