Rosemary Onion Bread With Blue Cheese Topping
Zapiekany ser pleśniowy na chrupiącym wierzchu. Chrupiące, gumiaste dno. Miękki, lekko ciągnący się w środku, z aromatyczną, pyszną cebulką. To jeden ze starszych przepisów w moim arsenale i bardzo go uwielbiam. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:12porcje Czas przygotowania:dwagodziny0minuta Czas gotowania:0godzinydwadzieściaminuta Czas całkowity:dwagodzinydwadzieściaminuta Składniki1 łyżka. masło 1 cała duża żółta cebula, pokrojona 3 Ząbki czosnku, mielone 1 1/2 dol. Ciepła woda 3 łyżeczki. Aktywne Drożdże Suche 1 łyżka. Cukier 3 łyżki. Oliwa z oliwek 3c. Mąka do wypieku chleba 2 łyżeczki. Sól koszerna (więcej do smaku) Świeżo posiekany rozmaryn do smaku (bądź hojny!) 1/2 dol. Rozdrobniony Ser PleśniowyTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Smażyć pokrojoną cebulę i posiekany czosnek na 1 łyżce masła na średnim ogniu. Gotuj je do brązowego i karmelizowanego, około 8 do 10 minut. Pozostaw na kilka minut do ostygnięcia. Wlej ciepłą wodę do miski. Na wierzch posyp drożdżami. Dodaj cukier i oliwę z oliwek, następnie delikatnie mieszaj widelcem, aż się połączą. Odłożyć na bok.
Połącz mąkę i sól w osobnej misce. Dodaj do mieszanki mąki cebulę i rozmaryn naprzemiennie, delikatnie mieszając, aż ciasto się połączy. (Będzie lepki!)
Obficie oprószyć płaską powierzchnię. Zagnieść ciasto 15 do 20 razy, obficie dodając mąkę, aby było łatwiejsze w obsłudze. (Niech będzie lepka!)
Skrop oliwą z oliwek w osobnej misce, a następnie dodaj kulkę ciasta, obracając, aby się pokryła. Przykryj ściereczką i umieść w ciepłym miejscu na 1 1/2 do 2 godzin.
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
Podziel ciasto na osiem porcji i uformuj z nich szorstki okrągły kształt. Ułożyć na macie do pieczenia lub papierze do pieczenia, przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia przez 15 do 20 minut.
Piecz przez 18 do 20 minut lub do zrumienienia. Posmaruj masłem w połowie pieczenia.
Aby posypać serem pleśniowym, połóż pokruszony ser pleśniowy na całkowicie upieczone bułeczki i pozwól mu naturalnie zmięknąć LUB wyjmij bułeczki z pozostałymi 5 minutami pieczenia, nałóż ser i wróć do piekarnika, aby dokończyć pieczenie i pozwól serowi się roztopić .
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Boski!
Mmmm. Uwielbiam chleb z rozmarynem. Szczególnie uwielbiam chleb z rozmarynem cebule . Szczególnie uwielbiam chleb rozmarynowy z cebulą i warstwa sera pleśniowego stopiony na wierzchu. Ale pod tym względem jestem trochę zbuntowany. To jeden ze starszych przepisów w moim arsenale i bardzo go uwielbiam.
404 numer anioła
Ostatnio dostałem odrobinę niebieskiego sera. To po prostu takie... takie... takie... rangi. Ale dobry stopień. Czy próbowałeś już sosu cebulowo-serowego? Cóż, nie rób tego. To za dobre. Twoja psychika i kubki smakowe nie będą miały gdzie się zwrócić.
To ciasto jest mokre i lepkie – proszę się nie obawiać. Z mojego doświadczenia wynika, że im suchsze i jędrniejsze ciasto przed pieczeniem, tym gęstsze i dziwniejsze. Po prostu zawrzyj pokój z brudnymi rękami i idź! Nie bój się drożdży .
Nawiasem mówiąc, nie mogę uwierzyć, ile osób boi się drożdży. Drożdże!
Teraz odłóż patelnię na bok, aby ostygła… lub możesz przyspieszyć proces, rozkładając ją na chłodnej blasze do pieczenia.
W porządku, gdy cebula ostygnie, wlej 1 1/2 szklanki ciepłej wody (nie letniej, nie gorącej) do miski. Posyp wodą 3 łyżeczki aktywnych suchych drożdży.
Jak możesz bać się czegoś tak małego? Możesz wziąć te drożdże z zawiązanymi oczami, z jedną ręką zawiązaną za plecami.
Dodaj też 1 łyżkę cukru.
I 2 lub 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Teraz po prostu delikatnie zamieszaj widelcem…
I pozwól mu siedzieć i zwariować podczas mieszania innych składników.
Teraz do miski wrzuć 3 szklanki mąki chlebowej.
