MM Pytania i odpowiedzi (OK? 10-4)

Mm Q

Notatka od Pioneer Woman: Powyższe zdjęcie nie ma nic wspólnego z tym postem. Po prostu chciałem to opublikować.

Po sześciu tygodniach urlopu i podróży w końcu jestem w domu i prawdopodobnie nie będę brała prysznica przez tydzień. (Czekaj… co?) Bardziej regularne publikowanie zostanie wznowione teraz, gdy jestem na stałe rozpakowany… ale w międzyczasie mój ukochany Marlboro Man zbiera dla mnie luz, pisząc posty o rolnictwie. Jeśli nie jesteś ani trochę zainteresowany czytaniem o rynku bydła, hodowli cieląt, bykach, zarządzaniu gruntami, spalaniu i sztucznej inseminacji, przepraszam.

Jeśli jednak te tematy wzbudzają Twoje zainteresowanie, oto pełne archiwum postów, które do tej pory napisał:

Posty dotyczące bydła i rolnictwa autorstwa Marlboro Man

Jeśli chodzi o dzisiejszy post, Marlboro Man odpowiada na wiele twoich pytań dotyczących postu z zeszłego tygodnia o operacjach krów i cieląt… i ogólnie o hodowli. Dziękuję wszystkim za umożliwienie mu rozmowy na jego ulubiony temat obok piłki nożnej.

P. Jeśli zatrzymujesz jałówki jako zamienniki, czy musisz trzymać je na innym pastwisku, z innym bykiem, ze względu na różnorodność genetyczną? A może AI jałówki i trzymasz je na pastwisku bez byka?

O. Nie prowadzimy sztucznej inseminacji (sztucznej inseminacji). Wszystkie jałówki hodowane po raz pierwszy będą trzymane samodzielnie na pastwiskach. Buhaje użyte na jałówki po raz pierwszy to zazwyczaj młodsze buhajki o niskiej masie urodzeniowej. Używamy młodszych buhajów, ponieważ ważą mniej i jest to łatwiejsze dla jałówek. Niska waga urodzeniowa oznacza, że ​​buhaje mają rodzić cielęta o niższej masie urodzeniowej; jest to preferowane w przypadku jałówek chowanych po raz pierwszy. Ułatwia wycielenia.

P. Czy sztuczna inteligencja jest również wykorzystywana w przemyśle bydła? Jeśli tak, jakie są plusy/minusy korzystania ze sztucznej inteligencji?

Główną zaletą AI jest to, że pozwala dyktować określoną genetykę. Największym minusem jest czas i zarządzanie wymagane do zsynchronizowania cyklu cieplnego hodowanego bydła, a następnie ręczne zapłodnienie każdego zwierzęcia. W operacji komercyjnej (komercyjna oznacza po prostu, że hodujemy bydło do produkcji wołowiny, w porównaniu z zarejestrowanymi operacjami, które mają na celu wytworzenie lepszej genetyki) bardziej opłacalne jest pozwolenie bykowi na wykonywanie swojej pracy. Potrafi łatwo określić, które krowy są w rui.

P. Poza samą liczbą krów, czy rozważałeś sztuczne zapłodnienie w celu zmniejszenia liczby pustych krów?

Odpowiedź: Próba zarządzania cyklem rujowym 1000 krów rozsianych na 12 pastwiskach uniemożliwiłaby nam sztuczną inteligencję.

P. Jak śledzisz, które zwierzę jest wykorzystywane do jakich celów? Czy masz kilka stad bydła wypasanych na osobnych działkach?

A. Nasze ranczo jest ogrodzone i wygrodzone na wielu różnych pastwiskach. Częścią naszej pracy jest zagospodarowanie pastwisk w rozsądnym tempie i śledzenie tego, co jest wypasane na każdym pastwisku. Zwykle jesienią i wiosną kształtujemy (zbieramy się do zagród i sortujemy lub sortujemy w kącie pastwiska na koniu) nasze krowy i roczniaki, aby kłaść jak bydło z takim samym bydłem. Nawiasem mówiąc, będziemy to robić w nadchodzących tygodniach. Postaram się zrobić post ze zdjęciami o tym procesie)

P. Jak, u licha, śledzisz wszystkie swoje bydło, aż do tego, które z nich zostało wyhodowane, ile lat ma to i kiedy nadszedł czas, aby je odejść… i rozróżnić?

