Rigatoni With Summer Vegetables
To idealny przepis na makaron dla całej rodziny.
Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:4 - 6porcje Czas przygotowania:0godziny25minuta Czas całkowity:0godziny25minuta Składniki
Sól koszerna
1 lb.rigatoni
2 łyżki stołowe.solone masło
2 łyżki stołowe.
Oliwa z oliwek
dwamała żółta dynia, przekrojona wzdłuż na pół i pokrojona w cienkie plasterki
4ząbki czosnku, drobno posiekane
3
uszy kukurydzy, odcięte ziarna
Starta skórka i sok z 1 cytryny
8 uncjigroszek cukrowy, obcięty i przekrojony na pół na krzyż
Pieprz czarny do smaku
8 uncjibocconcini (mini kulki mozzarelli), przekrojone na pół lub ćwiartki
1/2 dol.tarty parmezan plus więcej do posypania
1/4 dol.posiekana świeża bazylia
Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki- Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na etykiecie dla al dente.
- W międzyczasie rozpuść masło z oliwą z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kabaczek i wrzuć do płaszcza. Gotuj, mieszając, aż dynia będzie prawie miękka, około 3 minut.
- Dodaj czosnek i ziarna kukurydzy na patelnię i gotuj, mieszając, aż kukurydza będzie miękka, przez 2 do 3 minut. Kadź w ¾ szklankę wody do gotowania makaronu z garnka i dodać skórkę z cytryny i sok. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż płyn się zredukuje.
- Gdy makaron będzie około 2 minuty od upieczenia, do wrzącej wody dodać groszek cukrowy i gotować do miękkości. Makaron i groszek odsączyć razem.
- Dodaj makaron i groszek na patelnię z dynią i kukurydzą. Dodaj 1 łyżeczkę soli i kilka ziaren pieprzu. Wymieszaj, aby dobrze pokryć makaron. Usuń z ognia. Wrzucić mozzarellę, posypać parmezanem i koperkiem i ponownie wymieszać. Każdą porcję posyp parmezanem.
