Scones 101 Bacon Cheddar Scones
Te bułeczki są naładowane cheddarem i boczkiem, dzięki czemu idealnie nadają się na obfite poranne śniadanie. Od Meseidy Rivery z Noshery. Reklama - Kontynuuj czytanie poniżej Plonów:12porcje Czas przygotowania:0godzinypiętnaścieminuta Czas gotowania:0godzinyCztery pięćminuta Czas całkowity:1godzina0minuta Składniki12 uncji. waga Boczek 2 st. Mąka uniwersalna 1 łyżka. Proszek do pieczenia 1 łyżeczka. Sól 2 łyżki stołowe. Kapanie bekonowe 6 łyżek. Zimne Masło, Pokrojone w Kostkę 4 uncje waga Ostry ser Cheddar, rozdrobniony dwa Zimne Jajka 1/2 dol. Zimny ciężki krem, plus więcej do szczotkowania na bułeczkiTen moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej. Wskazówki Rozgrzej piekarnik do 400ºF. Podgrzej średniej wielkości garnek na średnim ogniu. Dodaj cały boczek do garnka. Smaż boczek, mieszając od czasu do czasu, aż tłuszcz się wytopi, a bekon zacznie chrupać. Przełóż boczek na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. Odstaw bekon na bok do ostygnięcia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Ubij mieszankę mąki, aż dobrze się połączy. Do mąki dodaj 2 łyżki bekonu. Wymieszać widelcem. Do mieszanki mąki dodać masło i pokroić w mąkę widelcem lub krajalnicą do ciasta, aż mąka będzie krucha. Dodaj pokruszony ser i pokruszony bekon do mąki, zachowując trochę sera i bekonu do dekoracji.
Ubij jajka i śmietanę razem, aż dobrze się połączą. Dodaj śmietanę do mieszanki mąki i wymieszaj, aż się połączą. Wyłóż ciasto na dobrze posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj, aż ciasto się połączy. Ciasto rozwałkować prostokąt o grubości 3/4 cala. Pokrój ciasto na 6 kwadratów i przetnij kwadraty na pół ukośnie, aby uzyskać trójkąty. Placki posmarować gęstą śmietaną, posypać rozdrobnionym serem i pokruszonym boczkiem.
Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez 25-30 minut lub do złotego koloru.
Przez pierwszą połowę mojego życia nigdy nie słyszałem o bułce. W rzeczywistości po raz pierwszy usłyszałem to słowo rożek, Pomyliłem to z kinkiet. Nie rozumiałem, dlaczego mój przyjaciel chciał dostać lampę z filiżanką kawy.
Kiedy w końcu spojrzałem na bułkę, pomyślałem, że wygląda jak dziwnie ukształtowany, gęsty, suchy biszkopt. Nie wydawało mi się to specjalnie pociągające. Potem spróbowałem jednego i chciałem dać sobie klapsa za bycie tak głupim.
Bułeczki kontra herbatniki
Bułeczki i herbatniki są wykonane z wielu takich samych składników i mają podobne metody przygotowania. Ale bułeczki i ciastka to nie to samo. Bułeczki są bardziej suche niż herbatniki i kruszą się zamiast kruszyć, tak jak robią to niektóre herbatniki. Ale choć bardziej suche, bułeczki są nadal delikatne i satysfakcjonujące. Mają być podawane z gorącym napojem i rozmazaną gęstą śmietaną, masłem lub dżemem.
Zazwyczaj bułeczki kojarzą mi się z delikatną popołudniową herbatką. Ale bułeczki, którymi dziś się z wami dzielę, są naładowane cheddarem i boczkiem, dzięki czemu idealnie nadają się na obfite poranne śniadanie.
Wskazówki dotyczące robienia bułeczek
Podczas robienia bułeczek musisz pamiętać o dwóch rzeczach:
1. Trzymaj wszystko zimne.
2. Nie przepracowuj ciasta .
Upewnij się, że zaczynasz od zimnych składników. W rzeczywistości, jeśli używasz metalowej miski, schłodź ją w lodówce przez 30 minut przed przygotowaniem ciasta. Utrzymywanie składników w niskiej temperaturze sprawia, że tłuszcze pozostają nienaruszone. Tłuszcz topi się po upieczeniu, tworząc delikatną bułkę.
Możesz ulec pokusie, aby wypracować ciasto, aż będzie gładkie, ale mniej znaczy więcej, jeśli chodzi o robienie ciastek. Wyrabiaj ciasto, aż się połączy. Przepracowanie ciasta spowoduje powstanie twardych i gumowatych bułeczek.
Jak zamrozić bułeczki
Mam małe gospodarstwo domowe, więc pieczenie tuzina bułeczek na raz to marnotrawstwo. Zamiast tego lubię zamrażać bułeczki i piec według potrzeb.
Aby zamrozić bułeczki, umieść je w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli chcesz dodać jakieś dodatki, posmaruj bułeczki kremem przed ich posypaniem. Delikatnie dociśnij dodatki do bułeczek. Zamroź je do zestalenia, a następnie przenieś do zamykanej torebki.
Gotowe pieczenie w piekarniku w temperaturze 375ºF przez 20-25 minut.
Te bułeczki są idealne, jeśli kochasz pikantne. Zamień bekon na szynkę lub kiełbasę, a może dodaj trochę świeżych ziół. Lubisz pikantne i słodkie? Może dodaj trochę suszonych owoców. Nie jesteś fanem sera cheddar? Proponuję trochę szwajcarskiego lub havarti. Bułeczki są przeznaczone do mieszania, dzięki czemu możliwości bułeczki są nieograniczone.
Jeśli nigdy nie próbowałeś bułeczki (nie mylić z kinkietem), ten jest świetnym wprowadzeniem. Nie bądź taki jak ja i nie myl bułeczek z gęstymi suchymi herbatnikami. Bułeczki są pyszne, delikatne, kruche i obfite.