A. Trzymamy bydło oddzielone pastwiskiem. Większość różnych rodzajów zwierząt, które prowadzimy, jest łatwa do odróżnienia. Jesienne krowy mają dzieci w zimie, a wiosenne nie. Woły i jałówki można łatwo określić na podstawie ich identyfikatorów płciowych. Woły i jałówki nie są ani tak duże jak krowy, ani tak małe jak cielęta. Jedyną trudną rzeczą do natychmiastowego zidentyfikowania jest wiek krów, ale generalnie nie są one rozdzielone wiekiem, z wyjątkiem oddzielenia jałówek pierwszego i drugiego cielęcia. (Ma to na celu umożliwienie rozmnażania buhajów o niższej masie urodzeniowej i obserwowanie ich w okresie wycielenia).

P. Jak chronisz swoje bydło przed kojotami?

O. Niektórymi z nich zajmujemy się sami. Również nasi traperzy stanowi pomogą nam w zmniejszeniu liczby. Kojoty są częścią dzikiej przyrody w naszym regionie, więc nie chodzi o ich całkowite wyeliminowanie (co jest niemożliwe), ale o kontrolowanie ich liczebności.

P. Ile wnoszą dzieciaki?

A. Nasze dzieci są teraz niezbędne do operacji. Wiedzą, jak wykonywać swoją pracę i stają się w tym całkiem dobrzy. To nie dzieje się po prostu z dnia na dzień. Tim i ja spędziliśmy z nimi dużo czasu. We wcześniejszych latach zabranie ich ze sobą było więcej pracy niż pomocne, ale to właśnie musisz zrobić, jeśli chcesz, aby się nauczyli. Było wiele poranków, kiedy wolałbym spać do 5:00 rano, zamiast wstawać o 4:30, aby osiodłać te cztery dodatkowe konie. Ale teraz tak się cieszę, że to zrobiłem.

P. Dwa pytania od osoby nie będącej krową: W jaki sposób krowa mogłaby zostać zraniona przez podnośnik pompy olejowej? I hipotetycznie – jak myślisz, jak sobie z tym poradzisz, jeśli jedno z twoich dzieci powiedziałoby, że nienawidzi życia na ranczo na świeżym powietrzu i nie chce pomagać w żadnych obowiązkach typu krowa/koń?

Krowa czasami ociera się o panele wokół pompy i przewraca je lub poluzowuje, a następnie wtyka tam głowę i doznaje obrażeń. Nie zdarza się to często.

Jeśli chodzi o dzieci, wcale by mi nie przeszkadzało, gdyby powiedzieli, że życie na ranczo nie jest dla nich. Kiedy dorastałem, właściwie wcale mi się to nie podobało. To było dużo pracy i wolałbym raczej siedzieć w domu i oglądać bajki w sobotni poranek. Na szczęście nie było to możliwe. Chcę, żeby moje dzieci wiedziały, jak być dobrymi hodowcami bydła i jak wykonywać pracę na ranczu. Ale co ważniejsze, chcę, żeby nauczyli się pracować. Jeśli nauczą się pracować, mogą osiągnąć wszystko, co chcą.

P. Zakładam, że częścią produkcji najlepszych cieląt jest zarządzanie użytkowaniem ziemi – ile jest wypasanych, kiedy i kiedy/jak długo ta ziemia jest odpoczywana lub wykorzystywana do innego użytku, zanim zostanie wykorzystana na część dla krów/cieląt. operacja ponownie?

A. Masz rację. Kluczem do każdej operacji ranczerskiej jest zarządzanie ziemią. To twoja najważniejsza odpowiedzialność. Sposób, w jaki zaopatrujesz swoje pastwiska i czym je zaopatrujesz, jest częścią tego procesu. Nie uprawiamy żadnego wypasu rotacyjnego, ale zmieniamy to, co prowadzimy na niektórych pastwiskach przez lata. Możesz wypasać krowy na pastwisku przez dwa lata, potem iść na konie na dwa, a potem robić roczniaki dla pary. Wszystkie pasą się inaczej.

P. Jakie praktyki zarządzania pastwiskami wszyscy stosujecie? Dobra trawa musi być dobra dla tłustych i szczęśliwych krów, więc jak zapewnić, że pastwiska pozostaną bujne i owocne? Palić się? Użyźniać? Kontrola chwastów?

A. Spalamy i spryskujemy chwasty. Zwykle palimy wszystko, co jest na tyle duże, że jest to potrzebne, a następnie każdego roku staramy się opryskiwać chwastami (za pomocą opryskiwacza lotniczego) połowę rancza. Nie nawozimy, bo na rodzimych trawach w tym rejonie nie widać z tego większych korzyści.

P. Czy zachowujesz niektóre z tych byków na własne mięso? A może musisz kupować mięso w sklepach?

A. Robimy jedno i drugie. Obie opcje są dla mnie bardzo wygodne. Nie mam wątpliwości, w jaki sposób obchodzi się i traktuje bydło, które trafia do ogólnego łańcucha pokarmowego. Kupuję tylko wybrane lub lepsze steki w sklepie spożywczym, więc zwykle są one odpowiednikiem tego, co hodujemy w domu. Lubię hamburgery hodowane w domu, ale zwykle dzieje się tak dlatego, że zawartość tłuszczu jest nieco wyższa, więc większości ludzi prawdopodobnie by się to nie spodobało.

Jeśli chcesz kupić wołu poza zwykłym łańcuchem pokarmowym, jednym ze sposobów na to jest udanie się na lokalny pokaz 4-H. Nie musisz kupować wielkiego mistrza, wystarczy wybrać jeden ze sterów pośrednich. Jest to nie tylko doskonały sposób na zakup dobrego wołu, który został starannie karmiony i hodowany, ale także wsparcie lokalnej młodzieży, która uczy się rolnictwa.

P. Jestem ciekaw, jak wybierasz krowy, którymi karmisz swoją rodzinę. Czy kończysz je na zbożu, czy są one ściśle żywione trawą?

O. Zazwyczaj tuczymy tylko jeden lub dwa na raz na własny użytek i robimy to na racji zbożowej. Osobiście lubię smak wołowiny karmionej zbożem bardziej niż karmionej trawą. Bydło wystarczy karmić racją zbożową przez około 90 dni, aby można było uznać, że jest karmione zbożem.

P. Chciałabym wiedzieć, jakie są wczesne wskaźniki tego, że jedna krowa jest lepsza od drugiej jako krowa hodowlana?

A. Robimy to na podstawie potwierdzenia i rozmiaru.

P. Czy studiowałeś biznes na uniwersytecie? A może rolnictwo? Lub…?

Biznes. Kiedy po raz pierwszy poszedłem na studia, nie wracałem. Ominięcie rancza zajęło mi kilka lat.

P. Czy możesz poruszyć temat bliźniąt cieląt?

O. Zostawimy je krowie, jeśli je zaakceptuje i oboje mają się dobrze. Trzeba je bacznie obserwować i jeśli jedno z cieląt ma problemy, trzeba je nakarmić butelką lub postarać się o zabranie cielęcia innej krowie. (Niestety zawsze masz małą liczbę krów, które niedawno straciły cielę.)

P. Proszę napisać o planowaniu sukcesji i przekazywaniu rancza następnemu pokoleniu. Twoja rodzina najwyraźniej odniosła w tym duży sukces.

A. Myślałem o napisaniu posta o tym, jak działa wielopokoleniowe ranczo. Umieszczę to na mojej liście rzeczy do zrobienia. Wersja z uwagami na klifie brzmi tak: Potrzebujesz dużo ciężkiej pracy, dobrego wykształcenia i dobrej rodziny.

Ale co najważniejsze, będziesz potrzebować dobrej miary wiary w Boga. Jak każdy w rolnictwie może ci powiedzieć, tak wiele jest poza naszymi rękami.

P. Czy krowa/cielęta są bardziej opłacalne niż uprawa roślin takich jak kukurydza lub coś innego?

A. Uprawy rzędowe są znacznie bardziej opłacalne niż bydło. Jednak obszar ten (Flint Hills) jest zbyt skalisty, dlatego większość z nich nigdy nie została zaorana. Ale to oznacza, że ​​nadal ma swoje rodzime trawy, które są doskonałe do wypasu bydła.

P. Ile wody pije bydło – i jak je im dostarczasz, poza stawami.

A. Cała nasza woda pochodzi ze stawów lub strumieni. Dostajemy dużo deszczu, aby stawy działały w naszej okolicy. Im dalej na zachód, a opady się zmniejszą, ludzie będą korzystać ze studni, zwykle z wiatrakiem.

P. Jak trudne jest odstawienie od piersi? Miałem prababkę na farmie w Leavenworth w stanie Kansas i pamiętam, że w niektóre noce chodziłem spać przy dźwiękach cieląt. Powiedziano mi, że są odstawiane od piersi i wołają o swoje mamy.

O. Naturalnie cielęta będą wrzeszczeć przez pierwsze kilka dni, kiedy są oddzielone od swoich matek, ale zanim odstawimy cielęta od piersi, muszą odejść. Duże cielę wypije tyle mleka dziennie, że może to być trudne dla krowy. Zawsze żartujemy, że niektóre krowy wydają się być gotowe do pójścia do zagród. To tak, jakby mówili W porządku, jest cały twój, jestem gotowy na przerwę.

P. Czy wół jest głównym rodzajem wołowiny, którą jedzą ludzie? Sprzedajesz cielęta na cielęcinę?

O. Woły i jałówki są podstawowymi typami. Nie robimy żadnej cielęciny. Osobiście nie znam nikogo, kto zajmuje się cielęciną.

P. Jakie inne kursy polecasz każdemu na studiach, jeśli chce zostać farmerem lub ranczerem?

O. Potrzebujesz podstawowych klas Ag, ale potrzebujesz także biznesu, finansów, marketingu – aw dzisiejszym klimacie prawdopodobnie komunikacji.

P. Byłem ciekaw, jak twoja rodzina zaczęła hodować ranczo i jak pracujesz w biznesie ze swoim bratem. Czy on też mieszka na twoim ranczu i czy dzielisz wszystkie obowiązki równo?

O. Mój brat i ja prowadzimy oddzielne operacje, ale ściśle ze sobą współpracujemy. On ma swoje ranczo, za które jest odpowiedzialny, a ja mam swoje, ale pomagamy sobie nawzajem i dużo razem pracujemy. Jedną z zalet posiadania ojca i brata w tej samej firmie jest posiadanie wbudowanego zespołu konsultingowego. Razem podejmujemy lepsze decyzje.

P. Jaki jest średni czas trzymania krowy do hodowli, a także woły? A czy krowy hodowlane są sprzedawane na rynku, czy wysyłane gdzie indziej?

Odp. Zazwyczaj jałówkę będziesz hodować w wieku od 1 do 1,5 roku. Krowy są utrzymywane przez cały okres rozpłodowy, a następnie sprzedawane, zwykle pakerowi specjalizującemu się w starszych zwierzętach.

P. Jeśli ciąża trwa 9 miesięcy, a cielęta są odstawiane od piersi w 8 miesiącu, co się dzieje przez pozostałe 7 miesięcy przed wejściem na rynek (ponieważ wszystko zostało zaplanowane jako operacja 2 lata/24 miesiące). Czy to po prostu dodatkowy czas na zwiększenie rozmiarów cieląt? Jestem ciekawa, bo zastanawiam się, czy w przypadku pominięcia miejsca lęgowego dałoby się kiedykolwiek zmniejszyć cykl lub skondensować nakładanie się. A może bydło zawsze będzie kupowane od października do grudnia?

A. Cykl został maksymalnie skompresowany. Cielęta po odsadzeniu są sprzedawane do kolejnego etapu, którym jest operacja roczniaków. Omówię to później, ale w zasadzie są one prowadzone na trawie lub pszenicy i rosną od 400-500 funtów do 700-800 funtów. Następnie są sprzedawane do składu paszowego lub podobnej firmy.

P. A propos, czy ramy czasowe zakupu są czymś, co ustalają hodowcy lub kupujący? Czy istnieje powód, dla którego nie moglibyście mieć podobnego cyklu wiosennych cieląt, gdy zakupy miały miejsce w czerwcu/lipcu rok później?

O. Hodowca wyznacza czas sprzedaży cieląt. Okres odsadzania zależy od okresu wegetacji trawy na ranczu, z którego pochodzi bydło. Chcesz, aby pierwotny czas wzrostu cielęcia pokrywał się z czasem, w którym trawa ma najwyższą i najlepszą zawartość białka.

P. Czy jednym z powodów, dla których preferujesz jesienne wycielenia, jest to, że mieszkasz w szerokości geograficznej/klimacie, który pozwoli bardzo młodym cielętom żyć zimą? Czy jest to coś, co farmer położony na północy musiałby wziąć pod uwagę w swojej analizie kosztów i korzyści?

Tak. Im dalej na północ, tym trudniej jest cielętom zimą. Jeśli cielisz się, gdy nadejdzie zamieć, nie jest to dobre dla nikogo. Również na obszarach, gdzie trawa jest uśpiona w zimie, jesienne bydło wymaga znacznie więcej paszy, aby przetrwać zimę. Tak więc klimaty południowe są bardziej sprzyjające padaniu krów.

P. Oto pytanie nie do końca związane… czy byłeś zaskoczony sławą i fortuną, którą przyniósł ten blog?

A. Wszystko o blogu było niespodzianką. Jeśli chodzi o sławę i fortunę, to zawsze mówię ludziom, że w Pawhusce nie można być sławnym. Wszyscy tutaj znają wszystkich innych i dla większości z nich nadal jestem tylko facetem, z którym chodzili do liceum, albo synem mojego ojca, albo wnukiem mojej babci. A Ree jest moją żoną lub matką dzieci. A krowy i konie naprawdę nie przejmują się tym. Jedyną osobą, na którą naprawdę wpłynęła cała ta zmiana, jest Charlie. Jego ego trochę wymyka się spod kontroli.

P. To bardzo jasne, że doskonale opiekujesz się swoimi zwierzętami, ale jestem ciekawa, czy dobrze jest łączyć krowy z powrotem do siebie w ten sposób? Ile lat hodowli ma każda krowa? Wygląda na to, że musi być im ciężko być w ciąży i karmić piersią?

O. Dopóki dobrze się nimi opiekujemy, gdy są w ciąży i karmią piersią, mają się dobrze. To naprawdę sprowadza się do upewnienia się, że mają odpowiednie odżywianie i opiekę, aby mogli pozostać zdrowi i szczęśliwi.

P. Czy możesz powiedzieć trochę więcej, co powoduje śmierć niektórych młodych cieląt?

O. Istnieje wiele sposobów na śmierć cieląt. Choroby, problemy z porodem i kojoty to podstawowe problemy, jakie mamy. Dlatego zajmują się stałym zarządzaniem i monitorowaniem.

P. Czy wspomniane kostki białka są takie same, jak pasza do ciastek, o której mówił PW we wcześniejszych postach o karmieniu? Również uzupełniający minerał, czy to może być również nazywane lizawkami soli?

A. Tak i tak – chociaż na naszym terenie używamy soli i minerałów z worków, a nie dużych bloków. Wkładamy je do pojemników, które umieszczamy w strategicznych miejscach każdego pastwiska.

P. Jak, u licha, śledzisz wszystkie swoje bydło, aż do tego, które z nich zostało wyhodowane, ile lat ma to i kiedy nadszedł czas, aby je odejść… i rozróżnić?

jaka jest różnica między sodą oczyszczoną a proszkiem do pieczenia

Odpowiedź: Krótka odpowiedź brzmi: kiedy pracujesz nad nimi jesienią, dzielisz je na grupy i trzymasz na oddzielnych pastwiskach. W rzeczywistości jest to ciągła, nieprzerwana praca. Sortowanie i kształtowanie bydła, aby je wyprostować, to ogromna część naszej pracy.

P. Mam pytanie! Wspomniałeś, że woły są warte więcej i że zakładasz podział 50/50 między woły/jałówki. Czytałam wywiad z hodowcą bydła mlecznego, który wspomniał, że stosują sortowanie nasienia i sztuczną inseminację u swoich krów mlecznych – to pozwala im mieć głównie jałówki, które pozostaną w gospodarstwie i zostaną dojone, gdy dorosną. Czy jest to praktyczne i/lub opłacalne, aby zrobić coś podobnego, aby uzyskać głównie woły?

A. Zobacz powyżej. W tej chwili nie jest to praktyczne ani opłacalne. Może to być w przyszłości, ale wciąż wydaje się, że jest to bardzo odległe.

P. Jaka jest różnica między wolami/jałówkami?

O. Woły to samce, a jałówki to samice.

P. Jak nauczyłeś się wykonywać wszystkie te procesy? Czy twój tata cię uczył? Czy dostałeś do tego szkołę?

A. Nauczyłem się po prostu robiąc to. Jest wiele do poznania, ale większość z tego to po prostu zdrowy rozsądek zdobyty przez lata doświadczeń.

P. Czy naprawdę istnieje coś takiego jak zwierzę (czysto) karmione trawą?

Tak. To po prostu bydło, które zostało wyhodowane na stricte trawie. Są ludzie, którzy specjalizują się w hodowli wyłącznie wołowiny karmionej trawą.

P. Czy to tylko ja, czy to cielę ma zirytowany lub zły wyraz twarzy?

A. Wygląda na trochę zirytowanego.

P. Wiem, że w ciągu dnia jest tylko tyle godzin, a praca to praca, ale czy kurczaki to za dużo dodatkowej pracy?

Tak. Kurczaki są złe.

Notatka od PW: niedługo dostanę kurczaki! He, he, he.

P. Jaką rasę bydła hodujesz? Mieszańce?

O. Hodujemy głównie bydło rasy Angus, ale mamy trochę Brangusa, a mój brat ma swoje Herefordy.

P. A czy zatrzymujecie wszystkie jałówki do rozmnażania, czy też niektóre z nich są wysyłane wraz z wołami? Co jest złego w wpływie Brahmy?

A. Większość naszych jałówek zostanie wysłana wraz z wołami. Do hodowli będą trzymane tylko najlepsze jałówki.

Niektórzy kupujący nie lubią Brahmy. Brahmy mają cieńszą skórę i nie zniosą zimna tak dobrze, jak czysty Angus lub bydło typu angielskiego. Z drugiej strony lepiej radzą sobie z upałami, dlatego wielu ludzi w południowych stanach ma bydło z pewnym wpływem Brahmy.

P. Czy wśród stada panienek jest stado byków? Jeśli tak, czy byki walczą między sobą o randkę? Jeśli byki walczą, czy istnieje obawa, że ​​skrzywdzą się nawzajem? I wreszcie, czy byki naprawdę gotują się, gdy widzą kolor czerwony?

O. Tak, byki będą walczyć między sobą i czasami ranią się nawzajem. To kolejny koszt prowadzenia biznesu.

Byk jest albo kucharzem, albo nie (niektóre byki są po prostu szalone) Kolor czerwony nie stanowi problemu.

Pyt. Czy możesz powiedzieć więcej o wołowinie karmionej trawą, ekologicznej, wykańczanej trawą itp. oraz o tym, co poszczególne terminy oznaczają dla konsumenta.

A. To kolejny temat, o którym muszę napisać. Postaram się to zrobić niedługo.