Następnie dodaj 2 do 3 łyżeczek soli koszernej. Psychologicznie nie radzę sobie z niedosolonym chlebem, więc zawsze robię 3 łyżeczki… plus trochę więcej. Ale jeśli masz niską tolerancję na sól, trzymaj się 2 łyżeczek.
*Sól koszerną można znaleźć w alejce z przyprawami w sklepie spożywczym. Proszę zaufaj Pioneer Woman; potrzebujesz tego w swoim życiu.
A teraz weź pęczek rozmarynu, który jest moim ulubionym ziołem na obliczu zielonej ziemi Boga.
Oderwij liście od łodyg.
Następnie poczuj powietrze wokół siebie. Niebo. Czyste niebo.
9-dniowa nowenna do św. Filomeny
Posiekaj to ładnie i dobrze.
Jeszcze raz powąchaj. Słaby.
Teraz dodamy mieszankę mąki, rozmaryn i cebulę naprzemiennie, delikatnie mieszając, aż wszystko się połączy.
Nie ma tu konkretnej formuły; po prostu wrzuć trochę mąki, trochę rozmarynu…
Wymieszaj delikatnie.
Dodaj więcej rzeczy…
I zamieszaj, kochanie.
Gdy ciasto będzie już gotowe, wrzuć sporą ilość mąki na płaską powierzchnię.
Nałóż ciasto na ciasto, a następnie ugniataj je tylko kilka razy – najwyżej piętnaście lub dwadzieścia. Podczas ugniatania posyp mąką; to bardzo, bardzo lepkie ciasto. Oczywiście nie chcesz wyeliminować lepkości, ale potrzebujesz mąki, aby sobie z tym poradzić. Powiedziałbym, że podczas tego procesu dodaję dodatkowe 1/2 szklanki mąki.
Aha, i znalazłem swój limit w fotografii samoobsługowej: wyrabianie ciasta. Nie udało się sprawić, żeby to zadziałało.
Skrop niewielką ilością oliwy z oliwek w osobnej misce…
anioł numer 22222
Wrzuć ciasto do miski, a następnie obróć je i pokryj olejem.
Przykryj ją ściereczką, a następnie – to ważne – połóż w stosunkowo ciepłym miejscu. Moja kuchnia jest całkiem fajna, więc zwykle podgrzewam patelnię, a potem ją wyłączam i stawiam miskę na wierzchu. Zapewnia przyjemne, ciepłe środowisko dla drożdży (ale nie za ciepłe).
Odstaw na 1 1/2 do 2 godzin.
To jest około godziny. Powinno być trochę bardziej wzrosło.
Kiedy będziesz gotowy, weź matę do pieczenia (lub pergamin) i połóż ją na blasze do pieczenia.
Chwyć zwitek ciasta. Zobacz, jak pyszne!
I połam go na małe okrągłe kawałki – prawdopodobnie wielkości pączka. (Chociaż z pewnością możesz po prostu włożyć go do zwykłej formy do chleba, pozwolić mu wyrosnąć drugi raz, a następnie upiec.)
Nie znalazłem jeszcze sposobu na zjedzenie surowego ciasta na chleb. Ale gdybym miał, to bym to teraz skosił.
Teraz przykryj krążki ręcznikiem i pozostaw na około 15 minut.
anioł numer 177
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni i piecz je przez około 20 minut, jeśli chcesz, aby były takie, jak są (bez sera pleśniowego). Są zachwycające i pokochasz je. Posmaruj je masłem w połowie procesu pieczenia, aby były ładne i złociste.
Mmmmm. Oto rzut oka na chleb. Tutaj po upieczeniu bułek posypałam trochę pokruszonym serem pleśniowym. Kruche kruszonka pozostaje nieco zwarta, ale nadal mięknie i staje się wszystkim, czym powinien być ser pleśniowy.
I po prostu spójrz na to, co jest w środku. Fuj.
Możesz też dodać inne składniki. Posiekane oliwki kalamata są boskie w tym chlebie.
Ale oto inne podejście.
Kiedy bułeczki pozostały około pięciu minut (widać, że nie są jeszcze wystarczająco zrumienione), bardzo szybko wyciągnij je z piekarnika (najlepiej zrobić to bezpośrednio na ruszcie piekarnika).
Wierzchnie natrzyj zmiękczonym masłem…
Następnie ułóż na stosie ser pleśniowy.
Czy wspomniałem, że ostatnio jestem na kopnięciu z sera pleśniowego?
Zaspokaja moją potrzebę ostrości.
Włóż je do piekarnika, aby się zrumieniły i ser się rozpuścił.
Zeszłej nocy straciłem światło dzienne. Oto bułki dziś rano.
Oto cechy tego chleba: Na wierzchu zasmażany ser pleśniowy.
Chrupiące/guzujące spód. Chrupiący top. Wewnątrz miękka, lekko gumowata.
Smakowity. Pyszne cebule.
Co może być lepszego niż to, pytam?
jak długo pieczony kurczak pozostaje w lodówce
(To było pytanie retoryczne.)
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej
