Pork Chops With Garlic
Kotlety schabowe smażone na patelni z niewiarygodnie pysznym sosem z patelni i całymi ząbkami czosnku. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:6porcje Czas przygotowania:0godziny5minuta Czas gotowania:0godziny25minuta Czas całkowity:0godziny30minuta Składniki6 całe kotlety wieprzowe (średnie do cienkich) 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek 2 łyżki stołowe. masło Sól i pieprz 1 1/2 dol. Czerwone wino 1/2 dol. Rosół wołowy (więcej w razie potrzeby) 1 cały liść laurowy 1 łyżka. Ocet balsamiczny 18 całe obrane ząbki czosnku 1 łyżka. Masło (dodatkowe)Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Sposób użycia Rozgrzej olej i masło na ciężkiej patelni na dużym ogniu. Sól i pieprz obie strony kotletów wieprzowych i obsmaż je z obu stron, aż będą ładne i złociste, około 2 minut z każdej strony. (W tym momencie nie trzeba całkowicie gotować kotletów.) Wyjmij kotlety z patelni i odstaw na bok. Zmniejsz ogień na średnio-wysoki, a następnie wrzuć całe ząbki czosnku. Wymieszaj je i gotuj przez kilka minut lub do czasu, aż staną się ładne i złocistobrązowe.
Wlej czerwone wino, następnie dodaj liść laurowy. Mieszaj i pozwól mu się zredukować, w razie potrzeby podnosząc ogień. Gotuj sos przez kilka minut, aż będzie ładny, zredukowany i gęsty.
Dodaj bulion wołowy (możesz dodać więcej, jeśli potrzebuje płynu) i dodaj kotlety z powrotem do płynu, układając je tak, aby pływały w sosie. Gotuj kotlety w płynie przez kilka minut, a następnie wlej balsamiczny. Potrząśnij patelnią, aby się rozłożyła, a następnie gotuj jeszcze przez kilka minut lub do czasu, gdy kotlety schabowe będą gotowe.
Zdejmij kotlety z patelni jeszcze raz, a następnie pozwól sosowi trochę zredukować, jeśli to konieczne, aż będzie bardzo gęsty i bogaty, a czosnek będzie miękki. Zamieszać w 1 łyżce masła i posypać odrobiną soli i pieprzu.
Na półmisku ułożyć kotlety schabowe, a następnie polać całą patelnią sosu (w tym czosnkowego).
Podawać z zieloną sałatą.
*Można zastąpić nieco lżejszym sosem białym winem.
To było naprawdę cudowne.
Uwielbiam sosy do patelni. Lata i lata temu, kiedy moje dziewczynki były jeszcze małymi petuniami, ta książka kucharska pokazał mi drogę, otwierając oczy na radość i piękno pieczenia mięsa na patelni, a następnie wyjęcie go i za pomocą kapiącej wody z patelni zrobić jakąś pyszną redukcję. Sosy do patelni są naprawdę tym, o co chodzi w życiu.
To danie z kotletem schabowym jest inne i boskie. Całe ząbki czosnku wpadają na scenę i tworzą dramatyczną prezentację. Zabawne na Walentynki!
Ale jestem w ten sposób przygnębiony.
Obsada postaci: Kotlety wieprzowe, obrane ząbki czosnku, czerwone wino (nie na zdjęciu, bo jestem głupcem), ocet balsamiczny, bulion wołowy, liście laurowe, sól i pieprz. Aha, i oliwę z oliwek i masło.
modlitwa do św. Klary
Sól i pieprz z obu stron kotletów wieprzowych…
Następnie obsmaż je na ciężkiej patelni z 2 łyżkami oliwy z oliwek i 2 łyżkami masła na dużym ogniu.
Na tym etapie nie musisz gotować ich przez cały czas; teraz celem jest uzyskanie jak największej ilości kolorów po obu stronach.
Kotlety schabowe wyjąć na talerz i na chwilę odstawić.
Zmniejsz ogień do średniego i wrzuć obrane ząbki czosnku. To byłoby świetne danie, które sprawi, że twoja ukochana w Walentynki!
Nie.
Zamieszaj czosnek i gotuj przez około 3 do 4 minut, lub do momentu, gdy czosnek zacznie się ładnie zarumienić i zacznie mięknąć.
Następnie wlej sporą ilość czerwonego wina.
najlepszy sposób na ugotowanie jajka?
Wrzuć liść laurowy, a następnie pozwól mu bulgotać i stanie się miły i gwałtowny.
Pozostaw na kilka minut. Chcesz, aby czosnek dalej się smażył i trochę zmiękł.
Następnie wrzuć kotlety wieprzowe i trochę bulionu wołowego! Po prostu zsunąłem kotlety z talerza.
Ułóż je na patelni tak, aby trochę pływały w sosie…
Potem po prostu pozwól im tam usiąść i dalej gotować. Soki z wieprzowiny staną się częścią sosu i smaku… cóż, będzie nie z tego świata.
Skrop łyżką balsamiczną, a następnie gotuj kotlety na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut.
Gdy sos zacznie się redukować i gęstnieć, wyjmij kotlety wieprzowe z patelni.
Niech sos dalej bulgocze. Czy wspomniałem, że kluczem jest redukcja sosu?
Obracaj czosnek dookoła i upewnij się, że jest wystarczająco miękki, aby można go było łatwo pokroić nożem. Przez cały czas możesz dodać trochę więcej bulionu wołowego, jeśli sos potrzebuje trochę więcej płynu.
Na sam koniec wrzuć łyżkę masła.
Następnie dodaj niewielką ilość soli i pieprzu.
Gotowy!
Do podania ułożyć kotlety wieprzowe na półmisku.
I wlej całą patelnię błogości…
Na całej górze kotletów. Mój Boże łaskawy.
Gęsty, bogaty i wspaniały. Posyp wierzch trochę posiekaną natką pietruszki lub pokrojoną w plasterki zieloną cebulą, jeśli uważasz, że potrzebuje trochę zieleni.
czy Mark Harmon ma córkę?
Lub po prostu podawaj go z zieloną sałatą w lekkim winegrecie.
Cokolwiek robisz, ciesz się każdym kęsem.
To zdecydowanie warte śmierci.
(Uwaga: zastąp białym winem nieco inny/lżejszy smak.)
Oto przydatne do druku:
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią oraz importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
