Grzyby Faszerowane Brie

Mushrooms Stuffed With Brie

Chcesz to zrobić.

Och, chcesz to zrobić.

W dzisiejszych czasach mam problem. Mam nienaturalną obsesję na punkcie nadziewanych grzybów. Nie żartuję – nie śpię w nocy, nie kontemplując sensu życia ani losu wszechświata, ale ile różnych sposobów mogę wypchać grzybową czapkę.

Przejmuje kontrolę nad moim życiem. Czy to normalne?

Proszę, powiedz Tak.

Pokochacie te nadziewane grzyby, moi drodzy. Są piękne, dekadenckie i boskie i są idealnym kąskiem do podania przed świąteczną kolacją. Goście cię pocałują i zażądają zaproszenia z powrotem w przyszłym roku.

To, czy zaprosisz ich z powrotem w przyszłym roku, zależy wyłącznie od Ciebie i poza zakresem mojego zaangażowania. Chciałem tylko, żebyś został ostrzeżony.

Czosnek. Wszystko zaczyna się od czosnku.

Może z wyjątkiem ciasteczek z kawałkami czekolady.

Rozbij je płaską stroną noża, aby je otworzyć. A skoro już przy tym jesteś, zachęć tę szaloną kobietę, by wtarła balsam w suche dłonie, gdy następnym razem poczuje potrzebę zrobienia zdjęcia swojej łuski z tak bliska i osobiście.

Dziękuję za współpracę. To jest nagranie.

Bluop! Teraz wystarczy oderwać zewnętrzną warstwę papieru i bardzo drobno posiekać czosnek.

Jeśli chcesz być naprawdę dokładnym blogerem kulinarnym, tak jak ja, zapomnij zrobić zdjęcie posiekanego czosnku.

Ponownie, Twoja współpraca jest bardzo ceniona.

Posiekaj dużą garść pietruszki.

Teraz pokrój kilka zielonych cebul.

Smak, smak, smak!

Teraz weź garść białych pieczarek — wszystkie rozmiary są w porządku. Byli zmęczeni, szykując się na ten sam los, co ta niezapomniana od września cukinia z tyłu mojej szuflady z produktami (nie była ładna. nie była ani trochę ładna. była ranna), więc zaciągnąłem ich do tej pracy .

Umyj je, wysusz, a następnie wyciągnij łodygi.

Pieczarki faszerowane to świetny sposób na ratowanie zmęczonych grzybów.

Teraz. Czas być niegrzeczny. Rozpuść trochę masła w dużym rondlu.

Wszyscy to robią.

Gdy masło się rozpuści, wrzuć kapelusze grzybów. Lekko posyp solą koszerną.

Rzuć je i smaż na maśle przez minutę lub dwie. Rozpocznie to proces gotowania i pokryje grzyby masłem.

I to jest bardzo, bardzo dobra rzecz.

Po około minucie wyjmij grzyby i umieść je łodyżką do góry w żaroodpornym naczyniu.

To jest talerz do ciasta Emile Henry, dla tych, którzy muszą znać tego rodzaju szczegóły.

Zatłocz ich tak bardzo, jak możesz.

Na tę samą patelnię wrzuć czosnek, zieloną cebulę i pietruszkę. Lekko posyp solą.

Mieszaj je przez około minutę na małym ogniu. Nie smaż do cholery z mieszanki – po prostu pozwól jej się rozgrzać przez chwilę. Następnie – i to jest całkowicie opcjonalne – wrzuć odrobinę białego wina. Pozwól mu odparować przez kilka sekund, a następnie wyłącz ogrzewanie.

Teraz chwyć klin Brie.

Odetnij skórkę, uważając, aby nie odciąć żadnej z pięknej, niewyobrażalnie pysznej kremowości poniżej.

Pokrój brie na kawałki i umieść każdy kawałek w kapeluszu grzybowym.

A ponieważ każdy grzyb na ziemi jest wyjątkowy i wyjątkowy i nie ma dwóch takich samych grzybów, będziesz musiał pokroić brie, aby pasował do każdego grzyba indywidualnie.

Kontynuuj, aż wszystkie kapelusze grzybów zostaną wypełnione.

Teraz posyp pieczarki mieszanką pietruszki z czosnkiem.

Dobroć.

Łaskawy.

Sakes żywe.

Teraz wrzuć je do nagrzanego piekarnika na około 15 do 18 minut, aż brie będzie ładne, miękkie i stopione.

modlitwy siedmiu archaniołów

Za to można umrzeć.

Grzyby są aromatyczne i delikatne. Brie jest miękkie, roztopione i kremowe. Polewa ziołowo-czosnkowa nadaje mu niesamowity smak.

Pokochasz je!

Chyba że nie lubisz grzybów. Albo pietruszką. Albo Brie.

Ale myślę, że nawet jeśli należysz do tej kategorii, to może cię odwrócić.

Cieszyć się!