My Mom S Muffins
Pyszne babeczki mojej mamy: ciemne i bogate i całkiem zdrowe... Dopóki nie posmarujesz ich zmiękczonym masłem i galaretką! Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:12porcje Czas przygotowania:0godzinydwadzieściaminuta Czas gotowania:0godziny18minuta Czas całkowity:0godziny38minuta Składniki1°C. Mąka Pełnoziarnista 1/2 dol. Mąka uniwersalna 1/4 dol. Mielone siemię lniane/mączka lniana 1°C. Owies zwykły 1/2 dol. Zapakowany brązowy cukier 1/2 łyżeczki. Sól 1 łyżeczka. Proszek do pieczenia 2 łyżeczki. Proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki. Mielony cynamon 1/2 dol. Orzechy włoskie, z grubsza posiekane 1/2 dol. rodzynki 1°C. Maślanka 1 całe jajko 1 cały banan, obrany i rozgnieciony widelcem 1/2 dol. sos jabłkowy 1/4 dol. Melasa Dodatkowa maślanka potrzebna do przerzedzaniaTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 350 F. Dokładnie nasmaruj 12-krojową patelnię do muffinek. W dużej misce wymieszaj mąkę, siemię lniane, płatki owsiane, brązowy cukier, sól, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cynamon, orzechy włoskie i rodzynki. Mieszaj, aż się połączą.
W osobnej misce wymieszaj razem maślankę, jajko, banana, mus jabłkowy i melasę.
Wlej mokre składniki do suchych, mieszając, aż ledwo się połączą. Ciasto powinno być mokre i lepkie; w razie potrzeby dodaj kilka dodatkowych łyżek maślanki.
Wsyp 1/4 filiżanki porcji do filiżanek na muffinki i piecz przez 16-18 minut lub do głębokiego zarumienienia.
Podawaj ze zmiękczonym masłem i galaretką, jeśli jesteś buntownikiem jak ja.
Moja mama zrobiła te cudownie piękne babeczki, kiedy była z wizytą w weekend, a ja po prostu je wdychałam. Są teksturowane i aromatyczne i – bonus! – bez oleju i bez masła… co dla mnie jest zaproszeniem do smarowania się zmiękczonym masłem i owocową galaretką.
Ale to tylko ja.
Moja mama robi babeczki, chwytając składniki, wrzucając je do miski i mieszając/dokręcając, aż uzna, że mają rację. Ale przygwoździłem ją i kazałem rejestrować ilości, żebym mógł podzielić się z tobą przepisem. Mimo to, nie krępuj się poprawiać i dostosowywać je do swoich potrzeb: Dodaj więcej bananów, musu jabłkowego, melasy itp. według własnego gustu – lub zmień używane orzechy (nasiona słonecznika byłyby pyszne.)
Wczoraj przygotowałem kolejną porcję, ponieważ odczuwałem objawy odstawienia po zakończeniu ostatniej partii mojej mamy dzień wcześniej. Oto jak je zrobić.
Zacznij od mąki pełnoziarnistej…
Do tego trochę uniwersalnej mąki.
Uwaga: Kiedy jest w domu, moja mama używa 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej, 1/2 szklanki mąki orkiszowej i 1/2 szklanki mąki migdałowej… ale nie mogłem dostać tych dwóch ostatnich bez ponad godziny jazdy! Cała wersja pszeniczna/uniwersalna była po prostu cudowna; wersja, którą zwykle robi moja mama, ma tylko trochę inną teksturę. A cała mąka migdałowa to drobno zmielone migdały… więc możesz też zrobić to sam w robocie kuchennym. Wiele opcji!
Ale na razie pokażę ci prostą wersję.
Weź trochę mielonego siemienia lnianego…
liczba 27 oznacza
I wrzuć to. Miałem to w mojej spiżarni, ponieważ kocham, kocham, kocham mielone siemię lniane. Dodaję go do naleśników, babeczek, a nawet ciasteczek, jeśli czuję się wyjątkowo bezczelnie. Mniam.
Potem jest filiżanka zwykłego płatka owsianego…
Sól…
Brązowy cukier…
Proszek do pieczenia…
I proszek do pieczenia.
Następnie weź trochę orzechów włoskich…
Daj im szorstki kotlet…
I wrzuć je.
Orzechy włoskie są pyszne w babeczkach, a będziesz chciał zostawić trochę dużych kawałków. Dodają niesamowitą teksturę!
Teraz wymieszaj razem suche składniki…
I och! Prawie zapomniałam. Cynamon!
Teraz dla soczystych mokrych składników: zacznij od filiżanki maślanki…
Następnie wbij jajko.
Ubij go widelcem…
Następnie dodaj trochę musu jabłkowego. Moja mama lubi używać tych małych pojedynczych opakowań, aby nie utknąć z ogromnym pojemnikiem musu jabłkowego w lodówce. Poręczny!
I teraz. Będziecie oglądać, jak robię coś bardzo dojrzałego i rozwiniętego. Będziesz patrzeć, jak trzymam banana. To się nigdy nie zdarza w moim życiu, ponieważ brzydzę się, brzydzę się, nienawidzę i pogardzam demonicznym owocem znanym jako banan.
Ale moja mama włożyła banana do babeczek, które zrobiła w ten weekend, i nie wiedziałam o tym, dopóki nie pożarłam dwóch z nich i ogłosiłam, jakie są pyszne.
Więc zamierzam wytrwać pomimo mojej wieloletniej niechęci.
Zetrzyj banana (to było daleko, daleko od dojrzałości, więc naprawdę musiałem go rozgnieść; najlepiej użyć dojrzałego (lub nawet przejrzałego) banana.
Następnie dodaj go do dzbanka z pozostałymi składnikami. I muszę tylko powiedzieć: BLECH! FAJKA! UGH! To było wszystko, co mogłem zrobić, aby kontynuować po tej części. Czy kiedykolwiek widziałeś w swoim życiu coś bardziej grozy niż zgnieciony banan? A ten zapach… prawie zemdlałem.
Ale rzuciłem się dalej pomimo moich przeciwności.
Babeczki są tego warte.
Następnie dodaj trochę melasy…
I wymieszaj, aby połączyć.
Następnie powoli wlewaj mokre składniki…
Delikatnie mieszając, gdy idziesz.
Zatrzymaj się, gdy wszystko się połączy; nie mieszaj tego do cholery! Ciasto powinno być mokre i lepkie; jeśli wydaje się zbyt gęsty, wrzuć łyżkę lub dwie maślanki i zobacz, czy to wystarczy.
Ups! Prawie zapomniałem o rodzynkach. Wymieszaj je bardzo delikatnie. (Normalnie wymieszałbym je z suchymi składnikami. Następnym razem zrobię lepiej.)
Teraz wystarczy użyć miarki lub miarki 1/4 kubka…
I wrzuć je do dobrze natłuszczonych (użyłem sprayu Baker's Joy) muffinek.
Piecz je przez 16-18 minut, aż będą ładne, puszyste i gotowe.
Pachną… bosko.
A biorąc pod uwagę, że w babeczkach nie ma masła ani oleju, oto jak je jem.
Krok 1: Dodaj masło.
jak zrobić kurczaka i makaron
Krok 2: Pozwól mu się stopić.
Krok 3: Dodaj galaretkę.
Krok 4: Myślę, że możesz wymyślić krok 4.
Krok 5: Powtórz w razie potrzeby.
Cieszcie się tymi babeczkami, chłopaki! Są naprawdę marzycielskie, naprawdę uzależniające i super boskie.
Oto poręczny dandys do druku:
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
